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Cuando comparamos la leche convencional con la leche etiquetada como ecológica o de pasto, es importante saber que hay más similitudes que diferencias.Toda la leche de vaca -desde la sin lactosa hasta la baja en grasa, pasando por la ecológica o la entera- contiene nueve nutrientes esenciales como el calcio, las proteínas y la vitamina D. Pero la leche ecológica y la de pasto tienen niveles ligeramente más altos de ácidos grasos omega-3 en comparación con la leche convencional debido a las diferentes dietas de las propias vacas.
Sin embargo, aunque puede haber un aumento de los ácidos grasos omega-3 cuando una vaca se alimenta de pastos (o de hierba) frente a la alimentación total de ración mixta más convencional, la cantidad de aumento sigue sin ser suficiente por sí misma para producir un beneficio nutricional significativo.
La mejora de los ácidos grasos omega-3 en la dieta puede contribuir a la salud del cerebro, los ojos y el corazón, pero se necesita más investigación. La leche -a menos que esté fortificada con ácidos grasos omega-3- no se considera una fuente importante ni contribuye significativamente a los niveles recomendados en comparación con alimentos como el salmón o el aceite de canola.
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Sin embargo, aunque puede haber un aumento de los ácidos grasos omega-3 cuando una vaca se alimenta de pastos (o de hierba) frente a la alimentación total de ración mixta más convencional, la cantidad de aumento sigue sin ser suficiente por sí misma para producir un beneficio nutricional significativo.
La mejora de los ácidos grasos omega-3 en la dieta puede contribuir a la salud del cerebro, los ojos y el corazón, pero se necesita más investigación. La leche -a menos que esté fortificada con ácidos grasos omega-3- no se considera una fuente importante ni contribuye significativamente a los niveles recomendados en comparación con alimentos como el salmón o el aceite de canola.
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La idea de esta leche única comenzó en la mesa de nuestra cocina hace más de 20 años. Era la ambición de proporcionar al mundo una mejor nutrición y al mismo tiempo hacer del mundo un lugar mejor. Nuestros agricultores familiares de Fairlife proporcionan leche real de alta calidad, filtrada para una nutrición…más >>La idea de esta leche única en su género comenzó en la mesa de nuestra cocina hace más de 20 años. Era la ambición de proporcionar al mundo una mejor nutrición, al tiempo que hacíamos del mundo un lugar mejor. Nuestra familia de ganaderos de Fairlife proporciona leche real de alta calidad, filtrada para una nutrición sana y con un cuidado excepcional en cada paso del proceso. Nuestro proceso de filtración se inspira en el mismo proceso que elimina las impurezas del agua. La leche de nuestras granjas lecheras familiares pasa por filtros suaves para concentrar sus bondades y obtener más de lo que quieres y menos de lo que no. Más proteínas, más calcio y menos azúcar. Disfrute de nuestra deliciosa leche ultrafiltrada, rica en nutrientes, en todo lo que hacemos.
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