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La vitamina B12 es esencial para nuestro organismo porque contribuye al funcionamiento de nuestro sistema nervioso y al correcto crecimiento y desarrollo. Problemas como la pérdida de peso, la anemia y el estreñimiento se deben a veces a la deficiencia de vitamina B12 en el cuerpo. Normalmente, los riesgos de desarrollar estos problemas son mayores en las personas vegetarianas porque la vitamina B12 está disponible de forma natural en los animales.
La mayoría no sabe que existe una gran lista de alimentos con vitamina B12 también para los vegetarianos. Algunos de los ejemplos clásicos de alimentos veganos enriquecidos con vitamina B12 son la leche, el yogur, el tofu, los zumos, el queso, etc.
La vitamina B12 es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para funcionar correctamente y, por lo tanto, es importante consumir alimentos ricos en esta vitamina. Puede empezar a desarrollar uno de los siguientes síntomas debido a la deficiencia de vitamina B12.
Una de las consecuencias graves de la vitamina B12 es la anemia perniciosa. Para prevenir estos problemas, es importante consumir alimentos que sean fuentes ricas en vitamina B12. En este contexto, conocerás los mejores alimentos con vitamina B12 para vegetarianos. Aunque los veganos tienen opciones alimentarias limitadas, pueden incluir algunos de los alimentos ecológicos en su dieta. El valor diario recomendado para los adultos es de 2,4 microgramos.
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Alimenta tu cerebro con alimentos ricos en vitamina B12. Este nutriente esencial se encuentra en la carne, el pescado y los productos lácteos, entre otros, pero estas son las principales fuentes que puedes encontrar en tu supermercado.
La vitamina B12 es un nutriente esencial para los glóbulos rojos, la función nerviosa y la síntesis del ADN. Es, básicamente, un alimento para el cerebro. «Tomar vitamina B12 a diario es crucial a medida que envejecemos, ya que su deficiencia está relacionada con el deterioro cognitivo y la función nerviosa», dice Jaclyn London, M.S., R.D., C.D.N., Directora de Nutrición del Instituto Good Housekeeping. «Puedes pensar que está en todos los productos animales y en algunos productos de grano y frijol fortificados». Si le preocupa alcanzar la cantidad mínima diaria recomendada (RDA) de 2,4 microgramos, hable con su médico para que le haga más pruebas.
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