Aceite de coco colesterol

¿es bueno el aceite de coco para el corazón?

Por lo tanto, las afirmaciones de que el aceite de coco es bueno para el corazón van en contra del conjunto de pruebas científicas. Sin embargo, ahora se comercializa a gran escala, y sus efectos sobre la salud en una población británica no han sido probados.

Antes de que nuestros voluntarios comenzaran su régimen, se midieron sus niveles de referencia de ambos tipos de colesterol en la sangre: el «malo» LDL y el «bueno» HDL. Estas mediciones se repitieron al final del estudio.

En el caso de la mantequilla, los participantes en el estudio tuvieron un aumento medio del colesterol LDL de 0,3 milimoles por litro, lo que representa un incremento de alrededor del 10%. El aumento del riesgo para la salud del corazón volvió a producirse cuando se interrumpió el régimen.

En el caso del aceite de oliva, se produjo una reducción media muy pequeña que no fue estadísticamente significativa. Esto significa que no hubo esencialmente ninguna diferencia en el colesterol LDL con los participantes en la dieta de aceite de oliva.

En el caso del aceite de coco, el colesterol LDL disminuyó en 0,09 milimoles por litro. Esto tampoco fue estadísticamente significativo, por lo que en general los resultados muestran que no hubo un aumento del colesterol LDL en el grupo de aceite de coco.

El aceite de coco es malo para la salud

El consumo de aceite de coco, que tiene un alto contenido en grasas saturadas, da lugar a niveles de colesterol LDL más altos que el consumo de aceites vegetales no tropicales. Esta conclusión procede de un metaanálisis de 16 estudios en los que se comparó el consumo de aceite de coco con el de otras grasas durante ≥2 semanas. El consumo de aceite de coco aumentó los niveles de colesterol LDL en 10,47 mg/dl y los de colesterol HDL en 4,00 mg/dl en comparación con los aceites vegetales no tropicales. En cambio, los marcadores de glucemia, inflamación y adiposidad no se vieron afectados significativamente por el consumo de aceite de coco en comparación con los aceites vegetales no tropicales. «El aceite de coco no debe considerarse un aceite saludable para la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y se justifica limitar su consumo por su alto contenido en grasas saturadas», concluyen los investigadores.

Nat Rev Cardiol 17, 200 (2020). https://doi.org/10.1038/s41569-020-0345-4Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

Aceite de coco colesterol nhs

A. También he notado que el aceite de coco parece estar poniéndose de moda estos días. El aceite de coco contiene aproximadamente un 90% de grasas saturadas, un porcentaje mayor que el de la mantequilla (aproximadamente un 64% de grasas saturadas), la grasa de vacuno (40%) o incluso la manteca de cerdo (también 40%). Un exceso de grasa saturada en la dieta no es saludable porque aumenta los niveles de colesterol «malo» LDL, lo que incrementa el riesgo de enfermedades cardíacas. Así que parecería que el aceite de coco sería una mala noticia para nuestro corazón.

Pero lo interesante del aceite de coco es que también aumenta el colesterol «bueno» HDL. La grasa en la dieta, ya sea saturada o insaturada, tiende a elevar los niveles de HDL, pero el aceite de coco parece ser especialmente potente para hacerlo.

Las grasas saturadas se dividen en varios tipos, según el número de átomos de carbono de la molécula, y aproximadamente la mitad de las grasas saturadas del aceite de coco son de la variedad de 12 carbonos, llamada ácido láurico. Se trata de un porcentaje más elevado que en la mayoría de los demás aceites, y probablemente sea el responsable de los inusuales efectos del aceite de coco sobre el HDL. Pero los aceites vegetales son algo más que grasas. Contienen muchos antioxidantes y otras sustancias, por lo que sus efectos generales sobre la salud no pueden predecirse sólo por los cambios en el LDL y el HDL.

Aceite de coco saturado o insaturado

Estimado Dr. Roach: He empezado a utilizar aceite de coco en lugar de leche y edulcorante en mi café. Encuentro que un cuarto de cucharadita de aceite de coco mezclado con 12 onzas de café es bastante delicioso. Pero quiero asegurarme de que no estoy haciendo ningún daño, ya que mi propio LDL ha subido y mi HDL ha bajado desde diciembre. He oído que el aceite de coco es saludable, pero también que es una grasa saturada.

En comparación con una cantidad similar de un aceite vegetal no tropical, el aceite de coco sí aumenta el colesterol total y el LDL. El efecto no es grande. En una revisión de muchos estudios, el aumento del colesterol fue de unos 10 puntos en las personas que empezaron a utilizar aceite de coco, pero la cantidad que la gente utilice será, por supuesto, fundamental: Es poco probable que un cuarto de cucharadita al día tenga un gran efecto en los niveles de colesterol en sangre.

El efecto sobre el colesterol HDL en estos estudios fue diferente al que usted vio, ya que el aceite de coco tiende a elevar los niveles saludables de HDL. En general, la mayoría de los expertos creen que el aceite de coco no es tan saludable para usted como otros aceites vegetales, como el de oliva o el de girasol, pero no es tan malo para usted como los aceites animales saturados, como la mantequilla o la manteca de cerdo.