Tortilla de verduras dieta

Tortilla vegetariana calórica con queso

Esta tortilla de verduras baja en calorías es especialmente deliciosa en primavera, cuando los espárragos y los champiñones están de temporada, pero puedes utilizar cualquier otra verdura fresca que suene bien y esté de temporada. Acompáñala con una tostada de pan integral y fruta fresca para un desayuno o brunch bien equilibrado.

Tradicionalmente, una tortilla probablemente no formaría parte de un plan de alimentación saludable. Por lo general, las tortillas utilizan varios huevos por tortilla y están rellenas de queso y carnes grasas, y acaban siendo bastante calóricas. Esta tortilla utiliza claras de huevo con una sola yema para conseguir un buen equilibrio de sabor y textura con salud y nutrición. A continuación, se añaden verduras frescas a la tortilla que aportan muchos nutrientes saludables y fibra dietética.

Puedes servir esta saludable tortilla en cualquier momento del día y sentirte bien haciéndolo. Queda bien en cualquier comida del día. Prepárala para un desayuno o brunch tranquilo, o prepara una para un almuerzo elegante. Si crees que no tienes nada que hacer para la cena pero tienes huevos y queso en la nevera, así como algunas verduras frescas, ¡también puedes preparar una de estas sabrosas tortillas para la cena!

Calorías en una tortilla de 2 huevos con verduras y queso

La forma tradicional de comer en el Mediterráneo incluye muchas verduras. El desayuno es la comida más difícil de tomar para muchos. Añadir verduras a una tortilla es una forma de tomar al menos algunas en la comida de la mañana. Puedes cocinar una bolsa de espinacas y verduras picadas al principio de cada semana para guardarla en la nevera y hacer tortillas de verduras rápidas. Saltea una bolsa de espinacas tiernas en unas cucharaditas de aceite de oliva y una pizca de sal. Puedes añadir ralladura de limón si quieres. Cocina champiñones, pimientos y cebollas picados -cualquier verdura que te guste- y tenlos también a mano.

Información nutricional sobre la tortilla de verduras

Susan Peterson es autora de cinco libros, entre ellos «Western Herbs for Martial Artists and Contact Athletes» y «Clare: Una novela». Es doctora en teoría del texto por la Universidad de Texas en Arlington y es una ávida cocinera y jardinera.

La mayor parte de las calorías de una tortilla de verduras procede de los huevos. Un huevo grande contiene 72 calorías. Para reducir esas calorías, se puede hacer la tortilla sólo con las claras de los huevos. Una clara de huevo contiene 17 calorías.

Las verduras son bajas en calorías. Puedes llenar tu tortilla de verduras y seguir teniendo una comida baja en calorías. Un cuarto de taza de tomates rojos frescos picados contiene 8 calorías, 3 onzas de champiñones frescos contienen 19 calorías, 1/4 de taza de cebolla picada contiene 12 calorías, 1/4 de taza de pimiento verde picado contiene 5 calorías y 1/2 taza de espinacas crudas contiene sólo 3 calorías.

Es posible que necesites un poco de aceite para saltear las verduras y algo más para cocinar la tortilla. Si utilizas aceite de canola, añade 124 calorías por cucharada. Si quieres mantener las calorías bajas, puedes calentar la tortilla en el microondas o probar con un spray antiadherente para cocinar; un spray de tres segundos contiene sólo 2 calorías. Si añades una rebanada de queso americano bajo en grasa a tu tortilla, te costará otras 38 calorías.

Tortilla de verduras con calorías 3 huevos

Saltar a la recetaImprimir recetaSaltar al vídeoLa mejor tortilla vegetariana del mundo, para empezar el día de forma sana y feliz. Es demasiado fácil de hacer, y el secreto de una tortilla absolutamente genial es utilizar ingredientes frescos. Te sorprenderá que esta tortilla sepa como la de un restaurante. Receta baja en carbohidratos y sin gluten.

Puedo saltarme la comida o la cena, pero no puedo empezar el día sin desayunar. Soy como un motor que no funciona sin combustible. Una tortilla te llena y te da la energía que necesitas para ponerte en marcha.

Esta receta hace una porción grande, por si tienes mucha hambre, o la compartes con una persona más, y sigue siendo un desayuno saciante y delicioso. Las tortillas son muy fáciles de hacer y sólo requieren unos pocos ingredientes económicos, pero, por supuesto, puedes adaptar esta receta a tu propio gusto.

Además, a algunas personas les gustan las tortillas de clara de huevo solamente, en cuyo caso se separa la yema de la clara y se siguen los mismos pasos sencillos. Sin embargo, puede que no sea tan fácil darle la vuelta, y es probable que la tortilla se pegue a la sartén, así que asegúrate de añadir mucha mantequilla, y quizás menos verduras, para que la tortilla sea más ligera.