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Para que es bueno la avena
la avena beneficia el aumento de peso
La avena es un desayuno casi universalmente querido. Aunque históricamente se ha disfrutado en Europa, Rusia y Estados Unidos, la avena está ganando rápidamente popularidad en los países en vías de desarrollo debido a su asequibilidad y a sus supuestas propiedades saludables. Pero, ¿es la avena realmente buena para usted? Para responder a esta pregunta, primero es importante diferenciar entre los distintos tipos de avena. La hay cortada con acero y enrollada, de cocción rápida e instantánea. Pero todos estos términos se refieren a diferentes métodos de preparación de la avena descascarillada para su cocción. «No se puede comer una avena sin procesar directamente del campo», dice Joanne Slavin, profesora de ciencias de la alimentación y nutrición de la Universidad de Minnesota. La avena cosechada está envuelta en una cáscara dura que hay que quitar antes de cocinarla y consumirla, dice Slavin. Cuando se retira la cáscara, lo que queda es el grano de la avena, es decir, todo el salvado, el endospermo y el germen, los tres componentes que constituyen un grano entero. Se puede comprar y cocinar la avena entera. Pero todos los demás tipos de avena implican algún tipo de procesamiento para facilitar la cocción.
los beneficios de la avena para perder peso
Saltar al contenido principalSaltar al pie de páginaAcceder ahoraAcceder ahoraAlimentación y Nutrición¿La avena es buena para ti?¿Puede el consumo de gachas y avena ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud? Si alguien te dijera que hay un alimento que puede reducir el hambre, aumentar la energía y reducir el colesterol, te encantaría, ¿verdad? Saluda a la avena, uno de los cereales más saludables. Gachas, copos de avena, avena de la noche a la mañana… ¡hay tantas maneras de disfrutarla! Lamentablemente, no reciben el amor que merecen. Ya sea laminada, cortada con acero o instantánea, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre estos humildes granos y los trucos para hacerlos más sabrosos.
Es fácil suponer que la avena es todo fibra, pero también ofrece muchos otros nutrientes. Un estudio reciente descubrió que, en general, las dietas de las personas que comían gachas de avena a diario eran más nutritivas que las que elegían otros alimentos para el desayuno.
Una porción de ½ taza (45 g) de avena laminada seca aporta aproximadamente 6 gramos de fibra. La mitad de esa cantidad es fibra insoluble, la que mantiene la regularidad de los movimientos intestinales. La otra mitad es fibra soluble, que se relaciona con una mejor salud del corazón, pero eso es sólo una parte del cuadro. La avena contiene un tipo único de fibra soluble llamada beta-glucano que ha demostrado reducir el colesterol y provocar un aumento más lento del azúcar en sangre después de comer. Además, puede ayudar a controlar el apetito2. Avena y proteínas
cómo consumir la avena
Gachas, copos de avena, harina de avena, leche de avena… No importa cómo comas la avena, puedes estar seguro de que estás recibiendo un montón de bondades en cada bocado. Este grano sin gluten es una fuente de energía absoluta cuando se trata de proporcionar las vitaminas y minerales esenciales para una buena digestión, un flujo sanguíneo saludable y el buen funcionamiento de los órganos. De hecho, la avena está tan repleta de sustancias nutritivas que no sólo es uno de los granos más densos en nutrientes, sino que es uno de los alimentos más densos en nutrientes que se pueden consumir. Y los beneficios de la avena no se limitan a la mejora de los procesos corporales internos, sino que se extienden también a la salud del cabello, la piel y las uñas.
La avena es un alimento rico en proteínas y bajo en azúcar, por lo que es excelente para proporcionar energía de liberación lenta. Por ello, es uno de los alimentos preferidos por los deportistas y por todos aquellos que necesitan energía a largo plazo sin calorías. También son buenos para la salud digestiva, la regulación del azúcar en sangre y el mantenimiento de la circulación de fluidos.
Además de los beneficios dietéticos, la avena también aporta beneficios para la belleza, y es especialmente buena para la salud del cabello, la piel y las uñas. La riqueza en fibra y las grasas vegetales contribuyen a fortalecer y engrosar el cabello, mientras que las vitaminas lo hacen más sedoso y brillante. El zinc contrarresta las bacterias que provocan el acné, mientras que las propiedades antiinflamatorias de los antioxidantes alivian el picor y la sequedad de la piel. La biotina es especialmente beneficiosa para las uñas, ya que ayuda a que crezcan fuertes y sanas.
beneficios de la avena con leche
La avena es un complemento nutritivo de cualquier dieta equilibrada. Sin embargo, muchas personas se preguntan: «¿Cuánta avena debo comer al día para mantenerme sano?». Nuestros expertos responden a esa pregunta y comentan los beneficios de comer avena todos los días.
La avena cortada al acero, los copos de avena y la avena instantánea son prácticamente iguales desde el punto de vista nutricional, pero, como verás a continuación, consumir avena más cercana al grano de avena original (el grano recién sacado del tallo) tiene sus ventajas.
Al tratarse básicamente de un grano crudo, son más densos y espesos que otros tipos de avena y tardan más en prepararse (de 15 a 30 minutos), a menos que elijas los cereales calientes de avena irlandesa de cocción rápida de The Soulfull Project, que están listos en tan sólo tres minutos.
¿No puedes dedicar cinco minutos a un desayuno saludable? Los copos de avena son la base ideal para las barritas de avena fáciles de hornear, una forma sencilla de empezar el día, de repostar durante un descanso en casa o de recargar energía antes de una reunión.
La avena instantánea también es ideal como base para los copos de avena de la noche a la mañana o para las barritas de avena cuando no se tiene a mano avena cortada al acero o copos de avena. El resultado final puede que no sea tan sabroso, pero seguirá siendo un bocado rápido, nutritivo y delicioso cuando tengas poco tiempo.
