Comidas ricas en proteinas

Albúmina

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Asegurarse de que sus hijos llevan una dieta equilibrada es una parte importante de su crecimiento y desarrollo. Uno de los componentes esenciales de la dieta son las proteínas, y es posible que se pregunte si su hijo está ingiriendo las suficientes.

En primer lugar, sepa que la deficiencia de proteínas es extremadamente rara en los EE. UU. La mayoría de los padres no tienen que preocuparse por que sus hijos cumplan con la ingesta diaria recomendada de proteínas. Un análisis de 2018 sobre la ingesta de proteínas de los estadounidenses encontró que todos los grupos de edad cumplieron o superaron sus necesidades diarias estimadas (EAR).

Esta es una buena noticia, teniendo en cuenta todas las funciones importantes que desempeñan las proteínas en el organismo. Incluir una variedad de fuentes de proteínas de alta calidad en la dieta de su hijo (especialmente si tiene un comedor exigente) ayudará a garantizar que su cuerpo tenga lo que necesita para la energía, el crecimiento y un sistema inmunológico fuerte.

Verduras ricas en proteínas

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Alimentos ricos en almidón

Las proteínas son un macronutriente esencial, pero no todas las fuentes alimentarias de proteínas son iguales, y puede que no necesites tantas como crees. Conozca los aspectos básicos de las proteínas y configure su dieta con alimentos proteicos saludables.

Las proteínas se encuentran en todo el cuerpo: en los músculos, los huesos, la piel, el pelo y prácticamente en cualquier otra parte o tejido del cuerpo. Constituyen las enzimas que impulsan muchas reacciones químicas y la hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre. Al menos 10.000 proteínas diferentes hacen de ti lo que eres y te mantienen así.

Las proteínas están formadas por más de veinte componentes básicos llamados aminoácidos. Como no almacenamos aminoácidos, nuestro cuerpo los fabrica de dos maneras diferentes: partiendo de cero o modificando otros. Nueve aminoácidos -histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina-, conocidos como aminoácidos esenciales, deben proceder de los alimentos.

Es importante señalar que millones de personas en todo el mundo, especialmente los niños pequeños, no reciben suficientes proteínas debido a la inseguridad alimentaria. Los efectos de la carencia de proteínas y la malnutrición varían en gravedad, desde la falta de crecimiento y la pérdida de masa muscular hasta la disminución de la inmunidad, el debilitamiento del corazón y el sistema respiratorio, y la muerte.

Proteína de guisante

Recurrimos a los expertos en nutrición de WW para que nos aclaren por qué las proteínas son tan importantes, cómo se relacionan con el control de peso y algunas de las mejores fuentes de proteínas. A continuación, te explicamos 15 alimentos ricos en proteínas y 43 deliciosas recetas que puedes probar:

La importancia de los alimentos ricos en proteínasLas proteínas son uno de los tres macronutrientes (junto con los carbohidratos y las grasas) que nuestro cuerpo necesita para funcionar, explica Angela Goscilo, MS, RD, CDN, gerente de nutrición de WW. «Nos proporcionan energía y sirven como bloques de construcción para los músculos y los tejidos», añade. En pocas palabras, las proteínas ayudan a impulsar casi todos los sistemas del cuerpo, desde fortalecer los huesos, los músculos y los cartílagos hasta ayudar a los tejidos celulares a repararse y regenerarse.

Mientras que nuestro cuerpo necesita micronutrientes como las vitaminas y los minerales en menores cantidades, las proteínas son algo que necesitamos en mayores cantidades. Aquí es donde las cosas se ponen un poco complicadas: no hay una recomendación única sobre cuántos gramos de proteína debe consumir (por eso no verá un valor porcentual diario de proteína en las etiquetas de información nutricional). La ración dietética recomendada (RDA) actual para las proteínas es de 0,8 gramos por kilo de peso corporal, es decir, algo más de 7 gramos de proteínas por cada 20 libras. ¿Qué significa esto? Una persona que pesa 150 libras necesita unos 55 gramos de proteínas al día. Dicho esto, la mayoría de nosotros consumimos más proteínas de las que necesitamos, según London. «Así que, como dietista, prefiero que se centren en el consumo de varios alimentos que contengan proteínas, más que en el propio nutriente», añade.