Como hacer tarta de zanahoria

pastel de zanahoria de la tienda

Entendemos que no hay escasez de recetas de tarta de zanahoria en el universo, pero la nuestra es -simplemente- la mejor. Es una receta de la bisabuela de nuestro subdirector y eso no se puede discutir. Será la estrella brillante entre todos sus postres de Pascua de este año.

¡Todo es cuestión de humedad, gente!  Los pasteles que utilizan verduras suelen ser mucho más húmedos que los que utilizan mantequilla. ¿A qué se debe esto?  Considere todo el ingrediente: el aceite vegetal es líquido a temperatura ambiente, mientras que la mantequilla se solidifica.

¿Otro argumento a favor del aceite vegetal sobre la mantequilla?  La ternura. La mantequilla tiene un cierto porcentaje de contenido de agua (normalmente un 15-20%). Cuando ese líquido se mezcla con la harina, el gluten se forma más rápidamente. (El aceite vegetal, en cambio, es 100% grasa, lo que significa que se forma menos gluten y, en definitiva, el pastel es más tierno.

¡Seguro que sí!  Si no te gustan las pasas, prueba con arándanos secos u otra fruta seca en su lugar. Si quieres probar una fruta seca más grande, como albaricoques o higos, te sugerimos que los cortes en trozos del tamaño de una pasa. También puedes prescindir de los frutos secos.

tarta de zanahoria con piña

Entendemos que no hay escasez de recetas de tarta de zanahoria en el universo, pero la nuestra es -simplemente- la mejor. La receta viene de la bisabuela de nuestro subdirector y eso no se puede discutir. Será la estrella brillante entre todos sus postres de Pascua de este año.

¡Todo es cuestión de humedad, gente!  Los pasteles que utilizan verduras suelen ser mucho más húmedos que los que utilizan mantequilla. ¿A qué se debe esto?  Considere todo el ingrediente: el aceite vegetal es líquido a temperatura ambiente, mientras que la mantequilla se solidifica.

¿Otro argumento a favor del aceite vegetal sobre la mantequilla?  La ternura. La mantequilla tiene un cierto porcentaje de contenido de agua (normalmente un 15-20%). Cuando ese líquido se mezcla con la harina, el gluten se forma más rápidamente. (El aceite vegetal, en cambio, es 100% grasa, lo que significa que se forma menos gluten y, en definitiva, el pastel es más tierno.

¡Seguro que sí!  Si no te gustan las pasas, prueba con arándanos secos u otra fruta seca en su lugar. Si quieres probar una fruta seca más grande, como albaricoques o higos, te sugerimos que los cortes en trozos del tamaño de una pasa. También puedes prescindir de los frutos secos.

tarta de zanahoria creativa

¡Tarta de zanahoria! Con un toque de canela, el suave crujido de las nueces, la miga ultra húmeda y apilada con el glaseado de queso crema más esponjoso, tiene la textura y el sabor perfectos. Fácil e infalible, ¡absolutamente para morirse!

Así que os presento la tarta de zanahoria de Dorothy, con 2 capas, aunque es maravillosa como tarta rectangular de una sola capa – va más allá y hay una capa más gruesa de glaseado en la superficie.

Vídeo de la receta arriba. Una tarta de zanahoria fabulosamente fácil y húmeda con mucho glaseado de queso crema esponjoso. Sabor y textura perfectos, con un toque de canela, un suave y sutil crujido de nueces y coco, y un sabor y humedad extra de la piña triturada. Una receta de los lectores que se ha convertido en mi receta de tarta de zanahoria preferida.

Notas de la receta: Nota sobre las diferentes medidas: Las tazas y otras medidas de cocina difieren ligeramente de un país a otro. Esta tarta ha sido probada para asegurar que funciona tanto con medidas métricas (Australia, Reino Unido, Europa) como con medidas estadounidenses.

1. Piña triturada – 20oz = 565g, no 440g. Sin embargo, en Australia, la piña triturada viene en 440g, así que sólo uso 1 lata de 440g. La primera vez que lo hice, medí 565g con exactitud, pero la segunda vez sólo usé 1 lata de 440g y no noté la diferencia.

receta sencilla de tarta de zanahoria con mantequilla

¡Tarta de zanahoria! Con un toque de canela, el suave crujido de las nueces, la miga ultra húmeda y apilada con el glaseado de queso crema más esponjoso, tiene la textura y el sabor perfectos. Fácil e infalible, ¡absolutamente para morirse!

Así que os presento la tarta de zanahoria de Dorothy, con 2 capas, aunque es maravillosa como tarta rectangular de una sola capa – va más allá y hay una capa más gruesa de glaseado en la superficie.

Vídeo de la receta arriba. Una tarta de zanahoria fabulosamente fácil y húmeda con mucho glaseado de queso crema esponjoso. Sabor y textura perfectos, con un toque de canela, un suave y sutil crujido de nueces y coco, y un sabor y humedad extra de la piña triturada. Una receta de los lectores que se ha convertido en mi receta de tarta de zanahoria preferida.

Notas de la receta: Nota sobre las diferentes medidas: Las tazas y otras medidas de cocina difieren ligeramente de un país a otro. Esta tarta ha sido probada para asegurar que funciona tanto con medidas métricas (Australia, Reino Unido, Europa) como con medidas estadounidenses.

1. Piña triturada – 20oz = 565g, no 440g. Sin embargo, en Australia, la piña triturada viene en 440g, así que sólo uso 1 lata de 440g. La primera vez que lo hice, medí 565g con exactitud, pero la segunda vez sólo usé 1 lata de 440g y no noté la diferencia.