Propiedades de las uvas blancas

¿son las uvas buenas para los diabéticos?

Probablemente haya oído hablar mucho del término «superalimento» en los medios de comunicación y en Internet. Pero, ¿qué es exactamente un superalimento y qué es lo que lo hace tan super? Aunque no es exactamente un término científico, los superalimentos suelen incluir cualquier alimento natural que se considere más denso en nutrientes que otras opciones.

Según la Asociación Americana del Corazón, aunque no existe una lista mundialmente aceptada de superalimentos, la mayoría de los nutricionistas y expertos están de acuerdo en que los superalimentos se consideran generalmente excelentes para el corazón y la salud en general cuando se integran en una dieta equilibrada.

Los beneficios para la salud de las uvas empiezan en la piel, donde contienen fitonutrientes, sustancias químicas vegetales que contienen compuestos que previenen enfermedades. Luego, los beneficios para la salud se extienden al conjunto de polifenoles de la fruta, potentes antioxidantes que combaten una amplia variedad de cánceres, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas. Pero los beneficios no se detienen ahí. Vea cómo la humilde uva puede ayudar a estas seis áreas de su cuerpo.

Nutrición de las uvas verdes

¡La grandeza de las uvas es real! Las primeras variedades de uva se remontan al año 6000 a.C., por lo que esta sabrosa fruta ha sido un alimento básico durante siglos. Aunque todos los tipos de productos tienen cabida en tu dieta, tomar un tentempié de variedades verdes, rojas o moradas puede ayudarte a obtener las 1½ a 2 tazas de fruta recomendadas que necesitas cada día. Lo creas o no, sólo el 10% de los estadounidenses comen suficiente fruta, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.Alrededor del 99% de las uvas de mesa que se cultivan en Estados Unidos lo hacen en California, por lo que hemos hablado con los expertos de la Comisión de Uva de Mesa de California para saber más sobre esta jugosa fruta. Aquí está todo lo que necesitas saber sobre las uvas, desde sus beneficios para la salud hasta sus usos culinarios únicos.

Información nutricional de las uvasTamaño de la porción: 1 taza (151 g)Beneficios de las uvas para la salud «Más de 20 años de investigación sobre las uvas las relacionan con una amplia variedad de actividades que promueven la salud en el cuerpo», dice Courtney Romano, M.B.A., R.D., asesora de salud de la Comisión de Uvas de Mesa de California. «Las uvas contienen más de 1600 compuestos naturales, incluyendo antioxidantes y otros polifenoles». Añade que los polifenoles ayudan a proteger la salud y la función de nuestras células, que es la base de la buena salud, y que los polifenoles de la uva, en particular, promueven la actividad antioxidante e influyen en las comunicaciones celulares que afectan a importantes procesos biológicos en el cuerpo. Algunos de los beneficios específicos de las uvas para la salud son:¿Qué color de uva es mejor para usted?

Nutrición de las uvas rojas sin semilla

La uva, fruto con propiedades antioxidantes, es el producto de la vid, de nombre científico Vitis vinifera.  Se compone de muchas bayas o granos unidos a un racimo que en conjunto forman un racimo.  Hoy en día existen tres especies principales de uva: Las uvas europeas ( Vitis vinifera ), las uvas norteamericanas ( Vitis labrusca y Vitis rotundifolia ) y los híbridos franceses.

Las uvas de L ‘ se pueden dividir en dos grandes familias.  La blanca con bayas de color claro y tonos que van del amarillo al verde.  La roja con colores que van del rosa al negro.  Italia es el mayor productor de uva del mundo, las principales regiones productoras de uva son Puglia y Sicilia.

Los orígenes de la uva son inciertos, pero sus propiedades y beneficios se conocen desde la antigüedad, cuando esta fruta era el símbolo de la vida.  Si se consume fresca, como las uvas de mesa, o seca, como las pasas, no contiene absolutamente nada de alcohol.  Típico ingrediente del vino, no crea adicción ni altera en absoluto el equilibrio psicofísico de la persona.

Los estudios sugieren que el consumo de uvas o de productos de uva se ha asociado a diversos beneficios para la salud.  ( 1 ) Todas las frutas y verduras contienen una variedad de fitoquímicos, muchos de los cuales son ubicuos y comunes.  El resveratrol, por ejemplo, es menos común en frutas y verduras, pero la uva es una buena fuente.  Este compuesto ha sido estudiado recientemente gracias a sus propiedades terapéuticas y sus beneficios para la salud.

Uvasfrutas

Las uvas pueden consumirse frescas como uvas de mesa, utilizarse para hacer vino, mermelada, zumo de uva, jalea, extracto de semilla de uva, vinagre y aceite de semilla de uva, o secarse como pasas, grosellas y sultanas. Las uvas son un tipo de fruta no climática, que generalmente se presenta en racimos.

Oriente Medio se describe generalmente como la patria de la uva y el cultivo de esta planta comenzó allí hace 6.000-8.000 años[1][2] La levadura, uno de los primeros microorganismos domesticados, aparece de forma natural en la piel de la uva, lo que llevó al descubrimiento de bebidas alcohólicas como el vino. Las primeras pruebas arqueológicas de la posición dominante de la elaboración del vino en la cultura humana datan de hace 8.000 años en Georgia[3][4][5].

La bodega más antigua que se conoce se encontró en Armenia, en torno al año 4000 a.C.[6] En el siglo IX d.C., la ciudad de Shiraz era conocida por producir algunos de los mejores vinos de Oriente Medio. Por ello, se ha propuesto que el vino tinto Syrah lleve el nombre de Shiraz, una ciudad de Persia donde se utilizaba la uva para elaborar el vino Shirazi[7].