Agua embotellada o del grifo

Desventajas del agua embotellada

Cuando mis mellizos nacieron prematuramente (algo habitual en el caso de los mellizos) a las 35 semanas, desgraciadamente pasaron dos semanas en la UCIN antes de que tuviéramos la oportunidad de llevarlos a casa.    Las instrucciones que nos dieron al ser dados de alta fueron que evitáramos el agua embotellada para cualquier alimentación suplementaria con fórmula, y que en su lugar utilizáramos agua del grifo debido al posible sobrecrecimiento bacteriano en el agua embotellada.

Recuerdo que me sentí ligeramente perpleja. Siempre pensé que el agua embotellada debía ser más segura… después de todo, es mucho más cara. ¿Cómo podría ser el agua del grifo más segura para mis bebés recién nacidos? Así que empecé a investigar más sobre este tema y descubrí que, efectivamente, los consejos que me dieron eran adecuados.

1. Reglamentos más estrictos: El agua embotellada está regulada por la FDA, y el agua del grifo por la EPA (Agencia de Protección del Medio Ambiente). La EPA tiene restricciones más estrictas y regímenes de inspección, mientras que la FDA tiene una divulgación menos estricta de la información al consumidor. La FDA no exige la divulgación de las fuentes de agua embotellada, los procesos de tratamiento y los informes sobre contaminantes. Sin embargo, si su fuente de agua del grifo es pública, la EPA está obligada a enviar un informe anual sobre la calidad del agua a sus residentes divulgando esta información.

¿es el agua embotellada más segura que el agua del grifo?

Uno de tus amigos compra agua carbonatada por paletas, otro jura por los beneficios del agua mineral y otro se queja de que todo es una exageración de marketing. Tu madre no quiere tocar nada que no lleve la marca «agua de manantial purificada», pero tu pareja rellena su botella de agua del grifo en cualquier momento y lugar. Con todas estas opciones, ¿cuál es realmente la mejor agua para beber? ¿Existe tal cosa? Averigüémoslo.

El agua que todos consumimos suele proceder de pozos privados, sistemas municipales de agua o manantiales naturales. Cada una de estas fuentes contiene una cantidad única de minerales disueltos, bacterias y otros contenidos microscópicos que hacen que el agua sea distinta. Cabe destacar que gran parte de nuestra agua potable se trata para afectar al equilibrio del pH, eliminar posibles patógenos y mejorar el sabor. Cada fuente de agua, ya sea un manantial natural o un sistema municipal, ofrece un perfil mineral único.

La elección de una botella de agua no tóxica para su agua limpia es igualmente importante, como el vidrio de borosilicato. Los recipientes de agua fabricados con materiales de alta calidad resistentes a los productos químicos y al calor son una importante alternativa a las botellas de vidrio o plástico de menor calidad.

Ventajas e inconvenientes del agua del grifo

Adivina cuántos litros de agua embotellada consume el Reino Unido al año. ¿Tienes una cifra en mente? Duplícala. La respuesta es unos 2.500 millones de litros. Lo sabemos, ¡una locura! Lo triste es que el agua embotellada no es mejor para la salud que el agua del grifo. De hecho, en algunos casos, el agua del grifo tiene más beneficios que su compañera de plástico.

Bueno, es conveniente en la forma en que las comidas de microondas son – fácilmente disponible y sin problemas. Pero no es barata, ya que puede costar entre 500 y 1.000 veces más que el agua del grifo y, por galón, es más cara que el gasóleo. Sin embargo, si consumes dos litros al día de tu fiel grifo, pagarás menos de un euro al año por ese privilegio.

No. El agua embotellada puede ser menos segura que el agua del grifo, dependiendo de su origen. El Reino Unido está a la vanguardia en cuanto a la calidad del agua del grifo y las estrictas pruebas de seguridad, siguiendo las normas establecidas por la Directiva de la UE sobre el agua potable. Los últimos resultados muestran un 99,96% de cumplimiento del agua del grifo en Inglaterra y Gales, un 99,89% en Escocia y un 99,86% en Irlanda del Norte. El agua embotellada, por el contrario, no se rige por la misma Directiva, ya que está clasificada como alimento y bebida, y no se somete a pruebas con niveles de cumplimiento tan estrictos.

Agua del grifo

Aunque el agua embotellada tiene una imagen «sana» y «pura», está menos regulada que el agua del grifo y es bastante más cara. El agua del grifo se almacena en embalses y se lleva a los hogares y oficinas a través de tuberías; su gestión corre a cargo de los ayuntamientos. El agua embotellada se envasa en botellas de plástico y se vende en las tiendas. Incluye el agua utilizada en las neveras.

Aunque parte del agua embotellada procede de manantiales, más del 25% del agua embotellada procede del suministro municipal. El agua mineral natural y el agua de manantial se embotella en la fuente y no se somete a ningún tipo de procesamiento, salvo la introducción de dióxido de carbono. Sin embargo, parte del agua embotellada procede de otras fuentes, incluido el suministro municipal, y puede ser tratada con luz ultravioleta para eliminar las bacterias, con filtración y con intercambio de iones para eliminar el exceso de minerales. No se incluye ningún desinfectante residual.

El agua del grifo, que puede ser dura o blanda, pasa por muchas etapas de procesamiento. En primer lugar, se elimina toda la suciedad y otras partículas mediante la coagulación. Se añade alumbre y otros productos químicos para atraer las partículas de suciedad, que se hunden en el fondo. A continuación, el agua pasa por filtros y capas de arena, grava y carbón vegetal para eliminar partículas aún más pequeñas. Se añade una pequeña cantidad de cloro para matar cualquier bacteria o microorganismo y se coloca en un tanque o depósito cerrado. A continuación, se lleva a los hogares a través de tuberías.