Vitamina c para que sirve

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La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial para el funcionamiento del organismo. Se encuentra en los alimentos y en los suplementos dietéticos y contribuye a muchas funciones biológicas, como la síntesis de colágeno, la curación de heridas y la reparación y el mantenimiento de cartílagos, huesos y dientes. La vitamina C también es un antioxidante, lo que significa que puede neutralizar los radicales libres que dañan las células a nivel genético.

La vitamina C se ha utilizado históricamente para prevenir o tratar el escorbuto y otras enfermedades asociadas a la deficiencia de vitamina C. Hoy en día, se la considera una defensa natural contra el resfriado común. Aunque la vitamina C se considera un «refuerzo inmunológico», hay pocas pruebas de que su consumo pueda realmente prevenir o tratar una infección.

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¿Es un vaso de zumo de naranja o unas pastillas de vitamina C lo que se toma cuando llegan los resfriados? El consumo de esta vitamina fue una práctica impulsada por Linus Pauling en los años 70, doble premio Nobel y autoproclamado campeón de la vitamina C, que promovió las megadosis diarias (la cantidad que contienen entre 12 y 24 naranjas) como forma de prevenir los resfriados y algunas enfermedades crónicas.

La vitamina C, o ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble. Esto significa que se disuelve en el agua y llega a los tejidos del cuerpo, pero no se almacena bien, por lo que debe tomarse diariamente a través de los alimentos o de suplementos. Incluso antes de su descubrimiento en 1932, los expertos en nutrición reconocieron que algo en los cítricos podía prevenir el escorbuto, una enfermedad que mató hasta dos millones de marineros entre 1500 y 1800. [1]

La vitamina C interviene en el control de las infecciones y la curación de las heridas, y es un potente antioxidante que puede neutralizar los radicales libres dañinos. Es necesaria para fabricar colágeno, una proteína fibrosa del tejido conectivo que se entreteje en varios sistemas del cuerpo: nervioso, inmunológico, óseo, cartilaginoso y sanguíneo, entre otros. La vitamina ayuda a producir varias hormonas y mensajeros químicos utilizados en el cerebro y los nervios. [2]

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La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que contribuye al crecimiento y desarrollo normales y ayuda al organismo a absorber el hierro. Como el cuerpo no produce ni almacena vitamina C, es importante incluirla en la dieta. Para la mayoría de las personas, una naranja o una taza de fresas, pimiento rojo picado o brócoli proporcionan suficiente vitamina C para el día.

Para los adultos, la cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 65 a 90 miligramos (mg) al día, y el límite máximo es de 2.000 mg al día. Aunque es improbable que un exceso de vitamina C en la dieta sea perjudicial, las megadosis de suplementos de vitamina C podrían causar:

cereales

La vitamina C (también conocida como ácido ascórbico y ascorbato) es una vitamina que se encuentra en varios alimentos y que se vende como suplemento dietético[9]. Se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto[9]. La vitamina C es un nutriente esencial que interviene en la reparación de los tejidos, la formación de colágeno y la producción enzimática de ciertos neurotransmisores[9][10]. [Es necesaria para el funcionamiento de varias enzimas y es importante para la función del sistema inmunitario[10][11] También funciona como antioxidante[12] La mayoría de los animales son capaces de sintetizar su propia vitamina C, aunque los seres humanos, los otros grandes y pequeños simios, los monos (pero no todos los primates), la mayoría de los murciélagos, algunos roedores y otros animales deben adquirirla de fuentes alimentarias.

Existen pruebas de que el uso regular de suplementos puede reducir la duración del resfriado común, pero no parece prevenir la infección[12][13][14] No está claro si la suplementación afecta al riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares o demencia[15][16] Puede tomarse por vía oral o inyectada[9].