Funcion de la vitamina b12

función de la vitamina b6

Las vitaminas son un grupo de sustancias necesarias para el funcionamiento normal de las células, el crecimiento y el desarrollo. Esto significa que estas vitaminas son necesarias para que el cuerpo funcione correctamente. Las vitaminas se agrupan en dos categorías: el cuerpo también necesita algunos nutrientes similares a las vitaminas, como por ejemplo

Cada una de las vitaminas enumeradas a continuación tiene una función importante en el organismo. La carencia de una vitamina se produce cuando no se obtiene una cantidad suficiente de una determinada vitamina. La deficiencia de vitaminas puede causar problemas de salud.No comer suficientes frutas, verduras, frijoles, lentejas, granos enteros y alimentos lácteos fortificados puede aumentar su riesgo de problemas de salud, incluyendo enfermedades del corazón, cáncer y mala salud ósea (osteoporosis).Fuentes de alimentos

VITAMINAS GRASASASVitamina A:Vitamina D:Vitamina E:Vitamina K:VITAMINAS AGUABiotina:Folato:Niacina (vitamina B3):Ácido pantoténico:Tiamina (vitamina B1):Piridoxina (vitamina B6):Vitamina B12:NOTA: El organismo absorbe mucho mejor las fuentes animales de vitamina B12 que las fuentes vegetales.Vitamina C (ácido ascórbico):Efectos secundarios

vitamina b12 verduras

La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Una vez que el cuerpo utiliza estas vitaminas, las cantidades sobrantes salen del cuerpo a través de la orina.El cuerpo puede almacenar vitamina B12 durante años en el hígado.Función

La vitamina B12 se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal como el pescado, la carne, las aves de corral, los huevos, la leche y los productos lácteos. La vitamina B12 no suele estar presente en los alimentos vegetales. Los cereales de desayuno enriquecidos son una fuente de vitamina B12 fácilmente disponible. La vitamina está más disponible para el cuerpo a partir de estos cereales para los vegetarianos. Algunos productos de levadura nutricional también contienen vitamina B12.Puede obtener las cantidades recomendadas de vitamina B12 comiendo una variedad de alimentos, entre los que se incluyen:Para saber si se ha añadido vitamina B12 a un producto alimenticio, compruebe el panel de información nutricional en la etiqueta del alimento.El cuerpo absorbe la vitamina B12 de fuentes animales mucho mejor que de fuentes vegetales. Las fuentes no animales de vitamina B12 tienen diferentes cantidades de B12. No se considera que sean buenas fuentes de la vitamina.Efectos secundarios

leche

La vitamina B12, o cobalamina, se encuentra de forma natural en los alimentos de origen animal. También puede añadirse a los alimentos o a los suplementos. La vitamina B12 es necesaria para formar glóbulos rojos y ADN. También es un elemento clave en la función y el desarrollo de las células cerebrales y nerviosas.

La vitamina B12 se une a las proteínas de los alimentos que comemos. En el estómago, el ácido clorhídrico y las enzimas desligan la vitamina B12 a su forma libre. A partir de ahí, la vitamina B12 se combina con una proteína llamada factor intrínseco para que pueda ser absorbida más adelante en el intestino delgado.

Los suplementos y los alimentos enriquecidos contienen B12 en su forma libre, por lo que pueden absorberse más fácilmente. Existe una gran variedad de suplementos de vitamina B12. Aunque se afirma que ciertas formas -como los comprimidos sublinguales o los líquidos que se colocan bajo la lengua para que se absorban a través de los tejidos de la boca- tienen una mejor absorción que los comprimidos tradicionales, los estudios no han demostrado una diferencia importante. Los comprimidos de vitamina B12 están disponibles en dosis elevadas muy por encima de la ración dietética recomendada, pero estas cantidades elevadas no son necesariamente la cantidad que se absorberá porque también se necesita una cantidad adecuada de factor intrínseco. En los casos de deficiencia grave de vitamina B12 debida a un factor intrínseco inadecuado (anemia perniciosa), los médicos pueden prescribir inyecciones de B12 en el músculo.

vitamina b12 otro nombre

La vitamina B12 tiene la estructura química más grande y compleja de todas las vitaminas. Es única entre las vitaminas porque contiene un ion metálico, el cobalto. Por esta razón, cobalamina es el término utilizado para referirse a los compuestos que tienen actividad de vitamina B12. La metilcobalamina y la 5-deoxiadenosilcobalamina son las formas de vitamina B12 utilizadas en el cuerpo humano (1). La forma de cobalamina utilizada en la mayoría de los suplementos nutricionales y alimentos enriquecidos, la cianocobalamina, se convierte fácilmente en 5-deoxiadenosilcobalamina y metilcobalamina en el organismo. En los mamíferos, la cobalamina es un cofactor para sólo dos enzimas, la metionina sintasa y la L-metilmalonil-coenzima A mutasa (2).

La metilcobalamina es necesaria para la función de la enzima dependiente del folato, la metionina sintasa. Esta enzima es necesaria para la síntesis del aminoácido metionina a partir de la homocisteína. La metionina, a su vez, es necesaria para la síntesis de S-adenosilmetionina, un donante de grupos metilo que se utiliza en muchas reacciones biológicas de metilación, incluida la metilación de una serie de sitios dentro del ADN, el ARN y las proteínas (3). La metilación aberrante del ADN y las proteínas, que provoca alteraciones en la estructura de la cromatina y la expresión de los genes, es una característica común de las células cancerosas. Una función inadecuada de la metionina sintasa puede conducir a una acumulación de homocisteína, que se ha asociado a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (Figura 1).