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Crema de cacahuate engorda
¿se puede comer mantequilla de cacahuete todos los días?
A. La presencia de grasas saturadas no hace que un alimento pase automáticamente al campo de los «no saludables». El aceite de oliva, el germen de trigo e incluso el tofu, todos ellos alimentos «saludables», tienen algo de grasa saturada. Es el conjunto de nutrientes, y no sólo uno o dos, lo que determina lo bueno que es un determinado alimento para la salud.
Veamos el paquete de la mantequilla de cacahuete. Una ración (unas 2 cucharadas) tiene 3,3 gramos de grasa saturada y 12,3 gramos de grasa insaturada, es decir, un 80% de grasa insaturada. Esto la sitúa a la altura del aceite de oliva en cuanto a la proporción de grasas insaturadas y saturadas. La mantequilla de cacahuete también aporta algo de fibra, algunas vitaminas y minerales (incluidos 200 miligramos de potasio) y otros nutrientes. La mantequilla de cacahuete sin sal, con 5 miligramos de sodio, tiene una excelente relación entre potasio y sodio. La mantequilla de cacahuete salada sigue teniendo el doble de potasio que de sodio. Este perfil es bastante favorable en comparación con la mortadela, la carne asada y muchos otros ingredientes para sándwiches.
A lo largo de los años, numerosos estudios han demostrado que las personas que incluyen regularmente frutos secos o mantequilla de cacahuete en su dieta son menos propensas a desarrollar enfermedades cardíacas o diabetes de tipo 2 que las que rara vez comen frutos secos. Aunque es posible que los consumidores de frutos secos sean de alguna manera diferentes y más sanos que los que no los comen, es más probable que los propios frutos secos tengan mucho que ver con estos beneficios.
mantequilla de cacahuete ataque al corazón
La mantequilla de cacahuete tiene un alto contenido calórico y es una buena fuente de proteínas de origen vegetal, grasas saludables y vitaminas y minerales.He aquí algunas de las razones por las que la mantequilla de cacahuete es saludable para usted y consejos para añadirla a su dieta.
La mantequilla de cacahuete es una buena fuente de proteínas de origen vegetalLa mantequilla de cacahuete puede ser una buena fuente de proteínas. Dos cucharadas de mantequilla de cacahuete contienen 7,2 gramos (g) de proteínas, es decir, aproximadamente el 14% de la recomendación de proteínas para la mayoría de las personas. La proteína se encuentra en todas las células del cuerpo humano y desempeña un papel importante:
La mantequilla de cacahuete tiene un alto contenido en grasas saludables Aunque la mantequilla de cacahuete tiene un alto contenido en grasas, con 7,65 g de grasa por cucharada, casi el 10% del valor diario recomendado, contiene sobre todo grasas buenas. Alrededor del 80% de la grasa de la mantequilla de cacahuete son grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. El consumo de grasas poliinsaturadas puede ayudar a reducir el colesterol LDL o «malo». La mantequilla de cacahuete también contiene pequeñas cantidades de grasa saturada, un tipo de grasa que suele encontrarse en productos animales como la mantequilla y la carne roja. Según una revisión realizada en 2020, reducir el consumo de grasas saturadas disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como
¿es la mantequilla de cacahuete saludable para perder peso?
Levante la mano si le encanta la mantequilla de cacahuete pero no se permite tenerla en casa porque tiene demasiadas grasas y calorías. En primer lugar, permítame decirle que la grasa de la mantequilla de cacahuete es en su mayor parte saludable para el corazón, por lo que en realidad es un alimento saludable para comer.
Cada vez que digo esto a la gente, su cara se ilumina como la de un niño en la mañana de Navidad. Es entonces cuando tengo que añadir: «PERO, toda esa grasa saludable sigue teniendo muchas calorías, así que no comas demasiado». Cualquiera que haya mirado puede decir que una porción de 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete tiene 190 calorías (ouch), y cualquiera que haya medido alguna vez, puede decir que 2 cucharadas es mucho menos de lo que cualquier persona a la que le guste la mantequilla de cacahuete realmente come.
Ni siquiera sé cómo me tropecé con esto, pero encontré mantequilla de cacahuete casi sin grasa – con sólo 1 gramo de grasa. La marca es PB2, y es en polvo, así que la mezclas con agua. O jalea. O en un batido. O en el aderezo de la ensalada de pollo tailandesa. Ya te haces una idea. Aunque no se obtiene la sensación exacta en la boca porque le falta grasa, se obtiene todo el sabor de la mantequilla de cacahuete sin aditivos artificiales. Dos cucharadas de este producto tienen sólo 45 calorías, y – ¡también viene en chocolate! Se me ocurren un millón de maneras de utilizarla, y voy a empezar a experimentar, así que os mantendré informados. Para empezar, aquí hay un dulce sin culpa:
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Levante la mano si le encanta la mantequilla de cacahuete pero no se permite tenerla en casa porque tiene demasiadas grasas y calorías. En primer lugar, déjeme decirle que la grasa de la mantequilla de cacahuete es en su mayor parte saludable para el corazón, por lo que en realidad es un alimento saludable para comer.
Cada vez que digo esto a la gente, su cara se ilumina como la de un niño en la mañana de Navidad. Es entonces cuando tengo que añadir: «PERO, toda esa grasa saludable sigue teniendo muchas calorías, así que no comas demasiado». Cualquiera que haya mirado puede decir que una porción de 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete tiene 190 calorías (ouch), y cualquiera que haya medido alguna vez, puede decir que 2 cucharadas es mucho menos de lo que cualquier persona a la que le guste la mantequilla de cacahuete realmente come.
Ni siquiera sé cómo me tropecé con esto, pero encontré mantequilla de cacahuete casi sin grasa – con sólo 1 gramo de grasa. La marca es PB2, y es en polvo, así que la mezclas con agua. O jalea. O en un batido. O en el aderezo de la ensalada de pollo tailandesa. Ya te haces una idea. Aunque no se obtiene la sensación exacta en la boca porque le falta grasa, se obtiene todo el sabor de la mantequilla de cacahuete sin aditivos artificiales. Dos cucharadas de este producto tienen sólo 45 calorías, y – ¡también viene en chocolate! Se me ocurren un millón de maneras de utilizarla, y voy a empezar a experimentar, así que os mantendré informados. Para empezar, aquí hay un dulce sin culpa: