Beneficios de tomar canela

Canela de las especias de badia…

Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN es la premiada autora de «Read It Before You Eat It – Taking You from Label to Table» y creadora de BetterThanDieting.com. Es propietaria de BTD Nutrition Consultants, LLC, con oficinas en Long Island y en Nueva York.

Bonnie es una personalidad de los medios de comunicación, entrenadora de medios, portavoz, oradora motivacional, periodista y consultora de marca y sus historias y miles de citas han aparecido en una gama de plataformas de medios, incluyendo TODAY.com, Everyday Health, INSIDER, Huffington Post y Oprah. Es conocida por ofrecer orientación sin trucos.

Maria Masters es una periodista especializada en salud con más de 10 años de experiencia. Ha trabajado en Everyday Health, Men’s Health y Family Circle. Su trabajo ha aparecido en Health, Prevention.com, Men’sJournal.com y HGTV Magazine, entre otras muchas publicaciones impresas y digitales.

La canela procede de la corteza del árbol de la canela, según el NCCIH. El tipo más común de canela que se vende en Estados Unidos es la canela cassia, originaria de China. Otro tipo de canela, llamada canela de ceilán, se encuentra en Sri Lanka, y a veces se denomina canela «verdadera».

Slofoodgr… -canela de ceilán…

La canela es una de las especias domésticas favoritas, y se ha utilizado en todo el mundo durante siglos. Esta especia, que antiguamente se comercializaba como moneda, tiene un agradable sabor y un cálido olor que la han hecho popular en la cocina, sobre todo en la repostería y el curry.

La especia procede de la corteza interior de un pequeño árbol de hoja perenne. La corteza se pela y se pone a secar al sol, donde se enrosca en rollos conocidos como canela en rama. La canela también está disponible en polvo.

Se cree que la canela tiene muchas propiedades medicinales y calmantes, y se utiliza con frecuencia en la fitoterapia china. El olor y el sabor característicos de la canela proceden de los aceites esenciales contenidos en la corteza, llamados cinamaldehído. El cinamaldehído tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas.

La canela también contiene grandes cantidades de polifenoles antioxidantes. Los antioxidantes pueden ayudar a proteger el cuerpo de las enfermedades y se encuentran en frutas, verduras, hierbas y especias. Se ha descubierto que los antioxidantes de la canela tienen efectos antiinflamatorios.

Canela de spring valley…

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La canela es una especia en la que la gente confía para hacer de todo, desde la tarta de manzana hasta las tostadas francesas. Se obtiene de la corteza del árbol de la canela y se enrolla en palos de canela (llamados púas) o se muele en un polvo fino.

Aunque existen diversas variedades de canela procedentes de países como India, Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Vietnam y Egipto, la canela de Ceilán y la canela Cassia son las más populares. La canela de Ceilán, a menudo denominada canela verdadera, es la variedad más cara. La canela Cassia, más oscura y dura, es la que más se encuentra en las tiendas de comestibles.

La canela de nutrición más fina

Suele tener un color rojo oscuro/marrón y los palos suelen ser más gruesos y tener una textura más áspera que la canela de Ceilán. Alrededor del 95% del aceite de la canela Cassia es cinamaldehído, lo que le da ese sabor tan fuerte y picante.

La canela contiene importantes sustancias químicas vegetales, como el cinamaldehído y la quercetina, que actúan como potentes antioxidantes, lo que significa que ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres, moléculas inestables que, en exceso, pueden provocar enfermedades9.

El cinamaldehído puede actuar bloqueando la liberación de sustancias químicas inflamatorias en el sistema nervioso,11 como la ciclooxigenasa-2 y el óxido nítrico,12 frenando la inflamación crónica, que se ha relacionado con las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades.

Un estudio anterior realizado en 2003 en Pakistán descubrió que dar a los participantes con diabetes 1g, 3g o 6g de canela al día durante 40 días reducía los triglicéridos, el colesterol total y también los niveles de colesterol LDL «malo «17.

El aceite de canela tiene un efecto de relleno de los labios, pero esto se debe a que irrita los labios. Cuando los labios se irritan, la sangre se dirige a la superficie de los labios, lo que hace que se vean «hinchados» o inflamados.