Batidos para masa muscular

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Mis batidos de proteínas caseros no sólo están repletos de proteínas naturales, sino también de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes. Esto es importante porque la mayoría de los batidos de proteínas que se venden en las tiendas hoy en día carecen de nutrientes reales y suelen contener rellenos, conservantes e ingredientes artificiales añadidos.

Cuando se trata de hacer batidos de proteínas, siempre es mejor hacerlos en casa porque puedes controlar los ingredientes. Como he dicho antes, muchos de los batidos de proteínas comprados en la tienda están llenos de ingredientes innecesarios que deben evitarse para un bienestar óptimo.

Esto puede sonar desagradable para algunos, pero nuestros ancestros han consumido partes del animal ricas en colágeno durante siglos. De hecho, cuando hacían una matanza, consumían los órganos, las glándulas, la médula ósea, etc. antes de consumir la carne del músculo (carne picada) porque instintivamente sabían que esas partes del animal contenían la mayor concentración de nutrientes. Luego, tras consumir el animal, utilizaban los huesos para hacer caldo de huesos (también rico en colágeno).

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Si te gustan los polvos de proteína de suero, este polvo estelar cargado de omega-3, prebióticos y probióticos, se lleva nuestro voto. Disponible en chocolate y vainilla, sabe muy bien sólo con agua, pero también puedes añadirlo a tu receta de batido favorita.

Otro producto destacado de suero de leche, esta mezcla de proteína de suero y caseína cuenta con 25 gramos de proteína por porción y está certificada por Informed Sport, lo que significa que cada lote se somete a pruebas para garantizar la calidad. Es muy fácil de mezclar y viene en una amplia gama de sabores que van desde el rollo de canela a la tarta de manzana, para arrancar.

Si quiere mejorar la salud de sus articulaciones (sí, levantadores de pesas, nos dirigimos a ustedes), la adición de colágeno a su proteína en polvo puede ser una gran opción. Este producto, certificado por la NSF para el deporte, contiene 14 gramos de proteína por ración y está endulzado con extracto de fruta de monje, lo que supone menos de 1 gramo de azúcar por ración.

Otra elección a base de plantas, nos gusta que este polvo tenga una versión 50+ para adultos de 50 años o más, para ayudar a mantener la masa muscular magra. Todas las proteínas en polvo de Ritual han sido probadas por terceros, no son transgénicas, son totalmente veganas y no contienen sabores artificiales ni rellenos sintéticos. Cada mezcla (también hay una opción de embarazo y posparto para las mujeres) contiene 20 gramos de proteína por porción.

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Pero en realidad, es un proceso arduo. Tienes que seguir diligentemente una rutina de entrenamiento bien diseñada, y también comer una cantidad significativa de alimentos saludables. (Aquí tienes tu rutina de entrenamiento bien diseñada: El plan muscular del flaco).

Esto último es donde la mayoría de los chicos se equivocan, dice Brian St. Pierre, M.S., R.D., C.S.C.S., dietista deportivo y entrenador de nutrición en Precision Nutrition. «Muchos chicos no se dan cuenta de la cantidad que tienen que comer si están tratando de añadir masa magra», dice.

«Añadir un súper batido a la dieta es uno de los hábitos que inculcamos a las personas que intentan ganar músculo», dice St. Los batidos mezclan leche, proteína en polvo, frutas, verduras, frutos secos y hielo, creando una comida deliciosa y nutricionalmente equilibrada de 400 a 700 calorías en un vaso.

Y lo que es más importante, los superbatidos son increíblemente cómodos, ya que requieren poca preparación, nada de cocina y cero conocimientos culinarios. «Todo lo que hay que hacer es meter las cosas en la batidora y darle a licuar», dice St.

Y el hecho de controlar exactamente lo que entra en la licuadora es otra ventaja. «La mayoría de los batidos comprados en la tienda están llenos de azúcar y tienen menos proteínas de las ideales», dice St. «Tú controlas las cifras nutricionales de tu batido».

Batidos de proteínas para ganar músculo en casa

La proteína de suero se ha propuesto como una fuente de proteínas óptima para apoyar la acumulación de masa muscular en los seres humanos.1,2 En comparación con otras fuentes de proteínas, la proteína de suero tiene una mayor biodisponibilidad, solubilidad y concentración de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), en particular la leucina.3 Los resultados de meta-análisis bien realizados de ensayos controlados aleatorios apoyan el efecto de la combinación de suplementos de proteína de suero con el entrenamiento de resistencia para optimizar la acumulación de masa muscular en individuos entrenados2 y no entrenados4,5. Además, un meta-análisis más completo (49 estudios con 1863 participantes) realizado por Morton et al6 apoya el efecto de la suplementación proteica para aumentar la acumulación de masa libre de grasa en un 27% (~0,3 kg) de media cuando se combina con programas de entrenamiento de resistencia que duran ~6 semanas. Esta cifra es menor que los 0,7 kg notificados por Cermak et al4 o los 1,3 kg determinados por Naclerio y Larumbe-Zabala.2 No obstante, las mejoras notificadas por Cermak et al4 y Morton et al6 fueron el resultado de un análisis general, en el que se combinaron participantes entrenados y no entrenados, jóvenes y mayores. Cuando los datos de estos dos estudios se analizan utilizando subgrupos diferenciados por el estado de entrenamiento, el impacto de la suplementación proteica en la ganancia de masa magra aumentó en +1,05 kg6 y +0,98 kg.4 Estos resultados son muy similares a los comunicados por Naclerio y Larumbe-Zabala2, que sólo utilizaron individuos jóvenes entrenados en resistencia.