Bodegon frutas y verduras

Comer frutas y verduras qué tipo de salud tiene el cerebro

Una dieta rica en verduras y frutas puede disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, prevenir algunos tipos de cáncer, reducir el riesgo de problemas oculares y digestivos, y tener un efecto positivo sobre el azúcar en sangre, lo que puede ayudar a mantener el apetito bajo control. El consumo de verduras y frutas sin almidón, como las manzanas, las peras y las verduras de hoja verde, puede incluso favorecer la pérdida de peso. [1] Su baja carga glucémica evita los picos de azúcar en sangre que pueden aumentar el hambre.

Existen al menos nueve familias diferentes de frutas y verduras, cada una de ellas con cientos de compuestos vegetales diferentes que son beneficiosos para la salud. Coma una variedad de tipos y colores de productos para dar a su cuerpo la mezcla de nutrientes que necesita. Esto no sólo garantiza una mayor diversidad de sustancias químicas vegetales beneficiosas, sino que también crea comidas atractivas.

5 preguntas comunes sobre las frutas y las verduras. ¿Ha dudado en llenar su carro de la compra con productos de colores debido a las preocupaciones que surgen en los artículos y debates en línea?

Frutas y verduras en línea

Haz espacio para las verduras y utilízalas como base de tus comidas. Crea bonitas ensaladas con verduras de colores, tubérculos y legumbres. Espolvorea unos cuantos frutos secos o semillas por encima. Piensa en verde incluso cuando comas fuera o compres platos preparados.

Algunas verduras, frutas y bayas no pueden conservarse durante mucho tiempo. Así que aprovecha para disfrutar de ellas cuando son de temporada. Es cuando son más baratas, más sabrosas y más ecológicas.

Las verduras, las frutas y las bayas contienen muchas vitaminas, minerales y otras cosas buenas para ti. Las sustancias protectoras producen los distintos colores. Por eso, comer alimentos de colores no sólo es bonito, sino que también es bueno para la salud.

Comer muchas verduras y frutas reduce el riesgo de problemas como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Es conveniente comer al menos 500 gramos de verdura y fruta al día. Esto equivale a dos puñados generosos de verduras, hortalizas y legumbres y dos piezas de fruta, por ejemplo. Pero aumentar la ingesta de verduras y frutas, aunque sea ligeramente, es bueno para la salud. Las patatas no están incluidas en esos 500 gramos, pero son un buen alimento de todos modos.

Plátano

En general, 1 taza de verduras crudas o cocidas o de zumo de verduras, o 2 tazas de verduras de hoja verde crudas pueden considerarse como 1 taza del grupo de las verduras. En la tabla siguiente se enumeran las cantidades específicas que cuentan como 1 taza de verduras para la ingesta recomendada.

Comer verduras proporciona beneficios para la salud: las personas que comen más verduras y frutas como parte de una dieta saludable en general tienen menos riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas. Las verduras aportan nutrientes vitales para la salud y el mantenimiento del organismo.

Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. Entre las fuentes vegetales de potasio se encuentran las batatas, las patatas blancas, las judías blancas, los productos de tomate (pasta, salsa y zumo), las hojas de remolacha, la soja, las habas, las espinacas, las lentejas, las alubias rojas, la calabaza de bellota, el colinabo y la yuca.

¿Tienes curiosidad por los alimentos del grupo de las verduras? ¿Qué aspecto tiene una taza o media taza de verduras? Echa un vistazo a la galería de los grupos de alimentos.  También es un gran recurso si estás intentando comer más verduras o quieres aumentar la variedad con algo nuevo.

Piña

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