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Beneficios de la leche de avena
Leche de avena de 0g de azúcar
La leche de avena ha volado de las estanterías en los últimos años, con el supermercado británico Waitrose informando de un aumento del 113% en las ventas sólo en 2020. Pero aunque conocemos los beneficios de la avena para la salud, ¿la avena en una alternativa a base de leche nos hace necesariamente más saludables?
Como resume Jessica Overfield, nutricionista de BrandRated: «¿Es la leche de avena una buena opción si te preocupa la industria de la alimentación animal? Sí. ¿Es la leche de avena mejor para el medio ambiente? Hasta cierto punto. ¿Es saludable la leche de avena? Con moderación y siempre que se tomen decisiones inteligentes».
«La leche de avena está repleta de fibra y proteínas vegetales, y favorece la salud del sistema digestivo», afirma la nutricionista Mina Khan, fundadora de Formulate Health. «Además, la leche de avena suele ser una gran fuente de calcio, y la mayoría de las marcas también enriquecen sus versiones con nutrientes añadidos, como la vitamina A, B, B-12 y D».
Mina añade que la leche de avena también es beneficiosa para la salud del cabello, las uñas y la piel. Y, de hecho, un estudio sobre la vitamina B12 -que se encuentra en la leche de avena- demostró que una deficiencia de esta vitamina puede contribuir a problemas de acné y provocar uñas secas y quebradizas.
La leche de avena es buena para perder peso
Hoy en día, los intolerantes a la lactosa e incluso los que no lo son toman alternativas a la leche. Y aunque las opciones de leche no láctea han estado de moda durante un tiempo, la leche de avena se está convirtiendo en una opción cada vez más popular. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que cuenta con sus propios beneficios para la salud, que te sorprenderán -y entusiasmarán- al conocerlos.
La leche de avena es una alternativa a la leche no láctea elaborada con avena. Para hacer la leche de avena, la avena cortada al acero o laminada se pone en remojo con agua, se mezcla y luego se cuela con una gasa. El sabor de la leche de avena es muy parecido al de la leche láctea, aunque es un poco más dulce y tiene una textura más espesa.
Al igual que la avena entera, la leche de avena cuenta con un perfil de nutrientes denso que hace que sea muy saludable añadirla a tu dieta. Incluso nos atreveríamos a decir que también podría considerarse un superalimento antienvejecimiento.
En comparación con otras alternativas de leche no láctea, la leche de avena tiene más carbohidratos y fibra que la leche de almendras o de soja. Además, tanto la leche de avena como la de almendras suelen estar enriquecidas con nutrientes. Las variedades de leche de almendras suelen contener más vitamina E, pero la leche de avena tiende a contener más vitaminas B añadidas. Además, si eres alérgico a los frutos secos o a la soja, la leche de avena es una opción totalmente segura.
Bebida de avena de ensueño con chocolate
Y con 3g de proteína por cada porción de 8oz, esto significa que la leche de avena tiene mayores niveles de proteína que la leche de almendras, la leche de anacardo, la leche de coco y la leche de arroz, que contienen cantidades mínimas de proteína en comparación.13
Compra leche sin lácteos ¿Cuánta proteína necesitas realmente? Desde los polvos de proteína hasta las barritas y las dietas altas en proteína, estamos comiendo más proteína que nunca. Pero, ¿realmente necesitamos consumir tantas?
Si profundizamos un poco más, descubriremos que la leche de avena es un paraíso de beneficios para la salud, desde su perfil de vitaminas B, calcio, fibra y proteínas, hasta su relación con una buena salud intestinal y ósea, así como con la reducción de los niveles de colesterol y del riesgo de padecer enfermedades cardíacas, además de muchos otros beneficios.
Por otro lado, también puedes ser alérgico a la leche de avena si eres celíaco o intolerante al gluten, ya que puede haber sido elaborada con gluten o haberse contaminado de forma cruzada con él durante su elaboración en la fábrica.
Esto se debe al hecho de que la leche de avena reproduce la viscosidad de la leche láctea más de cerca que otras leches alternativas, lo que hace que sea fácil de cambiar en cualquier pastel, magdalena u otra receta, uno por uno.
Planeta avena extra cremosa o
Hoy en día hay tantos tipos de leche en el supermercado que puede ser difícil llevar la cuenta. Desde la de almendras y la de arroz hasta la de soja y la de cáñamo, las alternativas a la leche no láctea han ido ganando popularidad en los últimos años.
La leche de avena es una de las últimas tendencias en el mundo de los productos no lácteos y es un motivo de celebración para muchos de los que no consumen lactosa ni productos lácteos. Y lo que es mejor, la leche de avena no sólo está de moda, sino que tiene muchos beneficios para la salud en general. A continuación te explicamos por qué la leche de avena es buena para ti e incluso te ofrecemos algunas recetas por si quieres preparar tu propia leche de avena en casa.
La leche de avena es una alternativa no láctea, sin lactosa y apta para veganos, a la leche de vaca. Se elabora a partir de avena remojada en agua, mezclada y colada. La leche resultante se puede consumir tal cual o se le pueden añadir edulcorantes naturales como la vainilla, los dátiles o la canela para darle más sabor.
La avena no contiene gluten por naturaleza, por lo que la leche de avena suele ser segura para quienes tienen sensibilidad al gluten o son celíacos. Sin embargo, la avena se procesa a menudo con el mismo equipo que los granos que contienen gluten. Esta contaminación cruzada puede ser suficiente para causar una reacción adversa si tienes una intolerancia al gluten. Si te preocupa el gluten, opta por preparar tu propia leche de avena en casa para evitar la contaminación o busca marcas de leche de avena hechas con avena certificada sin gluten.
