Que hace un robot de cocina

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Versátil y eficiente, un buen robot de cocina se convertirá probablemente en algo indispensable en la cocina. Puede utilizarse para rallar queso, hacer masa de galletas, hacer puré de alimentos para bebés, moler especias y picar los ingredientes de la salsa. Pero antes de ir a la tienda, tenga en cuenta estos factores para asegurarse de elegir el mejor robot de cocina para sus necesidades.

La mayoría de los procesadores de alimentos sólo tienen una velocidad de motor, y la mayoría tienen una pequeña abertura de tubo en la parte superior que le permite añadir fácilmente otros ingredientes. Suelen venir con un «empujador» que encaja en este tubo y ayuda a alimentar elementos más grandes, mantiene los dedos a salvo y actúa como tapa.

Asegúrate de que la máquina que elijas tenga un botón de «pulsación» para dar pequeñas ráfagas de potencia (bueno para picar en bruto o amasar rápidamente la masa). Apreciará un panel táctil suave para los controles, que es más fácil de limpiar que los botones en relieve, así como las piezas aptas para el lavavajillas (aunque recomendamos lavar las cuchillas a mano para evitar que se desafilen).

Asegúrate de que la máquina que elijas sea lo suficientemente potente como para realizar los trabajos más duros: amasar masas duras, picar zanahorias crudas o rallar un queso duro, por ejemplo. De lo contrario, se corre el riesgo de que el procesador no pique o combine uniformemente. O peor aún, que el motor se queme. Para un procesador de tamaño completo (9 tazas o más), busque un motor de al menos 600 vatios.

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El ajetreado estilo de vida actual ya no nos permite ese lujo. La buena noticia es que tenemos más tecnología para ayudarnos. En la cocina los procesadores de alimentos toman el relevo. Aunque no del todo, pero sí para las partes más laboriosas al menos.

Si cocina comidas grandes, tiene visitas frecuentes o cocina comidas más grandes para guardarlas, entonces es posible que quiera elegir un tamaño más grande. Un robot de cocina de 14 tazas debería ser suficiente en la mayoría de los casos. Los aparatos más grandes se utilizan sólo para la preparación de alimentos comerciales.

Algunos de los mejores procesadores de alimentos ofrecen también garantías más largas para sus piezas. Si encuentra este tipo de robot de cocina, puede estar seguro de que no dejará de funcionar una semana después del primer año. Probablemente le costará un poco más, pero le ahorrará más dinero a largo plazo.

Para hacer zumos hay otros aparatos llamados exprimidores o extractores de zumos. Si planeas hacer zumos con regularidad, te recomiendo que compres un exprimidor. Aquí puedes ver mi revisión detallada de los 15 mejores exprimidores.

Los mejores procesadores de alimentos no tienen bordes afilados o cavidades de difícil acceso donde los alimentos pueden apilarse. En estos casos puede ser difícil incluso para un lavavajillas llegar a estos lugares. En ese caso, sería necesario realizar una limpieza manual o un cepillado.

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El robot de cocina es uno de esos aparatos de cocina que, una vez que lo tienes, te preguntas cómo has podido vivir sin él. El robot de cocina es uno de los utensilios más versátiles de la cocina, ya que actúa como su propio ayudante de chef, picando, mezclando y batiendo una gran cantidad de ingredientes, lo que le permite ahorrar tiempo y energía.

Los procesadores de alimentos también son ideales para los postres y pueden reducir significativamente el tiempo que se tarda en hacer pasteles. Puedes hacer masa quebrada dulce y masa para tartas poniendo todos los ingredientes en el bol y pulsando hasta que se forme una bola. Una forma brillante de ahorrar tiempo (y de no ensuciar) para hacer pasteles.

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Un robot de cocina es un aparato de cocina utilizado para facilitar las tareas repetitivas en la preparación de alimentos. En la actualidad, el término se refiere casi siempre a un aparato con motor eléctrico, aunque hay algunos aparatos manuales que también se denominan «procesadores de alimentos».

Los procesadores de alimentos son similares a las batidoras en muchos aspectos. Un robot de cocina suele necesitar poco o ningún líquido durante su uso, a diferencia de una batidora, que requiere una cantidad determinada de líquido para que la cuchilla mezcle correctamente los alimentos. Los procesadores de alimentos se utilizan para mezclar, picar, cortar en dados y en rodajas, lo que permite una preparación más rápida de las comidas[1].

Uno de los primeros procesadores de alimentos eléctricos fue el Starmix, introducido por la empresa alemana Electrostar en 1946.[2][3] Aunque la unidad básica se parecía a una simple batidora, había numerosos accesorios disponibles, incluidos aditamentos para cortar el pan, centrifugadoras de leche y cuencos para helados.[4][5][6] En una época en la que los motores eléctricos eran caros, también desarrollaron el piccolo, en el que la unidad base del procesador de alimentos podía accionar una aspiradora. En la década de 1960, Albrecht von Goertz diseñó el robot de cocina Starmix MX3.[7][8] Aunque toda la empresa pasó a llamarse Starmix en 1968 tras el éxito de los robots, posteriormente se centraron en las aspiradoras y los secadores de manos eléctricos y la última batidora se fabricó alrededor del año 2000.