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Como hacer un pollo asado
pollo asado con piel crujiente
Esta es la versión en pollo de la pechuga de pavo asada con mantequilla de hierbas y ajo que compartí para Navidad / Acción de Gracias el año pasado. He perdido la cuenta de cuántos mensajes me pidieron una versión con pollo, ¡y por fin la comparto!
Me gusta rellenar el pollo con un trozo de limón y un par de ramitas de romero. No tanto por el sabor, porque la verdad es que apenas se nota. Es más bien por el perfume que se obtiene al cortar el pollo y que parece que se puede saborear.
VIDEO DE LA RECETA ARRIBA. Untado con una mantequilla de ajo, hierbas y limón, este pollo asado es jugoso por dentro y con una piel dorada y crujiente por fuera. Una bomba de sabor con los más increíbles jugos líquidos de la sartén para usar como salsa. Vea las notas para la opción de salsa y los tiempos de cocción para otros tamaños de pollo.
Notas de la receta:1. Hierbas – El romero y la salvia son combinaciones clásicas con el pollo, el perejil añade más motas verdes en la mantequilla y un pequeño toque de frescura. Siéntase libre de utilizar las hierbas de su elección. No te pases con el romero, es una hierba fuerte.
pollo asado jamie oliver
Esta es la versión en pollo de la pechuga de pavo asada con hierbas y mantequilla de ajo que compartí para Navidad / Acción de Gracias el año pasado. He perdido la cuenta de cuántos mensajes me pidieron una versión con pollo, ¡y por fin la comparto!
Me gusta rellenar el pollo con un trozo de limón y un par de ramitas de romero. No tanto por el sabor, porque la verdad es que apenas se nota. Es más bien por el perfume que se obtiene al cortar el pollo y que parece que se puede saborear.
VIDEO DE LA RECETA ARRIBA. Untado con una mantequilla de ajo, hierbas y limón, este pollo asado es jugoso por dentro y con una piel dorada y crujiente por fuera. Una bomba de sabor con los más increíbles jugos líquidos de la sartén para usar como salsa. Vea las notas para la opción de salsa y los tiempos de cocción para otros tamaños de pollo.
Notas de la receta:1. Hierbas – El romero y la salvia son combinaciones clásicas con el pollo, el perejil añade más motas verdes en la mantequilla y un pequeño toque de frescura. Siéntase libre de utilizar las hierbas de su elección. No te pases con el romero, es una hierba fuerte.
pollo asado crujiente
No hay nada mejor que un buen pollo asado un domingo por la noche. El delicioso asado de los domingos. Este pollo asado es una de mis comidas favoritas. Siempre puedo contar con que salga perfecto y las sobras hacen una increíble ENSALADA DE POLLO.
Estaría deliciosa servida con mis PATATAS A LA HIERBA CREMOSAS. ¡O tal vez algo más clásico como mi CROCK POT MILLION DOLLAR MASHED POTATOES, RANCH SMASHED POTATOES o un plato más inspirado en el otoño, tal vez algunos HONEY GLAZED SWEET POTATOES! ¿Te apetece algo más que patatas? ¿Qué tal unas HABAS VERDES ITALIANAS o mis HABAS VERDES AL AJO CON BACON? ¡No te puedes equivocar!
Precalienta el horno a 425f grados. Retira el pollo del envoltorio de plástico y quita los menudillos que haya en la cavidad. Enjuague el pollo por dentro y por fuera. Retire los restos de plumas de alfiler que puedan quedar colgando y seque el exterior con palmaditas. Colocar el pollo en una bandeja de asar grande. Salpimentar abundantemente el interior del pollo. Cortar el limón y la cabeza de ajo por la mitad.
Atar las patas con hilo de cocina y meter las puntas de las alas bajo el cuerpo del pollo (este paso es opcional). Asar el pollo, sin tapar, durante una hora y media aproximadamente o hasta que los jugos salgan claros al cortar entre una pata y un muslo.
tiempo de cocción del pollo asado por kg
No hay nada mejor que un buen pollo asado un domingo por la noche. El delicioso asado de los domingos. Este pollo asado es una de mis comidas favoritas. Siempre puedo contar con que salga perfecto y las sobras hacen una increíble ENSALADA DE POLLO.
Estaría deliciosa servida con mis PATATAS A LA HIERBA CREMOSAS. ¡O tal vez algo más clásico como mi CROCK POT MILLION DOLLAR MASHED POTATOES, RANCH SMASHED POTATOES o un plato más inspirado en el otoño, tal vez algunos HONEY GLAZED SWEET POTATOES! ¿Te apetece algo más que patatas? ¿Qué tal unas HABAS VERDES ITALIANAS o mis HABAS VERDES AL AJO CON BACON? ¡No te puedes equivocar!
Precalienta el horno a 425f grados. Retira el pollo del envoltorio de plástico y quita los menudillos que haya en la cavidad. Enjuague el pollo por dentro y por fuera. Retire los restos de plumas de alfiler que puedan quedar colgando y seque el exterior con palmaditas. Colocar el pollo en una bandeja de asar grande. Salpimentar abundantemente el interior del pollo. Cortar el limón y la cabeza de ajo por la mitad.
Atar las patas con hilo de cocina y meter las puntas de las alas bajo el cuerpo del pollo (este paso es opcional). Asar el pollo, sin tapar, durante una hora y media aproximadamente o hasta que los jugos salgan claros al cortar entre una pata y un muslo.
