Como hacer un buen bizcocho

Cómo hacer una tarta de chocolate

Este resumen es para ese momento en el que quieres hacer una tarta por alguna razón, o por ninguna. Desde caprichosas ideas de decoración de tartas caseras y cupcakes hasta tartas rápidas y sencillas, aquí hay algo que despertará tu imaginación y te hará sentir el espíritu de la repostería.Permítenos compartir nuestras recetas favoritas desde la Cocina del País hasta la tuya.

¡Hazte a un lado, terciopelo rojo! De frambuesa por dentro y por fuera, esta tarta de terciopelo rosa -sí, rosa- es la receta de postre perfecta para la primavera. También quedaría muy bien para el día de San Valentín, para un baby shower o para un cumpleaños en cualquier momento del año.Consigue la receta.

Sabemos que ya te has enamorado con sólo ver la foto. Inspirado en el clásico cereal que todos conocemos y amamos, este dulce Bundt cake debe gran parte de su belleza (¡y sabor!) al apetitoso glaseado de cítricos que lo cubre.Consigue la receta.

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Recetas de pasteles fáciles con pocos ingredientes

Si es usted un cocinero que no se resiste a echar un puñado de esto y una pizca de lo otro, es posible que la repostería le resulte un poco difícil. La repostería es un área de la cocina a la que no le gustan las licencias artísticas. Sin embargo, si se siguen unas cuantas reglas básicas para hornear, el éxito está asegurado…

Para garantizar los resultados, es importante seguir al pie de la letra las recetas de repostería, de modo que su pastel sólo será tan bueno como la receta que utilice. Empieza con una receta de una fuente de confianza. Muchas recetas, sobre todo en Internet, no han sido probadas (¡las nuestras sí!)

El papel de horno funciona muy bien para forrar, ya que es antiadherente. La mantequilla blanda espolvoreada con harina o el aceite espolvoreado con harina son alternativas. Sin embargo, no utilices demasiada grasa o freirás los lados del pastel. Si vas a cocinar un pastel durante mucho tiempo (un rico pastel de frutas, por ejemplo), merece la pena envolver también el exterior del molde con papel de estraza y cuerda para evitar que se quemen los bordes.

Asegúrate de utilizar las medidas y los ingredientes exactos que se indican en la receta. No puedes añadir más levadura química si quieres que el pastel suba más o sustituir la harina común por harina de repostería. Utiliza cucharas medidoras en lugar de utensilios de mesa para garantizar la precisión. Además, evita mezclar medidas imperiales y métricas, elige una u otra.

Polvo para hornear

Si has estado buscando una tarta de vainilla esponjosa, húmeda y deliciosa -por no hablar de rápida y fácil-, aquí está… ¡La mejor receta de tarta de vainilla! Es la receta que muchos de vosotros me habéis pedido por correo electrónico, comentando y enviando mensajes durante algún tiempo. Como prometí, aquí está la receta que creo que es la mejor tarta de vainilla que he probado nunca.

Una de las muchas cosas que me gustan de esta receta es que es tan versátil como cualquier otro pastel. ¡Es perfecto servido con una gruesa capa de mi crema de mantequilla de chocolate, mi crema de mantequilla de vainilla, hecho en cupcakes o cortado en trozos y servido como parte de un trifle y mucho más!

Para que el pastel sea una receta de pastel de vainilla sin huevo, he utilizado 2/3 de taza de puré de manzana sin azúcar en lugar de 2 huevos grandes en la receta. Notarás que tal vez tengas que hornear el pastel unos minutos más. Asegúrese de comprobar con la brocheta si está listo.

Algunas personas tenían problemas con el pastel que se caía después de hornearlo, así que volví a la cocina con la receta y descubrí que esta variación de mi pastel de vainilla resultó perfecta para mí, así como para otras personas que probaron la receta. La receta original de la tarta de vainilla que publiqué se basaba en mi popular receta de tarta de chocolate, pero descubrí que el uso de mi tarta de mantequilla como base producía los resultados más satisfactorios para un mayor número de probadores de recetas. Si prefiere la receta original del pastel de vainilla que compartí, simplemente utilice mi receta de pastel de chocolate y sustituya el cacao en polvo por la misma cantidad de harina.

Temperatura y tiempo de horneado del pastel

Si es usted un cocinero que no se resiste a echar un puñado de esto y otro de aquello, puede que la repostería le resulte un poco complicada. La repostería es un área de la cocina que no acepta licencias artísticas. Sin embargo, si se siguen unas cuantas reglas básicas para hornear, el éxito está asegurado…

Para garantizar los resultados, es importante seguir al pie de la letra las recetas de repostería, de modo que su pastel sólo será tan bueno como la receta que utilice. Empieza con una receta de una fuente de confianza. Muchas recetas, sobre todo en Internet, no han sido probadas (¡las nuestras sí!)

El papel de horno funciona muy bien para forrar, ya que es antiadherente. La mantequilla blanda espolvoreada con harina o el aceite espolvoreado con harina son alternativas. Sin embargo, no utilices demasiada grasa o freirás los lados del pastel. Si vas a cocinar un pastel durante mucho tiempo (un rico pastel de frutas, por ejemplo), merece la pena envolver también el exterior del molde con papel de estraza y cuerda para evitar que se quemen los bordes.

Asegúrate de utilizar las medidas y los ingredientes exactos que se indican en la receta. No puedes añadir más levadura química si quieres que el pastel suba más o sustituir la harina común por harina de repostería. Utiliza cucharas medidoras en lugar de utensilios de mesa para garantizar la precisión. Además, evita mezclar medidas imperiales y métricas, elige una u otra.