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Que cocinar para mucha gente
pastel de carne
«Es fácil desanimarse tratando de planificar las comidas de cada día», dice Waldeck. «Mi objetivo es planificar cinco cenas a la semana. Eso me da mucho margen para disfrutar de las ‘sobras planificadas’ para el desayuno o el almuerzo».
«Casi siempre es un reto cuando cocinas una receta que sirve para ocho personas», dice Waldeck. «La mayoría de las recetas pueden reducirse a la mitad o incluso a la cuarta parte. Haz las cuentas primero, antes de comprar tus ingredientes».
«Aunque las tiendas ‘big box’ tengan grandes precios, asegúrate de que vas a utilizar todo lo que compres», recomienda Waldeck. «Cuando cocinas para una o dos personas, a menudo es más económico comprar una sola verdura o fruta. Lo mismo ocurre con las especias a granel».
«Cuando compres productos básicos de la despensa como estos, es una gran idea ponerles fecha», sugiere. «Guarda tus compras más recientes en el fondo del armario: así usarás primero los artículos más antiguos».
«Cocinar y planificar para cocinar en casa no es una ciencia espacial, pero requiere práctica», dice. «Date un respiro cuando aprendas a cocinar y a comer mejor. Sepa que, independientemente de lo que esté haciendo, está haciendo comida que es mejor para usted y también está ahorrando dinero.»
cocinar para una multitud de 10 personas
Aprender algunos trucos de cocina puede ayudar a que la preparación pase de ser terrible a ser divertida. Tanto si organizas una cena navideña como si tienes una gran multitud durante todo el año, aquí tienes 15 consejos que te ayudarán a ahorrar tiempo y estrés.
Un montaje tipo buffet es una de las formas más sencillas de servir a tus invitados cuando organizas un evento grande. Puedes preparar los artículos fríos y los platos con antelación, dejando un valioso espacio en la mesa para que tus invitados puedan sentarse cómodamente.
Tanto si opta por un bufé como por un emplatado tradicional, mantener los platos en ollas de cocción lenta, fuentes de calor o bandejas calefactoras es una forma sencilla de garantizar que se mantengan calientes, y no tendrá que preocuparse de preparar los platos para que estén todos listos al mismo tiempo.
Si te decides por un montaje de mesa, utilizar bandejas para tartas o platos más altos puede ayudarte a dar más espacio a tu mesa.Los soportes más altos te permitirán colocar los platos en capas debajo de ellos, mientras que los soportes para tartas de varios niveles son buenos para artículos como panecillos y postres.
Aunque las ollas de cocción lenta se utilizan a menudo para preparar guisos y comidas sustanciosas, también pueden utilizarse para preparar deliciosos dulces. Haz clic aquí para ver algunas recetas de postres en crock-pot «
pollo
Aprender algunos trucos de cocina puede ayudar a que su preparación pase de ser espantosa a divertida. Tanto si organizas una cena navideña como si tienes una gran multitud durante todo el año, aquí tienes 15 consejos que te ayudarán a ahorrar tiempo y estrés.
Un montaje tipo buffet es una de las formas más sencillas de servir a tus invitados cuando organizas un evento grande. Puedes preparar los artículos fríos y los platos con antelación, dejando un valioso espacio en la mesa para que tus invitados puedan sentarse cómodamente.
Tanto si opta por un bufé como por un emplatado tradicional, mantener los platos en ollas de cocción lenta, fuentes de calor o bandejas calefactoras es una forma sencilla de garantizar que se mantengan calientes, y no tendrá que preocuparse de preparar los platos para que estén todos listos al mismo tiempo.
Si te decides por un montaje de mesa, utilizar bandejas para tartas o platos más altos puede ayudarte a dar más espacio a tu mesa.Los soportes más altos te permitirán colocar los platos en capas debajo de ellos, mientras que los soportes para tartas de varios niveles son buenos para artículos como panecillos y postres.
Aunque las ollas de cocción lenta se utilizan a menudo para preparar guisos y comidas sustanciosas, también pueden utilizarse para preparar deliciosos dulces. Haz clic aquí para ver algunas recetas de postres en crock-pot «
ziti al horno
Rápido: este fin de semana vienen ocho miembros de la familia y la pizza no va a ser suficiente. No te preocupes, amigo. Puedes alimentar al tío Bob, a la tía Suzy, al primo Tyler y a toda la pandilla con estas deliciosas recetas para una multitud, desde cenas de pollo en una sartén hasta platos de desayuno en grandes cantidades. Confía en nosotros: Puedes prepararlas en un abrir y cerrar de ojos, ya sea una cena dominical, una celebración de cumpleaños o una reunión festiva.
Olvídate de los fideos de lasaña. En este plato, ponemos capas de raviolis (de carne, de queso, de setas… del tipo que sea) para conseguir el plato de pasta al horno más épico de la historia. Esta receta será tu nueva cena favorita en grandes cantidades, confía.
El pan de mono es sabroso, pero lo hemos hecho 2 mil millones de veces. Esta mezcla tiene toda la diversión del pan de mono y el doble de clase. Prepáralo para los fines de semana, los días de partido o las cenas, pero sírvelo siempre caliente.
Nada impresiona más a una multitud que un pollo entero dorado. Consejo profesional: Coloca el pollo de forma que sus patas apunten hacia una de las esquinas traseras del horno, donde se calienta más que en el centro del mismo. Esto evitará que la carne de la pechuga se reseque.
