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Receta con harina de avena
tortitas de harina de avena
La cantidad de alternativas y sustitutos disponibles actualmente para los ingredientes cotidianos es bastante sorprendente. Estos ingredientes alternativos solían ser la harina, la leche, el helado y el tofu. El juego ya no funciona así.
Ahora hay docenas de harinas, al menos media docena de alternativas a la leche de origen vegetal, barritas de chocolate sin lácteos y alternativas veganas a la carne diseñadas para tener el mismo aspecto y sabor que sus homólogos de origen animal. ¿Alguna vez te has parado a mirar todas tus opciones con asombro?
La avena es una alternativa popular utilizada para crear muchas cosas. No es la primera alternativa popular: normalmente la asociamos con las almendras, cuya harina y leche también son bastante populares. La harina de avena, la leche de avena y los postres congelados de avena han pasado a desafiar a la harina blanca y los productos lácteos. ¿Pero son mejores? ¿Son más saludables para usted? ¿Funcionan igual?
No estamos aquí para asustarte. La harina blanca no va a por ti, pero desde luego no va a ayudarte. La harina blanca es nutricionalmente débil. Está hecha de la parte menos nutritiva del grano entero, y no va a hacer mucho para beneficiarte — eso en mente, es posible que quieras pensar dos veces antes de hornear tu próximo pastel o cubrir tus papas fritas de calabacín.
harina de avena integral bob’s red mill
La harina de avena es un ingrediente indispensable en mi cocina. Es lo primero que busco si voy a hacer una receta sin gluten, y también me gusta añadirla a los productos de panadería normales para darles una textura extra suave y delicada. Independientemente del uso que le vaya a dar, es el único producto básico de la despensa que siempre, siempre, hago en casa. Mezclar mi propio batido me lleva menos de un minuto, y es mucho más barato que comprarlo en la tienda. Sigue leyendo para encontrar mi método infalible para hacer harina de avena, así como mis recetas favoritas que la utilizan.
Cómo hacer harina de avena¡Hacer harina de avena casera no puede ser más fácil! ¡Todo lo que necesitas es avena integral (no avena cortada al acero ni avena rápida) y un procesador de alimentos o una batidora de alta velocidad.Coloca la avena en la batidora o procesador de alimentos y bate hasta que se forme una harina fina, parando para remover de vez en cuando.Eso es todo! Utilízala en cualquier receta que requiera harina de avena. Guarde las sobras en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta 3 meses.
recetas de postres con harina de avena
La harina de avena es un ingrediente indispensable en mi cocina. Es lo primero que busco si voy a hacer una receta sin gluten, y también me gusta añadirla a los productos de panadería normales para darles una textura extra suave y delicada. Independientemente del uso que le vaya a dar, es el único producto básico de la despensa que siempre, siempre, hago en casa. Mezclar mi propio batido me lleva menos de un minuto, y es mucho más barato que comprarlo en la tienda. Sigue leyendo para encontrar mi método infalible para hacer harina de avena, así como mis recetas favoritas que la utilizan.
Cómo hacer harina de avena¡Hacer harina de avena casera no puede ser más fácil! ¡Todo lo que necesitas es avena integral (no avena cortada al acero ni avena rápida) y un procesador de alimentos o una batidora de alta velocidad.Coloca la avena en la batidora o procesador de alimentos y bate hasta que se forme una harina fina, parando para remover de vez en cuando.Eso es todo! Utilízala en cualquier receta que requiera harina de avena. Guarde las sobras en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta 3 meses.
recetas de pasteles de harina de avena
La harina de avena es una harina integral que se obtiene moliendo la avena hasta convertirla en un polvo fino. No contiene gluten y está repleta de nutrientes, como calcio, magnesio, hierro, tiamina, fósforo y zinc. Su mayor contenido en fibra y proteínas no sólo contribuye a la estructura de los productos horneados, sino que también los hace más saciantes. Esta alternativa económica a otras harinas sin gluten y a las harinas de trigo puede comprarse en la tienda o puede hacerse fácilmente en casa (véase más abajo).
Esta es una pregunta MUY común, pero en pocas palabras, sí. La harina de avena es naturalmente libre de gluten pero el proceso de molienda con otros granos es lo que hace que potencialmente NO sean libres de gluten debido a la contaminación cruzada. Si eres celíaco y no toleras el gluten, asegúrate de comprar harina de avena sin gluten o copos de avena sin gluten si vas a hacerlos tú mismo.
La harina de avena es mucho más fácil de conseguir hoy en día. Antes sólo podía encontrarla en tiendas especializadas en alimentos saludables, pero ahora puedo comprarla en mi tienda de comestibles local. Suele estar en el pasillo de la repostería o donde se vende la avena. Mi harina de avena preferida es la de Bob’s Red Mills.
