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Harina de avena micronizada
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Los copos de avena son el cereal fitness por excelencia: sanos, llenos de nutrientes y, ahora, con sabores ideales para tus recetas más creativas. Hemos creado Instant Oatmeal a partir de copos de avena enteros, tratados térmicamente y molidos para crear una harina deliciosa y saludable, además de versátil en la cocina.
Instant Oatmeal es una harina de avena totalmente reimaginada para que puedas sacarle el máximo partido a la vez que cuidas tu dieta. Hemos partido de auténticos copos de avena enteros que han sido tratados térmicamente para que puedas utilizar esta harina sin necesidad de cocción y los hemos pulverizado hasta conseguir una textura tan fina que parece imposible.
Encontrará la Harina de Avena Instantánea en tres deliciosos sabores: Chocolate y Avellana, Donut y Cacahuete. Como sabemos que te gusta cocinar y seguramente tienes tus edulcorantes favoritos en tu cocina, puedes elegir los sabores previamente endulzados o sin endulzar.
¿Sabías que la avena es uno de los cereales más completos? Sus hidratos de carbono complejos de bajo índice glucémico son una fuente de energía sostenida ideal para todas las edades. Es un cereal rico en fibra que reduce la absorción de azúcares y es ideal para las personas que sufren de diabetes.
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El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del proceso denominado micronización, aplicado durante la preparación del concentrado de betaglucano, sobre las propiedades de la harina de avena residual, y del respectivo almidón. Las propiedades de la harina de avena residual (ROF) y del almidón aislado de este material (ROS) se compararon con las harinas comerciales: avena (COF) y trigo (CWF), y los respectivos almidones (COS y CWS). Los gránulos de almidón presentes en el ROF no se presentaban agrupados, y sólo estaban ligeramente dañados, lo que no influía en la masa molar de los glucanos del almidón, ni en las propiedades de hinchamiento y pegado del almidón, ni en el módulo mecánico en el rango de viscoelasticidad lineal. Se observó que las propiedades de pegado de la harina están determinadas no sólo por las propiedades del almidón, sino también por la presencia de otros constituyentes de la harina (lípidos, fracciones de proteínas solubles e insolubles y, en un grado ligeramente menor, el contenido de beta-glucanos).
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8. La harina de avena integral soluble de la reivindicación 1, en la que la harina de avena integral soluble presenta una actividad de inhibición de NF-κB, en la que la actividad de inhibición de NF-κB es al menos un 25% mayor que la harina de avena integral nativa.
11. La harina de avena de grano entero soluble de la reivindicación 9, en la que la harina de avena presenta una actividad de inhibición de NF-κB en la que la actividad de inhibición de NF-κB es al menos un 25% mayor que la harina de avena de grano entero nativa.
a. combinar una mezcla de partida de harina de avena de grano entero con una solución enzimática acuosa para formar una mezcla de partida enzimática que tenga un contenido de humedad de 25 a 40 % en peso; b. calentar la mezcla de partida enzimática hasta una temperatura de entre 120° F y 200° F aproximadamente; c. añadir la mezcla inicial calentada a una extrusora y extrudir la mezcla hasta que la temperatura de la misma aumente hasta unos 260° F. a 300° F. en la que la enzima se desactiva para formar una harina de avena integral soluble; en la que la harina de avena integral se dispersa en menos de unos 5 segundos en un medio líquido a 25° C.
la receta más deliciosa de cereales calientes
Cáscaras de avena micronizadas, 100% naturales y de flujo libre. Libre de materiales extraños, sin aditivos, limpiada mecánicamente. Adecuado para productos de alimentación y piensos. El preparado de fibra de avena de 30g cubre las necesidades diarias recomendadas de este componente. Para cumplir con el suministro diario recomendado de fibra, son suficientes aproximadamente 3 cucharadas de preparado de fibra de avena. En comparación, para cubrir la necesidad diaria del organismo de este componente, es decir, habría que consumir unos 362 g de avena o 1,38 kg de gachas con leche.