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Bizcocho de avena y claras
Receta de avena con clara de huevo en el microondas
Noticias » Estilo de vida » ¿Qué debe dominar su mesa de desayuno: huevos o avena? 2-MIN READ ¿Qué debe dominar su mesa de desayuno: huevos o avena? Reuters¿Desayunar huevos o avena? Sepa qué elegir. El desayuno suele ser el momento en el que nos confundimos sobre qué comer. Una simple tostada de pan con mantequilla o mermelada es un gran no para la brigada consciente de la salud. Los que se preocupan por la dieta suelen estar atascados entre las opciones más populares: huevos o avena para el desayuno. Permítanos ayudarle a resolver este conflicto:
Huevos = Más proteínas Según un estudio publicado en el «American Journal of Clinical Nutrition», una dieta rica en proteínas aumenta la saciedad más que los carbohidratos. Los huevos son una rica fuente de proteínas y tienen un mínimo de carbohidratos. En cambio, la avena es un alimento rico en carbohidratos y sí aporta algo de proteína a nuestro organismo. Según el USDA, un desayuno con 2 huevos medianos aportará aproximadamente 13 g de proteínas y 1,1 g de carbohidratos, mientras que un bol de avena te dará 2,4 g de proteínas y 12 g de carbohidratos. Por lo tanto, si la proteína es tu prioridad en el desayuno, la elección más clara son los huevos.
Culturismo con clara de huevo y avena
Ya sabes que la avena está repleta de fibra (cada media taza de avena contiene cuatro gramos). Pero ¿sabías que también es una buena fuente de proteínas? Obtendrás un poco más de cinco gramos de este nutriente en cada media taza. Para aumentar aún más el contenido de proteínas, le pedimos a Sam Stephens, chef y propietario del restaurante OatMeals de Nueva York y «responsable creativo de la avena» de Quaker Oats, que nos diera sus ideas favoritas de aderezos ricos en proteínas:
Creemos que no hace falta que intentemos convencerte de ello, pero por si acaso, te recordamos que la mantequilla de cacahuete está deliciosa con mermelada, frutas frescas y frutos secos por igual, y que cada porción de dos cucharadas contiene la friolera de ocho gramos de proteínas.
No es sólo para los batidos: este ingrediente también se mezcla bien con los copos de avena. Además, ¿quién puede resistirse a añadir un sabor a chocolate o vainilla a su desayuno? El recuento exacto de proteínas variará en función de la marca de proteína en polvo que utilices, pero es una forma fácil de aumentar drásticamente tu consumo.
¿Eres escéptico a la hora de poner frijoles negros en tu avena? Echa un vistazo a la avena de frijoles negros y plátano al estilo cubano de Stephens, y ya no lo estarás (es ideal para el almuerzo o la cena). Además, cada cuarto de taza de frijoles negros contiene tres gramos de proteínas.
Receta de avena con clara de huevo
Al principio, tal vez recuerdes que pensaba que la avena con clara de huevo era rara. Ahora, me encanta. Me encanta la textura suave y cremosa y la proteína añadida de las claras de huevo. Por mucho que me gusten mis batidos de proteínas, cuando hace mucho frío no me apetece un desayuno helado… pero un tazón caliente de avena con chocolate me encanta. Me encantan los copos de avena en cualquiera de sus formas (¡incluso los simples!), pero una de mis formas favoritas es con mantequilla de cacahuete o chocolate… o ambas cosas ;). En este caso decidí evitar la mantequilla de cacahuete, pero puedes añadirla al final si te gusta la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete.
Empecé con un poco de avena cocida con cacao en polvo, polvo de café expreso y vainilla. Utilicé el cacao negro especial de Hershey para conseguir un sabor intenso a chocolate, pero puedes utilizar cualquier cosa que tengas a mano. El espresso en polvo no le da un sabor a «café», pero sí potencia aún más el sabor a chocolate, lo que me encanta =). Cuando los copos de avena estén completamente cocidos (y el agua absorbida), se añaden las claras de huevo y se cocinan un par de minutos más, hasta que estén ligeras y esponjosas. Retirar del fuego y endulzar al gusto con miel, stevia, jarabe de arce, etc. A mí me gusta cubrirlo con algunas fresas o plátano picados y una pizca de trocitos de chocolate, pero los trocitos de chocolate son totalmente opcionales si quieres que sea muy saludable. El chocolate saludable es una forma estupenda de empezar el día. ¡Que lo disfrutes!
Hojas de avena con clara de huevo
Al principio, recordarás que pensaba que la avena con clara de huevo era rara. Ahora, me encanta. Me encanta la textura suave y cremosa y la proteína añadida de las claras de huevo. Por mucho que me gusten mis batidos de proteínas, cuando hace mucho frío no me apetece un desayuno helado… pero un tazón caliente de avena con chocolate me encanta. Me encantan los copos de avena en cualquiera de sus formas (¡incluso los simples!), pero una de mis formas favoritas es con mantequilla de cacahuete o chocolate… o ambos ;). En este caso decidí evitar la mantequilla de cacahuete, pero puedes añadirla al final si te gusta la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete.
Empecé con un poco de avena cocida con cacao en polvo, polvo de café expreso y vainilla. Utilicé el cacao negro especial de Hershey para conseguir un sabor intenso a chocolate, pero puedes utilizar cualquier cosa que tengas a mano. El espresso en polvo no le da un sabor a «café», pero sí potencia aún más el sabor a chocolate, lo que me encanta =). Cuando los copos de avena estén completamente cocidos (y el agua absorbida), se añaden las claras de huevo y se cocinan un par de minutos más, hasta que estén ligeras y esponjosas. Retirar del fuego y endulzar al gusto con miel, stevia, jarabe de arce, etc. A mí me gusta cubrirlo con algunas fresas o plátano picados y una pizca de trocitos de chocolate, pero los trocitos de chocolate son totalmente opcionales si quieres que sea muy saludable. El chocolate saludable es una forma estupenda de empezar el día. ¡Que lo disfrutes!
