Como cocinar pollo en salsa

Salsas para mojar el pollo

¿Te gusta? Comparte la receta5 ingredientes y 20 minutos es todo lo que necesitas para hacer esta receta fácil de pollo a la mantequilla. Un ingrediente de fácil preparación ayuda a tener la cena en la mesa rápidamente. Sírvelo con naan o arroz, y tu verdura favorita.

Esta receta fácil de pollo a la mantequilla es la solución a esas noches. Es una receta rápida. Necesitarás un bote de salsa Tikka Masala. A mí me gusta mucho la que vende Aldi.    Cuesta menos de dos dólares y es realmente sabrosa. Si no tienes un Aldi cerca, puedes encontrar salsa Tikka Masala en frasco en la mayoría de las tiendas de comestibles. Varían de una marca a otra, pero esta receta funciona con cualquier salsa que compres.

Por supuesto, puedes simplemente cocinar un poco de pollo, calentar la salsa Tikka Masala y dejarlo así. No hay ningún problema con ese enfoque. Pero… si se doctora la salsa sólo un poco, hace que la comida sea aún mejor.

¿La mejor parte? Sólo necesitas cinco ingredientes. En serio. Mientras tengas la salsa a mano, y guardes las cebollas en la despensa y el pollo en el congelador, puedes hacer esta comida cuando quieras. Es más rápido que esperar a la comida para llevar.

Receta de pollo

Una nota rápida sobre la receta:  Sí, incluyo tanto el ajo en polvo como una cabeza de ajo entera en esta receta… no es una errata. Lo creas o no, los dientes de ajo en sí no hacen que la salsa tenga un sabor ridículo a ajo. El sabor del ajo en polvo es ligeramente diferente al de los dientes frescos. Yo busco la profundidad del sabor del ajo sin que sea excesivo.

Comienza cortando las pechugas de pollo por la mitad a lo largo (el pollo se cocina más rápido y de manera más uniforme, por lo que queda tierno y se derrite en la boca). A continuación, reboza los trozos de pollo en harina y fríelos en la sartén hasta que estén dorados, luego sácalos de la sartén. En la misma sartén, se doran ligeramente los dientes de ajo y se hace la salsa. El pollo se vuelve a meter unos minutos más para terminar de cocinarse y la salsa se espesa. (Los ingredientes y las instrucciones completas están en la tarjeta de la receta)

No es necesario dedicar mucho tiempo a pelar los dientes de ajo. Una forma rápida que recomiendo es usar este tubo pelador de ajos de silicona (yo tengo uno similar) o comprar dientes de ajo ya pelados si realmente quieres ahorrar un poco de tiempo. Yo suelo usar simplemente mi cuchillo (aquí hay un video tutorial rápido de cómo hacerlo si tienes curiosidad).

Salsas cremosas para el pollo

Asar a la parrilla es un trabajo serio. Y hay un sinfín de opciones de carne, estilos de cocción y técnicas de salsa barbacoa que hay que tener en cuenta antes de coger las pinzas. Principalmente, cuando se cocinan varias carnes a la parrilla o en un ahumador, el tiempo y la forma de aplicar la salsa BBQ son cruciales. Además, hay que tener en cuenta el tipo de salsa que se utiliza.

Las carnes más populares para asar son el pollo, las costillas y la ternera. Así pues, vamos a sumergirnos en estos tres tipos de carne y a descubrir cómo aplicar correctamente la salsa. Esperemos que aprenda un par de cosas sobre cómo asar una carne jugosa y deliciosa.

Primero, empecemos con el pollo. Al cocinar el pollo, la forma de aplicar la salsa es importante. La mayoría de los asadores aplican la salsa primero y luego continúan rociando el pollo con salsa mientras se cocina. Esta es una práctica común, pero puede hacer que el pollo se queme. Usted quiere que el pollo se cocine lentamente hasta alcanzar la perfección y luego añadir la salsa durante los últimos 10 a 15 minutos de cocción. Esto también es válido para añadir salsa a las costillas mientras se asan o ahuman. Esto proporciona una capa más sabrosa en lugar de una piel quemada.

Pollo en salsa de tomate con patatas

Cada salsa añade un elemento diferente de sabor y textura a una variedad de cortes de pollo. Hemos incluido salsas de pollo que se adaptan a las pechugas de pollo, a los muslos de pollo baratos y también a los muslos de pollo.

Una de las mejores maneras de cocinar el pollo es con una rica y picante salsa de curry. La receta de pollo al curry de The Hairy Bikers, que puedes ver en el vídeo de arriba, es tan sencilla que sólo se tarda 15 minutos en prepararla. Este curry es la salsa perfecta para las pechugas de pollo e infunde cada pechuga con garam masala, copos de chile y pimentón.

Esta salsa cremosa, con infusión de mostaza, es sencilla de hacer y realmente transforma una pechuga de pollo normal en una comida al estilo de un restaurante. Este plato cocina el pollo en la salsa, lo que significa que el pollo absorberá las especias de las semillas de mostaza y lo hará más sabroso y suculento.

Hazlo a gran escala: Si vas a preparar este plato para una fiesta o reunión, duplica las medidas. Puedes freír el pollo y hacer la base de la salsa con antelación, sólo tienes que añadir el chocolate en el último momento, de lo contrario se cuajará si se guarda en la nevera.