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El lago de Como es un destino increíble para experimentar. La tranquila serenidad del lago combinada con los pintorescos pueblos y ciudades lo convierten en el lugar de vacaciones definitivo. El lago cubre una amplia zona en el norte de Italia y, debido a su ubicación, su cocina local está llena de pescados y mariscos de agua dulce.
Hay muchos restaurantes en la zona, por lo que puede ser difícil encontrar los que son realmente buenos. Todos los restaurantes tienen sus propios toques personales y puntos de venta únicos, así que hemos recopilado algunos de nuestros lugares favoritos en el lago. Ya sea que quieras mejillones, platos tradicionales del Lago como o una buena vista. Tenemos todo lo que necesita. ¡Aquí están nuestros 10 mejores restaurantes en el Lago de Como!
Antica Trattoria se encuentra en el pequeño pueblo de Mezzegra. Al caminar por la calle cubierta de guijarros, verá un cartel con el nombre del restaurante en la pared exterior. Es un pequeño establecimiento que ofrece un menú degustación de 4 platos. Si no desea un menú de cursos, también puede pedir a la carta. Sus platos estrella incluyen un cochinillo asado y también una selección de pescado del lago de Como como entrantes.
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En los últimos cinco años, la pequeña ciudad de Como, en Lombardía, se ha convertido en una de mis favoritas de Italia. Su tamaño la hace mucho más atractiva que ciudades tan turísticas como Venecia, Florencia y Siena, y, aunque tiene una gran historia y una espléndida arquitectura, no tiene el aspecto decrépito y ruinoso que pasa por el encanto de los anticuarios en otros lugares. Pronto escribiré sobre los atractivos de la ciudad en sí, pero por el momento permítanme hablarles de sus mejores hoteles y restaurantes, dos de los cuales son el mismo.
El pequeño restaurante Sottovoce, sorprendentemente moderno y muy confortable, se encuentra junto al bar, y el menú del chef Stefano Mattara es una mezcla de tradición y la nuova cucina. Así, empezamos con un «falso huevo» elaborado astutamente con gelatina de zanahoria con pecorino y fondue de Gorgonzola. Un filete de liebre perfumado con pino de montaña y puré de calabaza dulce y castañas, y sardinas frescas en un saor agridulce de cebollas cocinadas en la ceniza.
El primero de los postres fue un praliné de chocolate negro con higos, jengibre y crumble de pistacho, y luego un «Gin Tonic» a base de gelatina de ginebra y lima, crema de chocolate blanco, ese caramelo de roca efervescente y agua tónica. El último plato fue un hermoso «Red Velvet» de mousse de castañas, bizcocho de granada, cereza caramelizada, coulis de granada y chocolate negro.
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¿Es un viaje a Italia realmente un viaje a Italia si no se aprovecha al máximo la cocina mundialmente famosa? Probar la deliciosa comida y el vino es tan importante como maravillarse con la arquitectura antigua y encontrar inspiración en las galerías de arte locales. En medio de su exploración, tómese un descanso y disfrute de una tentadora comida de mediodía en algunos de los mejores restaurantes del Lago de Como para almorzar.
La TirlindanaSituado al borde del agua, La Tirlindana ofrece una experiencia gastronómica íntima y relajada. La chef Patricia ofrece platos que expresan la creatividad al tiempo que incorporan las sanas tradiciones italianas. El olor del pan recién horneado, la pasta humeante y las hierbas frescas.
Locanda dell’IsolaSituada en la única isla del lago de Como, Isola Comacina, la Locanda dell’Isola es un placer especial. Esta ubicación ofrece una vista única y excepcional. A Locanda dell’Isola sólo se puede acceder en barco, y es un viaje escénico de 45 minutos desde Il Sereno. Disfrute del espectacular paisaje y sienta el sol en su piel mientras se dirige a este emblemático destino.
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Lombardía es la región con el mayor número de restaurantes con estrellas Michelin de Italia. Entre sus 59 restaurantes galardonados con la prestigiosa estrella Michelin, 7 de ellos se encuentran alrededor del magnífico lago de Como.
Franco Caffara adquirió su primera experiencia en el Salumaio di Montenapoleone de Milán y pasó varios años en Tokio, donde dirigió dos de los restaurantes de la cadena Salumaio. Tras regresar a Como en 2004, abrió I Tigli al Lago, y en 2012 recibió la codiciada estrella Michelin. En 2014 continuó su carrera en I Tigli en Teoria.
Davide Caranchini es uno de los jóvenes chefs más originales de la historia. Tras graduarse en la escuela culinaria de Como, trabajó en Londres y Copenhague. Davide heredó de su abuela una especial admiración por las hierbas y las utiliza como ingredientes clave en sus platos.
Antes de incorporarse al restaurante Kitchen, Andrea Casali trabajó con el chef Franco Caffara, galardonado con una estrella Michelin, en I Tigli, en Teoria. En 2018 Andrea comenzó su trabajo en Kitchen y en noviembre de 2020 recibió su primera estrella Michelin.