Recetas saladas con mango

Recetas de almuerzos con mango

Arenas doradas, aguas azules y puestas de sol. Pocos alimentos pueden transportarle al trópico como un mango maduro y jugoso. Esta popular fruta se presenta en todas las formas y tamaños: desde los ricos y complejos Ataulfos, pasando por los dulces y melosos Hadens, hasta los carnosos y agrios Tommy Atkins. Los mangos, que probablemente se originaron en la India, se cultivan actualmente en toda Asia, África, América Central y del Sur, y en las innumerables islas que salpican nuestro ecuador. Los usos de este ingrediente son tan variados como la propia especie.

Los currys y tacos ardientes se suavizan con la dulzura tropical del mango. Asimismo, la suave acidez de la fruta de hueso anima tanto los cócteles como los refrescos, incluido el clásico del sur de Asia, el mango lassi. Las variedades agrias o poco maduras brillan en chutneys y condimentos, mientras que los ejemplares más dulces y maduros necesitan poco adorno: Cómalos solos o añada rodajas de esta jugosa fruta fresca a las ensaladas o los postres.

Para elegir el mango perfecto para su plato, pase un rato en su tienda de comestibles asiática o latinoamericana. Presione ligeramente la fruta. Si la piel es flexible y cede un poco, significa que el mango está maduro y listo para comer. Pero si lo que encuentra tiende hacia el lado más duro, no se preocupe. Los mangos poco maduros y agrios se utilizan habitualmente en achares y encurtidos en toda la India, donde la gran densidad de mangos ha dado lugar a una rica cultura de conservación de la fruta.

Recetas de cenas con mango vegetarianas

Celebra el sabor veraniego del mango con estas recetas dulces y saladas de mango. Aquí encontrarás grandes ideas para transformar tu cocina o tu patio en un paraíso tropical, con deliciosas recetas de salteados de mango, ensaladas, platos principales para cocinar, aperitivos y postres dulces. Incluso hemos incluido divertidas bebidas tiki que incluyen mango y que aportarán un toque hula a tus fiestas de verano. Tanto si tienes invitados como si necesitas nuevas ideas creativas para las cenas familiares de la semana, aquí encontrarás grandes opciones.

El mango es una fruta tropical que puede variar de tamaño dependiendo de la variedad, con una pulpa verde o amarilla clara cuando no está madura, y una pulpa tierna, amarilla o naranja brillante cuando está madura. La fruta de mango madura, pelada y sin hueso, es deliciosa por sí sola, con un sabor dulce y ligeramente picante. El mango también puede incorporarse a una amplia gama de recetas, desde platos salados y salsas hasta postres y bebidas. La fruta inmadura se siente dura al presionarla, mientras que la madura cede al apretarla. Para madurar el mango, basta con dejarlo en la encimera. El mango tiene un hueso grande y plano que se adhiere a la pulpa; la mejor manera de quitarlo es cortar la fruta desde el hueso, dejando éste. Obtenga más detalles en nuestro tutorial sobre cómo cortar un mango.

Receta de calabaza salada

La cosecha de frutas del verano es tan abundante que es difícil elegir una favorita. Pero los mangos jugosos y dulces son nuestra elección, quizás porque saben a vacaciones… o quizás porque funcionan en cualquier plato, desde el pollo hasta el pescado o el yogur helado. Presentamos 36 recetas dulces y saladas con mango para aprovechar mientras están en temporada.

Hablamos en serio: Saldríamos de la cama al amanecer si eso significara empezar el día con una pila de estas bellezas. Asegúrate de dejar reposar la masa mientras se calienta la gofrera, para que el resultado final sea lo más esponjoso posible.

Qué comer con mango

Celebre el sabor veraniego del mango con estas recetas dulces y saladas con mango. Aquí encontrarás grandes ideas para transformar tu cocina o tu patio en un paraíso tropical, con deliciosas recetas de salteados de mango, ensaladas, platos principales para cocinar, aperitivos y postres dulces. Incluso hemos incluido divertidas bebidas tiki que incluyen mango y que aportarán un toque hula a tus fiestas de verano. Tanto si tienes invitados como si necesitas nuevas ideas creativas para las cenas familiares de la semana, aquí encontrarás grandes opciones.

El mango es una fruta tropical que puede variar de tamaño dependiendo de la variedad, con una pulpa verde o amarilla clara cuando no está madura, y una pulpa tierna, amarilla o naranja brillante cuando está madura. La fruta de mango madura, pelada y sin hueso, es deliciosa por sí sola, con un sabor dulce y ligeramente picante. El mango también puede incorporarse a una amplia gama de recetas, desde platos salados y salsas hasta postres y bebidas. La fruta inmadura se siente dura al presionarla, mientras que la madura cede al apretarla. Para madurar el mango, basta con dejarlo en la encimera. El mango tiene un hueso grande y plano que se adhiere a la pulpa; la mejor manera de quitarlo es cortar la fruta desde el hueso, dejando éste. Obtenga más detalles en nuestro tutorial sobre cómo cortar un mango.