Crepes de harina de arroz

Crepes de harina de arroz online

tortitas de harina de arroz veganas

Si tienes fans de las tortitas en tu casa, entonces tengo la receta perfecta para ti… estas deliciosas tortitas de harina de arroz integral son la tortita perfecta para el día a día. ¿A qué me refiero con «tortitas para todos los días»? Pues que son de las que puedes hacer tanto un martes como un sábado por la mañana. Y el desayuno para la cena… no me hagas empezar, ¡es una de las peticiones de cena más populares en mi casa! Pero tiene que incluir estas tortitas… estas tortitas ligeras, esponjosas y con almíbar. Además, son súper versátiles: panqueques con chispas de chocolate, incluso panqueques de plátano, todo muy fácil de hacer con esta receta. Además, con un solo tipo de harina, no hay que arrastrar varias harinas y almidones.

Si te sobra algo, puedes guardarlo un día o dos en una bolsa de plástico en la encimera. Si se prolonga el tiempo, es mejor colocar trozos de papel encerado entre cada tortita y congelarlas. Durarán varios meses en el congelador, y luego sólo hay que calentarlos en el microondas cuando sea necesario.

Oh, sí. De hecho, estas mini tortitas de chocolate son increíbles. Sólo tienes que añadir una pequeña pizca de chispas de chocolate en la parte superior de la tortita mientras se está cocinando. Dale la vuelta y termina la cocción como de costumbre. Las tortitas de arándanos tienen su propia receta… ¡mira estas deliciosas tortitas de arándanos sin gluten!

tortitas de harina de arroz vietnamita

Cada domingo, Greg y yo solemos desayunar tortitas o gofres. Eso significa que he hecho esta receta con los ojos desorbitados más veces de las que puedo contar. A veces varío la receta, cambio la harina blanca de arroz por una harina integral. O añado canela. O chips de chocolate. Lo que me apetezca hacer, básicamente.

Batir los ingredientes en un bol mediano. Para evitar que se formen grumos, primero hay que batir todos los ingredientes secos y luego añadir los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. No necesitas una batidora eléctrica para esto. Un batidor de globo normal funciona muy bien.

Cocinar a fuego medio-alto.    La masa debe chisporrotear cuando llegue a la plancha, pero no debe estar demasiado caliente. Si la sartén está demasiado caliente, las tortitas pueden quemarse por fuera mientras están crudas por dentro. Tortitas crudas = blerg. Para probar tu plancha, añade unas gotas de agua. Debería rebotar en la sartén y evaporarse rápidamente.

Cocina hasta que se doren.  Algunas tortitas sin gluten se cocinan claras y pálidas. Estas no. Si la sartén está a la temperatura correcta, las tortitas deberían estar doradas por todas partes. Cocinar la primera cara hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Entonces, dale la vuelta. La segunda cara suele requerir sólo uno o dos minutos.

tortitas de harina de arroz glutinoso

Cada domingo, Greg y yo solemos desayunar tortitas o gofres. Eso significa que he hecho esta receta con los ojos desorbitados más veces de las que puedo contar. A veces varío la receta, cambio la harina de arroz blanco por una harina integral. O añado canela. O chips de chocolate. Lo que me apetezca hacer, básicamente.

Batir los ingredientes en un bol mediano. Para evitar que se formen grumos, primero hay que batir todos los ingredientes secos y luego añadir los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. No necesitas una batidora eléctrica para esto. Un batidor de globo normal funciona muy bien.

Cocinar a fuego medio-alto.    La masa debe chisporrotear cuando llegue a la plancha, pero no debe estar demasiado caliente. Si la sartén está demasiado caliente, las tortitas pueden quemarse por fuera mientras están crudas por dentro. Tortitas crudas = blerg. Para probar tu plancha, añade unas gotas de agua. Debería rebotar en la sartén y evaporarse rápidamente.

Cocina hasta que se doren.  Algunas tortitas sin gluten se cocinan claras y pálidas. Estas no. Si la sartén está a la temperatura correcta, las tortitas deberían estar doradas por todas partes. Cocinar la primera cara hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Entonces, dale la vuelta. La segunda cara suele requerir sólo uno o dos minutos.