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Trattoria piazza vittorio roma
la mejor lasaña de roma
En pleno centro de Roma, situado a poca distancia de Santa Maria Maggiore y de la Universidad de la Sapienza de Roma, el Piazza Vittorio NETFLIX Apartment ofrece conexión WiFi gratuita, aire acondicionado y comodidades para el hogar, como horno y hervidor de agua.
Confortable apartamento de 67 m2 que puede alojar hasta 5 personas. Situado en la planta baja (con escalones para acceder) de un edificio de época renovado, el apartamento se encuentra en el corazón del barrio de Esquilino, a pocos pasos del mercado homónimo e histórico. El apartamento es la solución ideal para visitar los principales puntos de interés de la ciudad tanto a pie como en transporte público, a sólo unos minutos de la estación Termini, el principal centro de muchos transportes públicos, incluido el metro.
El apartamento se encuentra a pocos pasos del Mercado Esquilino y está bien comunicado con las principales zonas de la ciudad gracias a los centros de transporte público (metro y transporte de superficie) frente a la estación Termini, a menos de 10 minutos a pie.
rueda de queso pasta romana
Es necesario reservar en esta iluminada trattoria de 12 mesas situada a una manzana de la Piazza Vittorio. Los hermanos Enrico y Daniele Camerucci son los dueños y encargados del comedor, mientras que su madre controla la cocina. Franca, o momma, como la conocen los lugareños, elabora una cocina inspirada en la región de Le Marche, que incluye unos entrantes llamados tortinos (natillas a base de huevo mezcladas con diferentes verduras y queso parmesano). Aunque hay platos de caza como el conejo relleno de trufa, el tortellone (un gran ravioli relleno de una yema de huevo líquida y cubierto con salvia crujiente y mantequilla marrón) es la especialidad de la casa.
paris restaurante roma italia
parlafood.comJusto al lado de la Piazza Santa Maria Liberatrice, en el corazón de Testaccio, Agustarello sirve platos clásicos de pasta romana y todas las especialidades de despojos del barrio. Testaccio era el lugar donde se ubicaba el matadero de la ciudad y los platos locales reflejan la abundancia de vísceras y cortes pobres que solían alimentar a los pobres trabajadores del matadero. Comience con un plato de pasta como cacio e pepe (espaguetis caseros con queso pecorino y pimienta negra) o gricia (pasta con papada de cerdo, queso pecorino y pimienta negra) y termine con trippa alla romana (tiras de callos de ternera cocinados con tomate y menta), coda alla vaccinara (rabo de buey estofado) o animelle (mollejas). Reserve con antelación para cenar, ya que el pequeño comedor se llena con los jóvenes profesionales y las familias del barrio. Hay un patio exterior para cenar en verano. Via Giovanni Branca 100, +39 06 574 6585. Cerrado los lunes. Media de 30 €Da DaniloDa Danilo
la mejor trattoria de roma
Da Danilo es un restaurante discreto que está más alejado del centro que otras instituciones romanas. Por la zona (Piazza Vittorio), nunca se adivinaría que lleva años funcionando y que ha acogido a más de una celebridad. La trattoria es conocida por sus clásicos romanos, que sirven desde platos de carne hasta postres hechos en casa, pero es más conocida por sus increíbles platos de pasta. La Carbonara y el Cacio e Pepe son famosos en Roma y mucha gente viene aquí sólo por ellos.
El Cacio e Pepe (o «queso y pimienta») es algo especial porque lo prepara el camarero delante de ti. La pasta se mezcla con una rueda gigante de queso parmesano y con un poco del agua de cocción de la pasta, mientras se echa pimienta negra fresca por todas partes. Para terminar, se ralla una generosa porción de pecorino por encima. Si tienes hambre y ves cómo se hace este espectáculo para otros comensales, es una pura tortura.
La Carbonara da Danilo está perfectamente preparada con sabores equilibrados y una consistencia suave y cremosa. Pero lo más destacado de este restaurante (y mi elección) fue la carbonara al tartufo. El aceite de trufa se mezcla con la salsa y las trufas negras italianas se rallan y espolvorean sobre la pasta. De la multitud de carbonaras que he probado en Roma, ésta es mi favorita. Es un plato cremoso, con huevo y con un toque de trufa siempre presente. Si no costara 18 euros por un plato de pasta, volvería cada semana.
