Contenidos
Restaurante el retiro asturias
Estrella michelin asturias
Un estrella michelín debería saber cortar y trocear una lubina o un entrecu00f4te para no servirlo sobrecocinado y seco. Las lonchas deberían ser más gruesas que 1 CM y Ricardo debería ser lo suficientemente humilde como para escuchar a los clientes constructivos que llevan casi 50 años comiendo pescado y filete. En lugar de eso, actuó como si un filete de lubina debiera verse y cocinarse como las chuletas de cordero…nPor lo demás, buena carta de vinos a un precio justo.nAún así, en conjunto, una experiencia decepcionante. Quizás por eso no estaba lleno en temporada alta.nBuena suerte y todo lo mejor,
Me pareció una broma.nEstábamos haciendo un viaje a un par de restaurantes con estrellas Michelin en la región y este fue sin duda el peor.nVinimos a El Retiro atraídos por las buenas críticas y una estrella Michelin. Preguntamos a los camareros si podían ofrecernos un menú degustación sin carne. Nos dijeron que sí y empezamos. Todo empezó muy bien con 3 entrantes muy cuidados. Deliciosos. ¡Pero lo que vino después fue una broma! ¡Un trozo de aguacate duro, luego un pescado, luego otro pescado muy similar en sabor y textura y luego una bandeja de quesos muy fuertes! Si eres un restaurante con estrella Michelin y ofreces una versión modificada de tu menú degustación, deberías pensarlo bien. No tenía sentido. Nos sentimos engañados. Encima, cobran 5 euros más por un pan muy mediocre. No recomendaría este lugar y me sorprende mucho que todavía tenga la estrella.
Arbidel
Type of cuisine Andalusian Asturian Galician Seafood French Italian Lebanese North American North American Uruguayan Arrocería Asador Author Homemade Creative Creative Market Imaginative International Seafood Restaurant Mediterranean Modern Pizzeria Regional Fast Tapas Traditional
El Retiro is a classy chigre located in the village of Pancar and has in Ricardo Gonzalez Sotres its already consolidated chef. It occupies the back of a modest village bar opened by Ricardo’s grandfather. Its menu features dishes of Asturian cuisine, with the chef’s notable stamp, such as Pría smoked foam with a pinch of lemon, ham croquettes, fabada, suckling pig with apple and quince compote and rice with pitu caleya (free-range chicken). Highly recommended. In addition, for those who mean something, it has a Michelin star.
Martial house
Other dishes that just reading about them is stimulating: avocado with sea bass tartar, green mustard and caviar; scallops with codium, coconut and ginger emulsion; salmon cococha with saffron pickled partridge and cauliflower….
With such a wealth of experience, it was clear that on his return in 2010 the family restaurant was going to take a trip into hyperspace and head towards the constellation of Asturian culinary stars.
In 2020 he directed the launch of Camelia, a more informal concept in the innovative coworking Centro Spaces, in Gijón, in an emblematic and centenary building as the small palace of the former Banco Urquijo.
In 2 minutes you cross the train track and immediately on your left you will see the facade of the restaurant. The open and free parking, exclusive to the restaurant, is 20m down the same road on your left.
Casa poli asturias
By clicking on the button, you give your consent for your data to be processed by Editorial Prensa Asturiana, S.A. for the purpose of managing your subscription to the newsletter of offers and news, as well as to process the offers you make to the products and services offered by third parties through this website.
With a typical Asturian cuisine with touches of author, El Retiro is a reference in Asturias. Tradition and Vanguard coexisting in the same kitchen, is what has led Ricardo Gonzalez Sotres to be recognized with a Michelin Star, his formula is to have work, health and be humble.
Blend of Sri Lankan Black Tea, flirting with apple, cinnamon and natural aromas. Fruity and sweet notes in a brown liquor with an aroma that comforts the senses. Cinnamon aids digestion, stimulates the digestive system, reduces cellulite and rejuvenates the skin. A wonderful and aromatic encounter. Perfect to start tasting…
