Recetas con setas congeladas

cuánto tiempo hay que cocer las setas congeladas

Pero aunque te des un capricho este otoño, no significa que tengas que comer alimentos poco saludables. Puedes introducir nutrientes adicionales en tus comidas y reducir las calorías mezclando setas en tus platos cotidianos.

Aunque las setas frescas son siempre nuestra sugerencia, no siempre es práctico tenerlas almacenadas. Aunque son deliciosas, las setas frescas tienen una vida útil de aproximadamente una semana cuando llegan al frigorífico.

En este post, vamos a explicar cómo conservar las setas congelándolas, así como cómo prepararlas una vez que estén listas para cocinar, explicando cómo descongelarlas y recalentarlas para obtener el mayor valor nutricional y el mejor sabor.

De este modo, la forma de preparar las setas para su congelación influye enormemente en el sabor, el perfil nutricional y la textura. No deje de leer uno de nuestros blogs más populares, Cómo congelar setas en 5 sencillos pasos, para obtener instrucciones paso a paso directamente de los expertos en hongos de Monterey sobre cómo prepararlas y congelarlas adecuadamente.

saltear las setas congeladas

Elija setas muy frescas; límpielas con un paño limpio para eliminar la suciedad. Colocarlas un poco separadas en una bandeja de horno y abrirlas para congelarlas lo antes posible. Cuando las setas estén congeladas, enváselas en recipientes, colóqueles una tapa y métalas en el congelador. Utilizar antes de 3 meses. Utilizarlas directamente del congelador para tartas, guisos o estofados o descongelarlas durante 1 hora aproximadamente y utilizarlas como se desee.

Lavar las setas crudas. Añadir 1/2 cucharadita de sal a 1 cuarto de galón de agua hirviendo rápidamente. Para mantener las setas blancas, añadir 1/2 cucharadita de zumo de limón al agua. Añadir las setas. Dejar que el agua vuelva a hervir. Hervir las setas 3 minutos. Aclarar con agua fría. Escurrirlas bien. Sellar en bolsas de plástico. Congelar. Se conservan aproximadamente un año.

Saltear 1 libra de setas en mantequilla con sal y pimienta, a fuego fuerte durante 1 o 2 minutos, removiendo constantemente. Enfriar, guardar en pequeños recipientes y congelar. Utilícelos congelados o descongélelos a temperatura ambiente durante una hora aproximadamente; utilícelos para tortillas, salsas o servidos en tostadas.

Elegir setas muy frescas; limpiarlas con un paño limpio para eliminar la suciedad. Colocar cada una un poco separada en una bandeja de horno y abrirla para congelarla lo antes posible. Cuando las setas estén congeladas, enváselas en recipientes, colóqueles una tapa y vuelva a meterlas en el congelador. Utilizar antes de 3 meses. Utilizarlas directamente del congelador para tartas, guisos o estofados o descongelarlas durante 1 hora aproximadamente y utilizarlas según las necesidades.