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Lamparas de calor para cocina
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Los propietarios de restaurantes comprenden la importancia de las temperaturas de mantenimiento y lo corto que es el plazo para mantener los alimentos calientes a las temperaturas adecuadas. Cuando los alimentos caen por debajo de las temperaturas adecuadas, aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y de clientes insatisfechos. Las lámparas de calor comerciales actúan como un agente de calentamiento -con temperaturas no lo suficientemente altas como para seguir cocinando- que mantiene los alimentos preparados a las temperaturas perfectas durante un corto periodo de tiempo hasta que están listos para ser servidos a los clientes. Las lámparas de calor no deben utilizarse para un mantenimiento prolongado para evitar que el producto se reseque por el calor seco que emiten las lámparas de calor. Por ello, las lámparas de calor son ideales para líneas de buffet, mostradores de exposición, estaciones de trinchado, etc.
Las lámparas de calor están disponibles en una variedad de estilos, tipos de montaje y tamaños dependiendo de la aplicación del producto. La aplicación de la lámpara de calor decidirá qué modelo es el mejor para sus operaciones, pero es importante tener en cuenta que las lámparas de calor están pensadas para calentar alimentos con una superficie pequeña durante períodos cortos de tiempo. Los alimentos densos es mejor que se mantengan en armarios de retención o en calentadores de cajones.
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Los propietarios de restaurantes comprenden la importancia de las temperaturas de mantenimiento y lo corto que es el plazo para mantener los alimentos calientes a las temperaturas adecuadas. Cuando los alimentos caen por debajo de las temperaturas adecuadas, aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y de clientes insatisfechos. Las lámparas de calor comerciales actúan como un agente de calentamiento -con temperaturas no lo suficientemente altas como para seguir cocinando- que mantiene los alimentos preparados a las temperaturas perfectas durante un corto periodo de tiempo hasta que están listos para ser servidos a los clientes. Las lámparas de calor no deben utilizarse para un mantenimiento prolongado para evitar que el producto se reseque por el calor seco que emiten las lámparas de calor. Por ello, las lámparas de calor son ideales para líneas de buffet, mostradores de exposición, estaciones de trinchado, etc.
Las lámparas de calor están disponibles en una variedad de estilos, tipos de montaje y tamaños dependiendo de la aplicación del producto. La aplicación de la lámpara de calor decidirá qué modelo es el mejor para sus operaciones, pero es importante tener en cuenta que las lámparas de calor están pensadas para calentar alimentos con una superficie pequeña durante períodos cortos de tiempo. Los alimentos densos es mejor que se mantengan en armarios de retención o en calentadores de cajones.
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Se acerca el invierno. Ya sabes lo que hay que hacer. Así es, encienda el fuego y prepare la sidra porque la vida en el porche puede ser aún mejor cuando bajen las temperaturas. Hay gente que se refugia todo el invierno y se somete a la fiebre de la cabaña, y esa gente lo está haciendo mal. Tenemos ropa de abrigo, bebidas que nos calientan por dentro y las parrillas funcionan bien en la nieve, muchas gracias. La última pieza de este rompecabezas es una lámpara de calor para derretir la escarcha de ese patio y darle un lugar cómodo para relajarse. Estos calefactores son seguros, generan mucho calor y pueden convertir la vida en el porche trasero en un lugar para toda la temporada.
Hay tantos estilos de lámparas de calor para elegir que estamos dispuestos a ser hay algo que comprueba todas sus cajas. Si tiene un presupuesto ajustado o sólo necesita calentar una zona pequeña, como un garaje o una terraza acristalada, puede conseguir una lámpara de calor por tan sólo 65 dólares. Si quieres enfrentarte al invierno, añade unas cuantas lámparas de calor comerciales a tu patio y funde un oasis de calor en la nieve. Incluso hay opciones en esta lista con suficiente potencia para generar 48.000 BTU de calor. Eso es suficiente para los restaurantes al aire libre y lugares de eventos, por lo que será suficiente para sus festividades de invierno.
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Cuando un incendio destruyó un gallinero de Clifton la semana pasada, los bomberos identificaron una lámpara de calor recién instalada como la causa más probable del incendio que mató a seis pollos. A raíz de ese incendio, las autoridades quieren que la gente conozca los riesgos asociados a esas fuentes de calor.
Según Greg Day, supervisor de inspección de incendios de la Oficina del Jefe de Bomberos de Maine, «hay cuatro cosas principales que pueden causar un incendio en su gallinero». «Las lámparas de calor, los cables de extensión, la ropa de cama y los calentadores de agua».
«El problema con las lámparas de calor es que las gallinas pueden volcarlas sobre la ropa de cama», dijo Day. «Muchas de esas lámparas, sobre todo las más antiguas, se sujetan con una abrazadera de un dólar y medio y eso a menudo no va a ser suficiente para mantenerla en su sitio».
Para demostrar los peligros de las lámparas de calor y los cables de calidad inferior, el agricultor de Glenburn, Daniel Bell, Jr. filmó un vídeo en el que ponía una lámpara de calor sobre un pequeño montón de paja. En un minuto, la paja estaba ardiendo.
«La gente me pregunta si necesito una lámpara de calor. [La respuesta es que no», dice Bell. «Cuando miras al exterior en un día de 15 [grados bajo cero] negativos con una sensación térmica de 30 bajo cero, verás a los carboneros en una rama y les va bastante bien ahí fuera».