Fettuccine con salsa boloñesa

ingredientes de los fetuccini a la boloñesa

Los fettuccine a la boloñesa son una receta clásica de inspiración italiana muy fácil de preparar en casa. Nuestra pasta a la boloñesa tiene una sabrosa base de tomate y lo mejor es servirla con una pizca de parmesano para rematar el plato.

Para conseguir un nivel superior de autenticidad, puedes incluso mejorar nuestra receta tomándote el tiempo de extender pasta fresca y casera. ¿No sabes por dónde empezar? Consulta nuestra receta de noddles al huevo sin gluten para orientarte.

*Puedes utilizar pasta fresca hecha en casa o pasta seca comprada en la tienda. Ten en cuenta que la pasta fresca y la seca tienen tiempos de cocción diferentes. Sigue las instrucciones del paquete si utilizas pasta de la tienda.

Te recomendamos que utilices un robot de cocina para triturar las verduras cuando empieces la receta. Facilita mucho el trabajo de picar y cortar en dados finos las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo. La salsa será mucho más suave y reducirá significativamente el tiempo de preparación.

Nuestra receta es perfecta para prepararla con antelación, especialmente si tienes una semana ajetreada y quieres tener algunas comidas rápidas listas para llevar. Prepara la salsa boloñesa según la receta y pásala a un recipiente con cierre. Deja la salsa en el frigorífico hasta 3 días, ¡y seguirá estando súper sabrosa!

fettuccine con carne picada

Todo el mundo necesita una buena receta de espaguetis a la boloñesa para todos los días, ¡y ésta es la mía! La salsa boloñesa es rica, espesa y tiene una gran profundidad de sabor. Es perfecta para una comida rápida entre semana, aunque si tienes tiempo para cocer a fuego lento esta salsa de carne durante un par de horas, pasarás de ser una delicia a ¡¡¡OH, esto es increíble!!!

Y aquí está – mi Spag Bol. Rica, espesa, con un sabor increíble en la salsa, incluso si sólo tienes tiempo para una rápida cocción a fuego lento de 20 minutos. Aunque si puedes cocinar a fuego lento durante un par de horas, ¡realmente lo lleva a otro nivel!

He sido fiel a esta receta de salsa de carne desde que aprendí a cocinar cuando era adolescente. Hay 3 pequeñas cosas en esta receta que pueden ser un poco diferentes a las recetas de boloñesa que has visto por ahí:

2. 2. Cubos de caldo de carne (cubos de caldo de carne) para aumentar el sabor de la salsa, para compensar que se trata de una versión cotidiana de entre semana, en lugar de una salsa boloñesa tradicional de cocción lenta que comienza con un soffrito (cebolla, apio y zanahoria salteados lentamente) y panceta.

calorías de los fetuccini a la boloñesa

ingredientes de la pasta boloñesa

Si viaja a Bolonia, Italia, encontrará tantas recetas de esta clásica salsa italiana para la pasta como personas. Sean cuales sean las variantes, por lo general siempre se trata de una mezcla de carne picada de vacuno y cerdo, cocinada a fuego lento en una salsa a base de tomate hasta que los sabores se mezclan en un ragú complejo que es mayor que la suma de sus partes. En esta receta, la carne de vacuno, el cerdo y la panceta se cocinan con una mezcla de cebollas, apio y zanahorias, sazonada con albahaca y orégano, y se cocina a fuego lento con salsa de tomate, vino blanco y caldo de pollo. Prepare este plato de pasta especial para una noche de cita o una cena de invierno: es lo último en comida reconfortante.

El ragú boloñés se puede congelar hasta tres meses. Duplique la cantidad de salsa y congele la mitad para futuras cenas y para facilitar el entretenimiento. Para una experiencia más auténtica y decadente, compre fettucine fresco en su mercado gourmet local o en una tienda de pasta.Para más recetas hechas con boloñesa, podría disfrutar de:Ragu boloñesa en olla a presiónEspaguetis a la boloñesa en olla a presiónBoloñesa vegana en olla a presión