El vino se pone en la heladera

El vino se pone en la heladera del momento

¿debe enfriarse el vino tinto?

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En la mayoría de los supermercados y tiendas de vinos, encontrará botellas de vino dispuestas a una temperatura ambiente que le permite beberlas de inmediato. Exploramos cuáles son las formas más rápidas de enfriar tu botella favorita, ¡justo después de comprarla!

Puede que lo primero que se te ocurra sea la nevera o el congelador, pero la forma tradicional más eficaz de enfriar una botella rápidamente es la cubitera llena de agua. El agua es la clave aquí, así que no la olvides. Una botella sólo con hielo se enfriará muy lentamente. El agua rodea por completo las botellas en hielo, lo que hace que sea más eficaz en el enfriamiento.

No te olvides de sacarla del congelador. Recuerda que el vino es principalmente agua. Debido al contenido de alcohol, la temperatura de congelación es menor, sin embargo, el vino puede congelarse. Esto puede alterar los sabores y aromas del vino.

¿enfriar el cabernet sauvignon?

La regla general que seguimos la mayoría de nosotros a la hora de beber vino es que los vinos blancos y rosados deben servirse fríos y los tintos a temperatura ambiente. Para enfriar esos vinos blancos y rosados, muchos de nosotros los ponemos en nuestros frigoríficos habituales y los dejamos enfriar durante horas, días o incluso más tiempo. ¿Pero es una buena idea?

Las directrices que se dan aquí son para un frigorífico de cocina estándar, no para un frigorífico para vinos. Los frigoríficos para vinos están diseñados específicamente para crear un entorno óptimo para el vino, lo que incluye tener una temperatura beneficiosa y la humedad adecuada (alrededor del 57%) para mantener húmedo el corcho del vino. Un frigorífico de cocina estándar es la antítesis de esto. Es más frío que un frigorífico para vinos y está diseñado para tener una humedad nula. Cuando un corcho se seca, empieza a encogerse y se filtra más aire en el vino.

A menudo oirás el consejo: «Siempre debes tener una botella de burbujas en la nevera por si surge un motivo inesperado de celebración». Aunque no es un mal sentimiento, casi todos los vinos espumosos -incluidos el champán, el prosecco y el cava- tendrán el mismo problema de falta de humedad.