Comprar jamon guijuelo bellota

el jamón ibérico español

El Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Guijuelo, Salamanca) «Pata Negra» loncheado es un jamón de máxima calidad con un tiempo de curación de 3 años. Estos jamones se curan en la zona de Guijuelo (Salamanca) donde el clima característico hace que los jamones tengan un sabor suave, ligeramente dulce y aromas afrutados. Su carne tiene colores desde el rojo intenso hasta el rosado. La grasa es blanca y transparente, de textura cremosa y sabor intenso.

Una vez confirmado su pedido, éste será preparado y enviado por mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependen del destino y del peso. Durante el proceso recibirá información detallada sobre el estado de su pedido.

Cuando recibimos su pedido, seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación. Después se embala para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel de regalo transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa, y una caja-maletín de asas.

Información y curiosidades sobre el jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paleta, así como sus partes y sus cualidades saludables.

cómo cortar el jamón a cuchillo, marcial castro.

Los jamones y paletas amparados por la DOP Guijuelo son productos cárnicos obtenidos tras someter las extremidades posteriores y anteriores del Cerdo Ibérico o sus cruces con el Duroc autorizados por la legislación nacional, garantizando un mínimo del 75% de la raza ibérica, a un proceso de salado, lavado, post-salado, curado-maduración y envejecimiento.

Jamones de cerdo ibérico con una alimentación natural en la sierra a base de las mejores bellotas y rastrojos naturales. Estos jamones se curan en secaderos naturales, mimando su proceso tradicional entre 36 y 48 meses.