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Bojos y Tolar). Aroma y sabor a malta intensificados, dulzor de malta. Tradicional y auténtica malta de fondo oscura producida en la República Checa según los más altos estándares de calidad de Weyermann®. Contiene gluten.
La Rueda de Aromas de Malta®, una valiosa herramienta cervecera para desarrollar y describir recetas de cervezaLa tendencia mundial hacia cervezas especiales con carácter, así como la creciente aceptación de estas cervezas por parte de los consumidores, son las fuerzas clave detrás del creciente uso de maltas especiales en las cervecerías de grandes, medianas y pequeñas empresas. Para este floreciente segmento de mercado, Weyermann® ofrece el mayor espectro de variedades de malta.
Las nuevas tendencias en el gusto de la cerveza hacen que sea aún más importante para los cerveceros disponer de un vocabulario estándar con el que comunicar las características diferenciadas de las maltas especiales que ponen en sus macerados. Para ello, Weyermann® ha desarrollado una nueva herramienta, la Malt Aroma Wheel®, que ayuda a los cerveceros en la selección y el uso de sus maltas especiales.
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La ciudad holandesa de Breda conoce la elaboración de cerveza artesanal desde hace mucho tiempo. En 1538, la ciudad construyó la primera fábrica de cerveza. A mediados del siglo XX, una serie de fábricas habían sido cerradas, pero conservan recetas y productos que se han convertido en marcas de cerveza bastante populares. En 1968, como departamento de exportación unido de las dos fábricas de cerveza que entonces aún funcionaban -Oranjeboom de Rotterdam y Drie Hoefijzers de Breda- se fundó United Dutch Breweries.
Hoy es una empresa independiente que produce en su propia y moderna fábrica de cerveza y presenta en los mercados nacionales e internacionales algunas de las marcas más respetadas del patrimonio cervecero holandés. Entre ellas – «Breda Beer», «3 Horses», «Oranjeboom» y «Royal Dutch Posthorn». Durante su funcionamiento, la empresa United Dutch Breweries también crea y utiliza su propia red de fábricas de cerveza de alta tecnología en Europa.
United Dutch Breweries produce casi todas las cervezas (incluidas las lager sin alcohol y las de malta oscura), así como bebidas energéticas. En su día la empresa formó parte del holding Anheuser-Busch InBev, pero hoy es un fabricante holandés independiente, con sede en la ciudad de Breda.
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En 1842, el legendario cervecero bávaro Josef Groll creó en Bohemia los primeros lotes de pilsner lager moderna utilizando técnicas tradicionales con nuevas maltas más pálidas. Joe Petras trajo a Utah desde Checoslovaquia la tradición del viejo mundo de la elaboración de la cerveza Lager europea, y desde 2001 hemos seguido perfeccionando el arte.
1842 CZECH PILSENER LAGERFabricada por primera vez en 1842 y tomando su nombre de la ciudad de Pilsen, en el oeste de Bohemia, la pilsener es la cerveza rubia original. El sabor característico del lúpulo checo Saaz complementa la malta pilsener pálida para crear el estilo más famoso y querido de todas las cervezas checas.- NOVEDAD PARA EL 1 DE NOVIEMBRE DE 2019 -4,8% A.B.V. / 30 IBUs / Color: Dorado pálidoDisponible durante todo el año: En barril en Bohemian Brewery y en bares seleccionados, y en paquetes de 6 y 12 unidades en tiendas de conveniencia y de comestibles.
1841 VIENNESE AMBER LAGEROOriginalmente de Austria, esta clásica cerveza lager ámbar equilibra los lúpulos terrosos y nobles con la rica malta Viena. Un cuerpo suave de malta es resaltado por el duradero acabado tostado.-NUEVA PARA EL 1 DE NOVIEMBRE DE 2019 -5% A.B.V. / 23 IBUs / Color: Ámbar brillanteDisponible durante todo el año: En barril en Bohemian Brewery y en bares seleccionados, y en paquetes de 6 y 12 unidades en tiendas de conveniencia y de comestibles.
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Las cervezas checas más comunes son las lagers pálidas de tipo pilsner, con su característico color dorado transparente, su elevada espuma y su sabor más ligero. La República Checa tiene el mayor consumo de cerveza per cápita del mundo[3].
La historia de la cerveza en la moderna República Checa, históricamente Bohemia, Moravia y Silesia, se remonta incluso a antes de la migración eslava en el siglo VI, aunque los ingredientes diferían de los actuales.
Con más de cuarenta cervecerías industriales y setenta pequeñas y medianas cervecerías familiares en la República Checa, la cerveza es uno de los productos de exportación más importantes y conocidos de la República Checa[10] En 2016, se exportaron aproximadamente 3,68 millones de hectolitros de cerveza dentro de la Unión Europea[11] En 2017, la República Checa ocupaba el puesto número diez en el ranking mundial de exportaciones de cerveza, con un importe de exportación de 273,9 millones de dólares en exportaciones y el 1,9% del total de exportaciones de cerveza del mundo. Dentro de la Unión Europea, la República Checa se situó como el séptimo mayor productor[12].
