Aliño de mango para ensalada

aderezo de ensalada de mango con balsámico

Si buscas más aderezos para ensaladas, aquí tienes algunos de mis favoritos – Aderezo para Ensalada Diosa Verde, Aderezo para Ensalada de Ajo y Limón, Aderezo de Vinagreta de Vino Tinto, Vinagreta de Albahaca y Aderezo para Ensalada de Queso Azul con trozos.

El Aderezo para Ensalada de Mango es un aderezo sencillo que se convertirá en un éxito para tus comidas de verano. No es más que un jugoso mango maduro hecho puré con algunos ingredientes básicos como zumo de limón, miel, cilantro, ajo, chile rojo, aceite de oliva y sal. Sí, ¡así de fácil!

Mango – El ingrediente estrella de este aliño es el mango maduro. Jugoso y delicioso, puedes usar cualquier mango para hacer este aderezo. A mí me gusta usar Alphonso, ya que son agradables y jugosos, pero puedes usar cualquiera que sea habitual en tu casa. Si los mangos no son de temporada, utiliza puré de mango congelado para hacerlo.

Miel – Añade un poco de miel para añadir dulzor. Si los mangos son lo suficientemente dulces, puedes omitir añadirla también. Además, la miel no es vegana, así que si buscas una opción vegana, puedes utilizar azúcar moreno o sirope de arce en su lugar.

Empieza por preparar el mango. Elige un mango maduro y jugoso para hacer el aliño. Lava bien el mango con agua y pela la piel con un cuchillo afilado. Corta la pulpa en trozos pequeños y desecha las semillas. Necesitará un mango grande para obtener 1 taza de pulpa de mango cortada.

aderezo de mango para ensalada de verduras

Esta ensalada te dejará boquiabierto con sus sabores que despiertan las papilas gustativas y su mezcla de texturas. Utiliza mango verde, es decir, mango que aún no ha madurado pero que es totalmente comestible. No es una forma inusual de utilizar esta fruta en la cocina tailandesa, y añade a la ensalada un sabor crujiente, ácido y ligeramente a nuez. El mango se combina con el resto de los ingredientes, que incluyen coco sin azúcar, brotes de soja y cebolletas, junto con cilantro y albahaca frescos. Todos estos sabrosos ingredientes se mezclan con un refrescante aliño de lima.

Esta ensalada es muy saludable, además de baja en calorías y grasa, y constituye un gran plato de acompañamiento o un almuerzo ligero por sí solo. Disfrútela como una comida completa añadiendo gambas o pollo cocido. Si es vegano o vegetariano, pruébelo con tofu frito y cambie la salsa de pescado por salsa de soja. De cualquier manera que la mezcles, esta ensalada de sabor fresco se ganará las críticas de todos tus fans culinarios.

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