Verduras ricas en potasio

tabla de alimentos ricos en potasio

La siguiente tabla enumera los alimentos con alto contenido en potasio. El tamaño de la porción es de ½ taza a menos que se indique lo contrario. Asegúrese de comprobar el tamaño de las porciones. Aunque todos los alimentos de esta lista son ricos en potasio, algunos son más altos que otros.

El proceso de lixiviación ayudará a extraer el potasio de algunas verduras con alto contenido de potasio. Es importante recordar que la lixiviación no extrae todo el potasio de la verdura. Debe limitar la cantidad de verduras con alto contenido en potasio que consume. Pregunte a su dietista sobre la cantidad de verduras lixiviadas que puede consumir con seguridad en su dieta.

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El potasio es un mineral importante en la dieta que es esencial para mantener el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular. Pero, como ocurre con casi todo, existe la realidad de que hay demasiado de algo bueno. Una dieta baja en potasio puede ser uno de los primeros tratamientos recomendados en casos de hipercalemia, el término médico para referirse a tener demasiado potasio en la sangre. Esta afección es común en personas con enfermedad renal crónica y diabetes, y si no se trata puede ser mortal.

Los riñones regulan el potasio en el organismo. Ciertas enfermedades y algunos medicamentos pueden afectar a la eliminación del exceso de potasio, haciendo que los niveles sean demasiado altos (hiperpotasemia) o demasiado bajos (hipopotasemia).

frutas con alto contenido en potasio

El potasio es un mineral importante en la dieta que ayuda a equilibrar el pH del cuerpo y los fluidos corporales. Es importante para la regulación normal de la presión arterial (actúa en oposición al sodio). También es necesario para el crecimiento normal de los músculos y para el funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro. Según el Instituto de Medicina, el adulto medio debería consumir unos 4.700 miligramos de potasio al día.

Los niveles de potasio del cuerpo pueden verse afectados por enfermedades renales, diabetes, vómitos, niveles hormonales fluctuantes o como efecto secundario de ciertos medicamentos. Lo mejor es obtener el potasio de los alimentos que se consumen; no tome suplementos de potasio sin hablar antes con su médico.