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Te verde matcha beneficios
Aunque el té verde es desde hace tiempo una parte recomendada de una dieta saludable, otro tono más brillante es cada vez más popular: el matcha. Esto es lo que debes saber sobre esta bebida. ¿Qué es el té matcha? El matcha es un tipo de té verde que se elabora tomando hojas de té jóvenes y moliéndolas hasta convertirlas en un polvo verde brillante. A continuación, el polvo se bate con agua caliente. Es diferente del té verde normal, en el que las hojas se infusionan en agua y luego se retiran. Beber té verde preparado «es un poco como hervir espinacas, tirar las espinacas y beber sólo el agua», dice Louise Cheadle, coautora de The Book of Matcha y copropietaria de la empresa de té teapigs. «Obtendrás algunos de los nutrientes, pero estás tirando la mejor parte». Con el matcha, se beben las hojas de té enteras.
¿Cómo se prepara el té matcha? Hay que batir el polvo de matcha y el agua caliente. Se recomienda utilizar un colador de té para tamizar el matcha en un bol y evitar que se formen grumos. A continuación, añada agua caliente y bátalo. (Tradicionalmente, esto se hace con un batidor de bambú llamado chasen). El batido crea un té espumoso que se puede verter en la taza. Algunas personas añaden el polvo a otros líquidos calientes, como la leche, para hacer un café verde brillante. Aquí hay un vídeo sobre cómo preparar el té matcha tradicional. Cheadle dice que lleva los polvos para poder agitarlos en una bebida como el agua o un batido. También se puede añadir a otros alimentos, como panes y pasteles, por su color y sabor. ¿Tiene efectos secundarios el té matcha? Beber té verde y matcha se considera saludable y seguro, pero las personas sensibles a la cafeína deben saber que ambos contienen cantidades decentes del estimulante. En 2016, la Organización Mundial de la Salud también relacionó el consumo de bebidas calientes, como el café y el té, con un mayor riesgo de cáncer de esófago. Sin embargo, el riesgo es mucho menor que el riesgo de cáncer por otras causas, como el tabaquismo.
efectos secundarios del té matcha
Cómo hacer té verde matchaA continuación encontrarás mi receta completa de té verde matcha y sus medidas, pero como hay algunos trucos para hacer matcha, he querido desglosarlo paso a paso. Esto es lo que tienes que hacer:Primero, tamízalo en un bol o taza pequeños. El matcha se apelmaza muy fácilmente, por lo que siempre recomiendo tamizarlo antes de añadir agua. De lo contrario, será difícil que el té se disperse uniformemente en el líquido y la bebida quedará con grumos.
A continuación, vierte una pequeña cantidad de agua caliente y bate. Pero ¡espera! Este no es el batido circular que se requiere para hacer recetas de repostería o huevos revueltos. En su lugar, bate enérgicamente de un lado a otro -directamente de un lado a otro o en forma de zigzag- para dispersar uniformemente el polvo en el agua y crear una capa espumosa en la parte superior. Si se bate con un movimiento circular, el té no hará espuma.
Por último, añade más agua caliente o leche al vapor. El té verde matcha tradicional se prepara sólo con polvo de té verde y agua, pero también puedes preparar fácilmente un café con leche terminando tu bebida con leche al vapor. A mí me encanta hacer el mío con leche de almendras, leche de coco o leche de avena casera. Vuelve a batir hasta que esté espumoso, endulza al gusto y ¡disfruta!
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El vibrante polvo verde del té matcha es un superalimento. Durante siglos, el té verde matcha ha sido celebrado en Japón y ahora el resto del mundo finalmente se está subiendo al carro. Profundicemos en todos los increíbles beneficios del té matcha. Pero primero un poco de historia…
El té matcha se elabora con las mismas hojas de té que el té verde de la planta Camellia Sinensis. La principal diferencia con el té verde normal es que el matcha se elabora a partir de la hoja entera. Estas hojas se recogen, se secan, se fríen y luego se muelen hasta obtener ese polvo fino de aspecto picante que pone al matcha en el mapa. Gracias a la utilización de la hoja entera y al proceso de molido, el té verde matcha proporciona diez veces más antioxidantes que una taza de té verde normal.
Sólo las hojas de té verde más fuertes y sanas se eligen para convertirse en matcha, es realmente un trabajo especial. Las hojas de matcha se cultivan cuidadosamente en plantas que están a la sombra. Esto es para que el contenido de clorofila pueda ser impulsado dentro de las hojas y por lo que el polvo de matcha es capaz de todavía ese delicioso color verde brillante. A continuación, se recoge a mano y se muele con piedras de granito hasta conseguir una textura similar a la de la harina. Incluso se muele en la oscuridad para mantener todos esos nutrientes protegidos.
té verde matcha genérico
Cómo hacer té verde matchaA continuación encontrarás mi receta completa de té verde matcha y sus medidas, pero como hay algunos trucos para hacer matcha, he querido desglosarlo paso a paso. Esto es lo que tienes que hacer:Primero, tamízalo en un bol o taza pequeños. El matcha se apelmaza muy fácilmente, por lo que siempre recomiendo tamizarlo antes de añadir agua. De lo contrario, será difícil que el té se disperse uniformemente en el líquido y la bebida quedará con grumos.
A continuación, vierte una pequeña cantidad de agua caliente y bate. Pero ¡espera! Este no es el batido circular que se requiere para hacer recetas de repostería o huevos revueltos. En su lugar, bate enérgicamente de un lado a otro -directamente de un lado a otro o en forma de zigzag- para dispersar uniformemente el polvo en el agua y crear una capa espumosa en la parte superior. Si se bate con un movimiento circular, el té no hará espuma.
Por último, añada más agua caliente o leche al vapor. El té verde matcha tradicional se prepara sólo con polvo de té verde y agua, pero también puedes preparar fácilmente un café con leche terminando tu bebida con leche al vapor. A mí me encanta hacer el mío con leche de almendras, leche de coco o leche de avena casera. Vuelve a batir hasta que esté espumoso, endulza al gusto y ¡disfruta!
