Recetas con almendra molida

Galletas de almendra molida

¿Buscas recetas con almendra molida? ¿Quiere el mejor curry? ¿Busca un pastel fácil con almendras molidas? Vea nuestras ideas a continuación, y para más inspiración sobre las almendras, aprenda más sobre la harina de almendras y vea la mejor leche de almendras.

El pollo tikka masala es conocido por ser dulce y cremoso. Aquí, en la receta más ligera de The Curry Guy, el sabor mantecoso se consigue utilizando almendras molidas y el azúcar justo para que el masala sea ligeramente dulce. El yogur sin grasa también hace que el curry sea increíblemente cremoso.

Prepara estas magdalenas afrutadas de almendra para un desayuno energético. El plátano y el yogur los mantienen húmedos, mientras que la mantequilla, las almendras molidas y la avena los llenan. Además, al no llevar azúcares añadidos, empezarás el día con buen pie.

¿Quieres mejorar tu pastel de chocolate? Prueba esta tarta de almendras de inspiración italiana, con chocolate negro fundido y un toque de café. Cubierta con una aterciopelada crema de amaretto, esta tarta es puro placer.

Repletos de productos de temporada, estos panecillos de arándanos y almendras te garantizan el ánimo navideño. La mezcla perfecta de dulce y ácido, son una gran idea para el desayuno sobre la marcha.

Recetas veganas de almendra molida

La mayoría de mis recetas se basan en el principio básico de la receta del Victoria Sponge Cake y en la inspiración que encuentro en los libros de cocina. Cambiando unos pocos ingredientes, y alterando un poco las cantidades, puedes tener un nuevo y delicioso pastel.

Con una batidora eléctrica, bate la margarina/mantequilla (la que decidas usar) y el azúcar hasta que tenga un color más claro y esté esponjoso, raspando las paredes del bol a medida que avanzas. Yo tengo uno de esos accesorios de batidora rascadora para mi batidora, que facilita mucho el trabajo.

Una vez que todo esté bien mezclado, verter la masa de manera uniforme en el molde preparado, esparciendo las almendras laminadas por encima. Para esta receta, utilicé un molde desmontable y lo forré con moldes reutilizables.

Esta es una receta de cocción lenta. Hornear en el centro del horno durante 60 – 65 minutos o hasta que esté cocido y dorado, probando el centro del pastel con una brocheta hasta que salga limpia. CONSEJO: Todos los hornos son diferentes, así que asegúrate de comprobar el centro del pastel a los ¾ de cocción para evitar que se pase o se quede corto.

Recetas de tartas con almendras molidas en lugar de harina

Las comidas navideñas pueden ser tan pesadas, que es refrescante tomar un postre que sea relativamente ligero, como esta tarta de limón y almendras sin harina. Se trata de una receta de tarta clásica, si no me equivoco, del sur de España.

Los ingredientes básicos son simplemente harina de almendras (almendras blanqueadas finamente molidas), huevos, azúcar y ralladura de limón. No hay mantequilla ni harina de trigo. El pastel se comporta un poco como un suflé en el sentido de que obtiene la mayor parte de su subida de los huevos en la masa, y luego cae suavemente cuando se asienta.

He incluido un poco de levadura en polvo para ayudar a que el pastel mantenga un poco más de estructura mientras se enfría. El resultado es una miga ligera y tierna, suavemente dulce y con sabor a limón. Se puede rodear de salsa de frambuesa o añadir una porción de nata montada. Que lo disfrutes.

Resulta útil separar los huevos primero, mientras están fríos, y luego dejar que se pongan a temperatura ambiente mientras se preparan los demás ingredientes. Los huevos son más fáciles de separar cuando están fríos, y funcionan mejor como agentes leudantes cuando están a temperatura ambiente.Al batir las claras de huevo, asegúrate de que tu equipo está perfectamente limpio. Si la harina de almendras no está disponible en su mercado, puede moler las almendras escaldadas y fileteadas en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidas. Yo empezaría con un poco más de 1 1/3 tazas. Nuestro supermercado local Whole Foods tiene una marca Bob’s Red Mill de harina de almendra escaldada finamente molida que es la que usamos para esta receta.