Receta de gachas de avena

Receta de gachas jamaicanas

Descubra el saludable y nutritivo plato de desayuno de las gachas escocesas. Esta receta requiere avena laminada, que es fácil de encontrar y de rápida cocción. Las gachas de avena escocesas son una de las formas más saludables de empezar el día, ya que este carbohidrato de liberación lenta le mantendrá satisfecho desde el desayuno hasta la hora de comer.

Desde finales de la época medieval, la avena ha crecido en Escocia como alimento básico de los campesinos. Al no existir métodos de conservación de la avena, se elaboraba una pasta espesa que luego se enfriaba y se almacenaba en un cajón de madera para gachas, donde se consumía durante varios días. Cuando se enfriaba, la mezcla se volvía espesa y sólida y se servía en gruesas rebanadas para el almuerzo o frita para el desayuno.

Originalmente sólo se elaboraba con agua y sal, y la pasta, o porridge como se conoció, se parecía poco a la mezcla espesa y cremosa que conocemos hoy en día.  El plato tradicional escocés puede tener muchos sabores y texturas. A algunos les gusta espeso y dulce, a otros con sal. Las gachas instantáneas (mal vistas por los puristas de las gachas) suelen ser suaves y de consistencia más ligera.  Todas estas variaciones son una cuestión de elección personal y pueden cambiar según la avena utilizada y el método de cocción.

Receta sencilla de gachas de avena

Añade fruta fresca de temporada, frutos secos o semillas a esta receta de gachas para conseguir un desayuno realmente saciante y saludable. Basta con mezclar la fruta una vez que las gachas estén cocidas.  Gracias a los carbohidratos de liberación lenta de energía de las gachas de avena, comer un tazón de estos cálidos copos de avena para el desayuno debería mantenerte en marcha hasta la hora de la comida, y ayudarte a resistir las ganas de tomar un tentempié a media mañana.

¿Sigues una dieta sin lácteos? Sólo tienes que sustituir la leche semidesnatada de la receta por una alternativa sin lácteos, como la leche de almendras o de coco. El sabor general de las gachas puede ser ligeramente diferente, pero sigue siendo delicioso.

Receta de gachas de avena saludables

Añade fruta fresca de temporada, frutos secos o semillas a esta receta de gachas para conseguir un desayuno realmente saciante y saludable. Basta con mezclar la fruta una vez que las gachas estén cocidas.  Gracias a los carbohidratos de liberación lenta de energía de las gachas de avena, comer un tazón de estos cálidos copos de avena para el desayuno debería mantenerte en marcha hasta la hora de la comida, y ayudarte a resistir las ganas de tomar un tentempié a media mañana.

¿Sigues una dieta sin lácteos? Sólo tienes que sustituir la leche semidesnatada de la receta por una alternativa sin lácteos, como la leche de almendras o de coco. El sabor general de las gachas puede ser ligeramente diferente, pero sigue siendo delicioso.

La mejor receta de porridge

Descubra el saludable y nutritivo plato de desayuno de las gachas escocesas. Esta receta requiere avena laminada, que es fácil de encontrar y de rápida cocción. Las gachas de avena escocesas son una de las formas más saludables de empezar el día, ya que este hidrato de carbono de liberación lenta le hará sentirse satisfecho desde el desayuno hasta la hora de comer.

Desde finales de la época medieval, la avena ha crecido en Escocia como alimento básico de los campesinos. Al no existir métodos de conservación de la avena, se elaboraba una pasta espesa que luego se enfriaba y se almacenaba en un cajón de madera para gachas, donde se consumía durante varios días. Cuando se enfriaba, la mezcla se volvía espesa y sólida y se servía en gruesas rebanadas para el almuerzo o frita para el desayuno.

Originalmente sólo se elaboraba con agua y sal, y la pasta, o porridge como se conoció, se parecía poco a la mezcla espesa y cremosa que conocemos hoy en día.  El plato tradicional escocés puede tener muchos sabores y texturas. A algunos les gusta espeso y dulce, a otros con sal. Las gachas instantáneas (mal vistas por los puristas de las gachas) suelen ser suaves y de consistencia más ligera.  Todas estas variaciones son una cuestión de elección personal y pueden cambiar según la avena utilizada y el método de cocción.