Propiedades de la cafeina

peligros de la cafeína

La cafeína, conocida por el nombre IUPAC de 1, 3, 7-Trimetilpurina-2,6-diona, es un compuesto orgánico que forma parte de la lista de los Medicamentos Más Esenciales de la OMS. También forma parte de la tan extendida bebida café y es un estimulante muy popular.

Fórmula y estructura: La fórmula química de la cafeína es C8H10N4O2 y su masa molar es de 194,19 g mol-1. La molécula es un típico alcaloide natural, formado por un anillo de pirimidinediona (anillo de 6 miembros con 2 átomos de nitrógeno) y un anillo de imidazol (anillo de 5 miembros con 2 átomos de nitrógeno) fusionados. Su estructura química puede escribirse como se indica a continuación, en las representaciones comunes utilizadas para las moléculas orgánicas.

Presencia: La cafeína se encuentra en 16 especies diferentes, siendo las más populares las de café: Coffea arabica y Coffee canephora y las plantas de té. También se encuentra en las hojas de yerba mate y en las semillas de guaraná (ambas producidas en Sudamérica).

Preparación: La cafeína se obtiene principalmente de diferentes plantas que se cultivan con ese fin. Se calcula que las hojas de té o café contienen un máximo del 5% de cafeína. La cafeína se aísla por extracción utilizando disolventes orgánicos y mediante una extracción a alta presión se obtiene la máxima cantidad posible de cafeína. Existen algunos métodos para preparar la cafeína en los laboratorios químicos; estos métodos incluyen la reacción entre la dimetilurea y el ácido malónico.

punto de ebullición de la cafeína

La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central. Actúa estimulando el cerebro. La cafeína se encuentra de forma natural en alimentos y bebidas como el café, el té, las colas, la energía y el chocolate. Las fuentes botánicas de cafeína incluyen las nueces de cola, el guaraná y la yerba mate. La cafeína también está disponible en medicamentos con y sin receta.

La cafeína se utiliza para restablecer el estado de alerta mental o la vigilia durante la fatiga o la somnolencia. La cafeína también se encuentra en algunos medicamentos para el dolor de cabeza y la migraña, en ciertos suplementos dietéticos utilizados para la pérdida de peso y en muchas bebidas energéticas populares.

Esta NO es una lista completa de interacciones entre medicamentos. Consulte a su médico antes de empezar, dejar o cambiar la dosis de cualquier medicamento. Antes de consumir cafeína o cualquier otro medicamento, debe realizarse una comprobación completa de las interacciones con otros medicamentos.

Utilice la cafeína según las indicaciones de su médico. Si el medicamento es de venta libre, consulte la etiqueta del envase para conocer las instrucciones exactas de dosificación. Si tiene alguna duda sobre el uso de un medicamento de venta libre, pregunte a su farmacéutico.

punto de fusión de la cafeína

La cafeína puede tener efectos positivos y negativos para la salud. Puede tratar y prevenir los trastornos respiratorios del niño prematuro, como la displasia broncopulmonar del prematuro y la apnea del prematuro. El citrato de cafeína está incluido en la Lista Modelo de Medicamentos Esenciales de la OMS[17]. Puede conferir un modesto efecto protector contra algunas enfermedades,[18] incluida la enfermedad de Parkinson[19]. Algunas personas experimentan trastornos del sueño o ansiedad si consumen cafeína,[20] pero otras muestran pocas alteraciones. Las pruebas de que exista un riesgo durante el embarazo son equívocas; algunas autoridades recomiendan que las mujeres embarazadas limiten la cafeína al equivalente de dos tazas de café al día o menos[21][22] La cafeína puede producir una forma leve de drogodependencia -asociada a síntomas de abstinencia como somnolencia, dolor de cabeza e irritabilidad- cuando una persona deja de consumir cafeína después de una ingesta diaria repetida[2][4][6] La tolerancia a los efectos autonómicos del aumento de la presión sanguínea y la frecuencia cardíaca, y el aumento de la producción de orina, se desarrolla con el uso crónico (es decir, estos síntomas se vuelven menos pronunciados o no se producen tras un consumo constante)[23].