Pastel de carne y verduras

pastel de carne a la cazuela

Este delicioso pastel casero tiene un relleno de tierna carne de vacuno cocinada a fuego lento, patatas y zanahorias en una salsa llena de sabor y todo ello envuelto en una dorada masa de hojaldre: ¡la mejor comida casera! Es una cena familiar maravillosa y también es ideal para un evento informal.

Quería crear un relleno para tartas que no fuera a base de vino. Este tiene un gran sabor gracias a la combinación de caldo de carne, hierbas, cebollas, ajo, salsa Worcestershire, salsa de tomate y especias que se combinan con la carne y las verduras. Se cocinan a fuego lento en el horno para crear un sabroso y tierno estofado, que luego se enfría, idealmente durante la noche en la nevera, y se utiliza como relleno para el pastel.

Es preferible que el relleno del guiso se haga el día antes de montar y cocinar la tarta, ya que permite que los sabores se desarrollen más y un relleno refrigerado/frío ayuda a evitar que la base de la tarta esté empapada. Esto no quiere decir que no se pueda hacer el mismo día, sino que hay que asegurarse de que el relleno ha tenido tiempo de enfriarse a temperatura ambiente.

pastel de pollo y verduras

Los domingos están hechos para que la familia se reúna, se relaje y coma bien alrededor de la mesa mientras comparte una charla ociosa. Esto es lo que disfrutamos en familia y más cuando el tiempo es un poco monótono y lúgubre. El día que nos encontramos tenía una ligera lluvia que golpeaba la ventana, como pequeños tambores, y al mirar hacia fuera parecía que caían pequeñas lágrimas.

Es entonces cuando me gusta preparar comidas que desprendan aromas por toda la casa y que inciten a nuestros hijos a preguntar qué hay de cena. La acumulación de tierna emoción mientras llamo a todos a la mesa listos para cenar es para lo que sirven los domingos.

Este pastel de carne picada y verduras hizo que estos aromas bailaran por toda la casa, ese olor a carne con un toque de tomillo. Hacer el pastel también fue muy satisfactorio. La verdad es que disfruto mucho haciendo pasteles, ya que me resulta muy relajante y me permite imaginar cómo será el pastel terminado, además de inspirarme mucho para las recetas en estos momentos.

Mientras se cocinaba la tarta, pasé esos minutos haciendo una casa de lego con mis hijos, lo que siempre iba a ser muy divertido, sobre todo porque en esta ocasión tuve que hacer una escuela de música para mi hija pequeña, con un tobogán, por supuesto, y una casa de batman para mi hijo, que de repente cambió a ser la casa de Spiderman.

receta de pastel de carne y verduras

Los domingos están hechos para que la familia se reúna, se relaje y coma bien alrededor de la mesa mientras comparte una charla ociosa. Esto es lo que disfrutamos en familia y más cuando el tiempo es así de monótono y lúgubre. El día que nos encontramos tenía una ligera lluvia que golpeaba la ventana, como pequeños tambores, y al mirar hacia fuera parecía que caían pequeñas lágrimas.

Es entonces cuando me gusta preparar comidas que desprendan aromas por toda la casa y que inciten a nuestros hijos a preguntar qué hay de cena. La acumulación de tierna emoción mientras llamo a todos a la mesa listos para cenar es para lo que sirven los domingos.

Este pastel de carne picada y verduras hizo que estos aromas bailaran por toda la casa, ese olor a carne con un toque de tomillo. Hacer el pastel también fue muy satisfactorio. La verdad es que disfruto mucho haciendo pasteles, ya que me resulta muy relajante y me permite imaginar cómo será el pastel terminado, además de inspirarme mucho para las recetas en estos momentos.

Mientras se cocinaba la tarta, pasé esos minutos haciendo una casa de lego con mis hijos, lo que siempre iba a ser muy divertido, sobre todo porque en esta ocasión tuve que hacer una escuela de música para mi hija pequeña, con un tobogán, por supuesto, y una casa de batman para mi hijo, que de repente cambió a ser la casa de Spiderman.

pastel de carne y verduras

Esta deliciosa tarta casera está rellena de tierna carne de vacuno cocinada a fuego lento, patatas y zanahorias en una salsa llena de sabor y todo ello envuelto en un dorado hojaldre: ¡la mejor comida casera! Es una cena familiar maravillosa y también es ideal para un evento informal.

Quería crear un relleno para tartas que no fuera a base de vino. Este tiene un gran sabor gracias a la combinación de caldo de carne, hierbas, cebollas, ajo, salsa Worcestershire, salsa de tomate y especias que se combinan con la carne y las verduras. Se cocinan a fuego lento en el horno para crear un sabroso y tierno estofado, que luego se enfría, idealmente durante la noche en la nevera, y se utiliza como relleno para el pastel.

Es preferible que el relleno del guiso se haga el día antes de montar y cocinar la tarta, ya que permite que los sabores se desarrollen más y un relleno refrigerado/frío ayuda a evitar que la base de la tarta esté empapada. Esto no quiere decir que no se pueda hacer el mismo día, sino que hay que asegurarse de que el relleno ha tenido tiempo de enfriarse a temperatura ambiente.