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Los beneficios de la avena
Beneficios de la avena para la piel
La avena es buena para la piel y es muy versátil. Tanto si la calientas para hacer gachas, como si la añades a tus batidos o la encuentras en tu tazón de granola saludable, hay muchas maneras de incorporar la avena a tu dieta.
Además, comprar una bolsa no le costará mucho. De hecho, una bolsa de 1 kg de avena puede costar menos de 1 euro, dependiendo de dónde la compres. Así que, si quieres ahorrar dinero, las recetas con avena son una buena opción, barata pero saludable.
A veces, los alimentos más sencillos son los que más beneficios aportan a la salud. Este es sin duda el caso de la humilde avena. Desde el aporte de proteínas hasta la pérdida de peso, algunos de los beneficios de la avena para la salud podrían sorprenderle.
La avena es sorprendentemente rica en proteínas, ya que contiene unos 10,9 g por cada 100 g», afirma la nutricionista de Holland & Barrett, Emily Rollason. Aunque la avena contiene todos los aminoácidos esenciales (componentes de las proteínas que debemos obtener de la dieta), no contiene suficiente lisina para ser considerada una proteína «completa». Para aumentar las posibilidades de obtener todos los aminoácidos esenciales al consumir avena, pruebe a añadir algunas semillas o frutos secos para aumentar la ingesta de aminoácidos».
Comí avena todas las mañanas durante un mes: esto es lo que ocurrió
La mayoría de los cereales que comemos hoy en día están refinados, procesados o mezclados con aditivos para hacerlos más dulces, más suaves, más duraderos… y así sucesivamente. La verdadera belleza de la avena integral es que sabe bien tal y como es. No hay nada que le impida añadir un chorrito de miel o una pizca de fruta, por supuesto, pero los beneficios de la avena integral de nuestra gama le aportan una serie de ventajas para la salud sin ningún esfuerzo por su parte.
La salud intestinal es un tema candente en estos momentos porque cada vez se sabe más sobre cómo el intestino puede afectar a nuestra salud en general. Por ejemplo, se sabe que nuestro intestino y los microbios que lo habitan (nuestro microbioma) influyen en nuestro sistema inmunitario, nuestra piel, nuestro cerebro y nuestro estado de ánimo, e incluso en nuestro peso corporal. Así que un intestino en mal estado puede causar más problemas que la simple hinchazón o la indigestión.
La avena es uno de los alimentos que pueden ayudar a mantener nuestro intestino sano. Tiene un alto contenido en fibra suave, que no sólo nos ayuda a mantener la regularidad, sino que también «alimenta» a las bacterias beneficiosas del intestino. Estas bacterias producen una sustancia llamada butirato, que ayuda a mantener sano el revestimiento del intestino. La avena también puede ser una buena alternativa a los productos a base de trigo, como los cereales y los panes, para mantener nuestro intestino feliz, ya que el trigo puede desencadenar problemas digestivos para algunos.
Cómo se come la avena
La avena, llamada formalmente Avena sativa, es un tipo de grano de cereal de la familia de las gramíneas Poaceae. El grano se refiere específicamente a las semillas comestibles de la hierba de la avena, que es lo que termina en nuestros tazones de desayuno. Amada u odiada por su textura blanda pero sustanciosa cuando se cocina, la avena es más apreciada por su valor nutricional y sus beneficios para la salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permite el uso de una declaración de salud en las etiquetas de los alimentos que asocia la reducción del riesgo de enfermedades coronarias con el consumo de fibra soluble de betaglucano procedente de la avena de grano entero. [1] La avena también es un activo deseado por quienes intentan perder peso y controlar los niveles de hambre debido a su alto contenido en agua y fibra soluble.
Tipos de avenaLa avena está disponible en una variedad de formas, según su procesamiento. La siguiente lista muestra los tipos de avena por orden de menor a mayor procesamiento. Aunque el contenido nutricional de la avena cortada con acero y la instantánea es relativamente similar, sus efectos sobre el azúcar en sangre no lo son. Los tipos de avena menos procesados, como la avena cortada, suelen tardar más en digerirse, por lo que tienen un índice glucémico más bajo que la avena laminada o instantánea.
Datos nutricionales de la avena
100 gramos de avena aportan unas 389 calorías de energía. La avena es rica en nutrientes y minerales esenciales como tiamina, zinc, magnesio, hierro, manganeso, fósforo y selenio. Un bol de avena aporta una parte sustancial de las necesidades diarias de fibra, ácidos grasos esenciales, vitamina E y proteínas.
La avena contiene fibra soluble y betaglucano. Los glóbulos blancos ( WBCs ), guerreros de nuestro sistema inmunológico, tienen receptores especiales para la absorción del beta-glucano. El betaglucano estimula los glóbulos blancos y les ayuda a combatir las infecciones.
Los betaglucanos también hacen que el cuerpo sea más sensible a los antibióticos y aceleran la curación de las heridas. Los betaglucanos también potencian la actividad de los macrófagos, los neutrófilos y las células asesinas naturales para combatir diversas infecciones causadas por hongos, bacterias, virus y parásitos.
La avena es rica en betaglucanos, una potente fibra soluble que ayuda a mantener bajo el índice glucémico cuando se consume regularmente. El alto contenido en fibra de la avena mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de glucosa postprandiales.
