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El te matcha tiene cafeina
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¿Cómo se prepara el té matcha? Hay que batir el polvo de matcha y el agua caliente. Se recomienda utilizar un colador de té para tamizar el matcha en un bol y evitar que se formen grumos. A continuación, añada agua caliente y bátalo. (Tradicionalmente, esto se hace con un batidor de bambú llamado chasen). El batido crea un té espumoso que se puede verter en la taza. Algunas personas añaden el polvo a otros líquidos calientes, como la leche, para hacer un café verde brillante. Aquí hay un vídeo sobre cómo preparar el té matcha tradicional. Cheadle dice que lleva los polvos para poder agitarlos en una bebida como el agua o un batido. También se puede añadir a otros alimentos, como panes y pasteles, por su color y sabor. ¿Tiene efectos secundarios el té matcha? Beber té verde y matcha se considera saludable y seguro, pero las personas sensibles a la cafeína deben saber que ambos contienen cantidades decentes del estimulante. En 2016, la Organización Mundial de la Salud también relacionó el consumo de bebidas calientes, como el café y el té, con un mayor riesgo de cáncer de esófago. Sin embargo, el riesgo es mucho menor que el riesgo de cáncer por otras causas, como el tabaquismo.
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El Koicha (Matcha espeso) se prepara utilizando el doble de polvo de Matcha, por lo que tendría el doble de cafeína. El té Matcha tiene un alto contenido en antioxidantes debido a que se consumen las hojas enteras y no sólo elaboradas.
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Tanto si pide matcha, té verde matcha o matcha en polvo, está pidiendo esencialmente lo mismo; el matcha es un té en polvo hecho de la planta camellia sinensis, la misma planta de la que proceden todos los tés verdaderos. El matcha de mayor calidad procede de una de las tres variantes japonesas de esta planta. Básicamente, el matcha es un té verde, pero la forma de cultivarlo, cosecharlo y producirlo lo diferencia de los tés verdes normales. En resumen, el matcha se recoge, se cuece al vapor, se seca, se clasifica por grados, se despalilla, se desvena, se refrigera y finalmente se muele.
Los principales componentes hidrosolubles del matcha son la teanina (un aminoácido), la cafeína, el tanino y la vitamina C. La teanina produce el sabor del té, mientras que la cafeína aporta su amargor y el tanino su astringencia. Una gran diferencia entre el matcha y el té verde normal es que, aunque tiene componentes solubles en agua, también contiene los componentes insolubles de las hojas de té debido a que se muele. Por lo tanto, además de los beneficios nutricionales y para la salud de los componentes hidrosolubles normales, también se ingiere una gran cantidad de vitamina A y algo de fibra.
Un vaso de 8 onzas de té verde Matcha le proporcionará unos 72 mg. Tenzo determinó esto utilizando una porción de 2 gramos de té verde Matcha en polvo (1 cucharadita). Si busca un gran impulso, comience con una cucharada más grande de polvo de matcha orgánico.
El té verde matcha es perfecto si buscas un impulso de energía limpio, tranquilo y concentrado. No hay picos, ni nervios, ni caídas repentinas como las que podrías haber experimentado antes con el café y las bebidas energéticas. La cafeína te levantará suavemente, te proporcionará un impulso de energía prolongado y luego te dejará volver suavemente a la tierra. El efecto es muy agradable para la mayoría de la gente, ya que no se experimenta el nerviosismo o los dolores de cabeza asociados a la cafeína del café.
La cafeína puede ser excelente para mejorar la concentración, la atención y el enfoque, pero un exceso de ella puede provocar un aumento de la frecuencia cardíaca y de la presión arterial y crear una sensación de ansiedad e inquietud. Por eso el té verde matcha se distingue del resto de sus competidores con cafeína. En el té verde hay un aminoácido especial para sentirse bien, llamado l-teanina, que actúa junto con la cafeína para reducir el estrés y la ansiedad, a la vez que promueve un estado de relajación que no hace que te sientas cansado. La l-teanina elimina el efecto de los estimulantes y proporciona un impulso energético prolongado (de 4 a 6 horas) con una mejora de la cognición y la atención. La L-teanina es una de las razones por las que la gente se siente tan bien después de beber té verde Matcha.
