Dieta hidratos y proteinas

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Tabla 2 Características generales de los participantes según las dietas moderadas y altas en carbohidratos, estratificadas por fuente de proteínasTabla de tamaño completoIngresos dietéticosEl consumo de energía fue mayor en los grupos de dieta moderada que en los de dieta alta en carbohidratos (p < 0,0001) (Tabla 3). Sin embargo, la ingesta energética de los grupos de la dieta moderada en carbohidratos estaba en un nivel satisfactorio, en comparación con el EER. La ingesta de fibra dietética fue mayor en los participantes con mayor ingesta de proteínas vegetales, en comparación con los participantes con mayor ingesta de proteínas animales (p < 0,0001).

Tabla 3 Ingesta de energía y macronutrientes según las dietas moderadas y altas en carbohidratos, estratificadas por fuente de proteínasTabla de tamaño completoLa ingesta de granos del grupo de la dieta alta en carbohidratos con proteína vegetal (HCP) fue más alta (p < 0,0001) y fue aproximadamente el 115% del patrón dietético recomendado (Tabla 4). La ingesta de MFEB y de cereales del grupo de la dieta moderada en carbohidratos con proteínas vegetales (MCP) fue del 81,2 y del 96,0% del nivel recomendado, respectivamente; sin embargo, la ingesta de fruta fue del 52,6% del patrón dietético recomendado, que fue inferior a la de los grupos de la dieta alta en carbohidratos.

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Cuando te embarcas por primera vez en una dieta baja en carbohidratos, parece que TODO tiene carbohidratos, lo que lleva a un montón de preguntas tipo Regina George. (Como probablemente ya sepas, la mantequilla no es un carbohidrato). Aunque hay un montón de alimentos bajos en carbohidratos, llenar tu plato con alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, en particular, te ayudará a asegurar que tus comidas sean súper satisfactorias, ya que ambos trabajan en conjunto para proporcionar a tu cuerpo la energía que necesita para hacer, bueno, básicamente todo. Cualquier cosa que contenga al menos tantas proteínas como carbohidratos netos es una opción, sugiere la nutricionista Sonya Angelone, RD.

Esto se debe a que las dietas bajas en carbohidratos son, por lo general, un área un poco gris. Por lo general, cualquier cosa que contenga menos de 100 gramos de carbohidratos netos al día es adecuada, dice la dietista Charlotte Martin, RDN, CPT. La situación se vuelve más clara si se lleva la dieta baja en carbohidratos al extremo y se hace una dieta ceto, que implica limitarse a 20 o 30 gramos de carbohidratos netos por día. Los «carbohidratos netos» son simplemente el número de carbohidratos de un alimento que tu cuerpo puede digerir y utilizar como energía», dice Martin. Como el cuerpo no puede digerir la fibra, no cuenta para los carbohidratos netos, así que puedes calcular los carbohidratos netos restando los gramos de fibra del total de carbohidratos de un alimento. Sea cual sea tu forma de comer estos días, aquí tienes 44 alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos que los nutricionistas recomiendan que te abastezcas. 1. Trigo búlgaro

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– 30 g de frutos secos o semillas Seleccione los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas con cuidado Si decide seguir una dieta baja en hidratos de carbono, no evite por completo los hidratos de carbono: necesita algunos en su dieta como combustible y para metabolizar las grasas. Elija alimentos ricos en hidratos de carbono no refinados o no procesados (incluidos los cereales integrales y la fruta), en lugar de formas refinadas y densas en energía (como pasteles, dulces y refrescos). Coma diariamente una variedad de verduras. Seleccione una variedad de alimentos ricos en proteínas que también sean bajos en grasas saturadas, por ejemplo: También puede seleccionar alimentos ricos en proteínas que sean de origen vegetal, por ejemplo: Elija grasas insaturadas saludables de origen vegetal (como el aceite de oliva, canola, cacahuete o soja) en lugar de las de origen animal (mantequilla o grasa de carne). Dónde obtener ayuda

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A Trichopoulou.Información adicionalGuarante: A Trichopoulou.Colaboradores: AT es el investigador principal del proyecto griego EPIC y tiene la responsabilidad de supervisar todos los aspectos de este proyecto. TP es el médico que participa directamente en la realización de este estudio. PO es el coordinador del análisis de datos. C-CH y DT son los consultores de epidemiología.Derechos y permisosImpresiones y permisosSobre este artículoCite este artículoTrichopoulou, A., Psaltopoulou, T., Orfanos, P. et al. Low-carbohydrate-high-protein diet and long-term survival in a general population cohort.

Eur J Clin Nutr 61, 575-581 (2007). https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602557Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard