Crema de coco donde comprar

Leche de coco savia

Seguramente ya has utilizado el coco rallado o la leche de coco en lata en platos como los clásicos macarrones, batidos y salsas para postres. Aunque estos productos de coco son muy utilizados, hay un ingrediente que nunca recibe todo el reconocimiento que merece: la crema de coco. ¿Qué es la crema de coco? ¿Es realmente tan diferente de otros productos de coco? Resulta que la crema de coco es un ingrediente versátil que es clave para muchas recetas veganas y sin lácteos. Esto es lo que debes saber sobre este ingrediente infravalorado.

La crema de coco se hace exactamente igual que la leche de coco. Sólo tiene dos ingredientes: cocos y agua. En primer lugar, se desmenuza la carne de coco y se cuece a fuego lento en agua para extraer toda la bondad del coco. El agua se separa en una capa cremosa y espesa y otra fina y más acuosa. La capa gruesa se envasa como crema de coco, y el líquido más fino se etiqueta como leche de coco. Con sólo dos ingredientes (y a veces goma guar para estabilizarla), la crema de coco es sencilla de hacer.

El agua de coco se diferencia de la leche y la crema de coco en que procede del líquido interior de los cocos inmaduros. Se envasa en botellas para beber y es una gran fuente de potasio. No se puede cocinar con agua de coco, pero es una buena adición a los batidos si necesitas diluirlos.

Crema de coco de la cocina tailandesa

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Cocina tailandesa orgánica de coco m

Sugerencias para servir la crema de cocoUna vez que haya hecho su crema batida de coco, tiene infinitas opciones para servirla. Póngala en casi todos los postres: budines, crumbles, tartas, pasteles, tartaletas, etc. – o utilizarla como base para una tarta o un pastel cremoso. Me gusta especialmente esta receta de tarta de fresas. También me encanta cubrir con nata montada de coco los copos de avena de la noche, como estos parfaits de avena de fresa y ruibarbo de la noche. La crema batida de coco es un ingrediente muy bueno para cualquier receta de avena nocturna o para mi avena horneada.

Imprimir recetaLigera y esponjosa, esta fácil crema batida de coco es la mejor alternativa a la versión tradicional. Sólo asegúrate de enfriar tus latas de leche o crema de coco en el refrigerador la noche anterior a que quieras hacerla.IngredientesInstrucciones