Bizcocho de copos de avena

pastel de avena sin harina

La mayoría de las recetas de Lazy Daisy Cake tienen el bizcocho básico de vainilla en la base, pero yo decidí optar por la variante de avena. Los copos de avena humedecidos añaden un sabor a nuez y una textura masticable a la tierna miga.

Para mantenerlo todo en un solo recipiente, ablande la avena en agua hirviendo (y algo de leche para que esté más rica) en un recipiente grande durante unos 20 minutos, y luego simplemente incorpore el resto de los ingredientes. Mientras se hornea el pastel, utilice el mismo bol sin lavar para mezclar los ingredientes de la cobertura. Este dulce horneado, descaradamente húmedo y reconfortante, da en el clavo y no te hará trabajar mucho para conseguirlo.

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pastel de avena saludable

La mayoría de las recetas de Lazy Daisy Cake tienen el bizcocho básico de vainilla en la base, pero yo decidí optar por la variante de avena. Los copos de avena humedecidos añaden sabor a nuez y textura masticable a la tierna miga.

Para mantenerlo todo en un solo recipiente, ablande la avena en agua hirviendo (y algo de leche para que esté más rica) en un recipiente grande durante unos 20 minutos, y luego simplemente incorpore el resto de los ingredientes. Mientras se hornea el pastel, utilice el mismo bol sin lavar para mezclar los ingredientes de la cobertura. Este dulce horneado, descaradamente húmedo y reconfortante, da en el clavo y no te hará trabajar mucho para conseguirlo.

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receta de pastel de avena quaker

Es muy fácil hacer la mezcla del pastel. He seguido la receta esta vez, pero probablemente añadiré otros ingredientes cuando vuelva a hornearlo siguiendo algunas de las sugerencias de otras reseñas: ¡me gusta la idea de añadirle nueces y cerezas! Una vez en el molde, cubrí la parte superior de la mezcla de pastel con azúcar Demerara justo antes de hornear.

Lo hice en dos moldes pequeños. Sin embargo, dejé de lado el azúcar en polvo porque pensé que la cantidad de azúcar era excesiva y que sería demasiado dulce para mi gusto. Le añadí más fruta, por ejemplo, cerezas glaseadas y dátiles picados. También puse la avena en remojo en té Earl Grey en lugar de agua para darle un sabor diferente. Cuando vi la mezcla, no pensé que se cocinaría en 25 minutos; de hecho, tardó 45 minutos. Se levantó muy bien y huele delicioso – ¡sólo estoy esperando a que se enfríe para poder comer una rebanada!

Es muy delicioso, húmedo y satisfactorio, pero le añadí algunos dátiles picados y cardamomo en polvo para darle un sabor más oriental y sustituí 70 g de harina por harina integral y la mantequilla por aceite para una versión más saludable.

pastel de avena menonita

Muy fácil de hacer la mezcla del pastel. He seguido la receta esta vez, pero probablemente añadiré otros ingredientes cuando vuelva a hornearlo siguiendo algunas de las sugerencias de otras reseñas: ¡me gusta la idea de añadirle nueces y cerezas! Una vez en el molde, cubrí la parte superior del pastel con azúcar Demerara justo antes de hornearlo.

Lo hice en dos moldes pequeños. Sin embargo, dejé de lado el azúcar en polvo porque pensé que la cantidad de azúcar era excesiva y que sería demasiado dulce para mi gusto. Le añadí más fruta, por ejemplo, cerezas glaseadas y dátiles picados. También puse la avena en remojo en té Earl Grey en lugar de agua para darle un sabor diferente. Cuando vi la mezcla, no pensé que se cocinaría en 25 minutos; de hecho, tardó 45 minutos. Se levantó muy bien y huele delicioso – ¡sólo estoy esperando a que se enfríe para poder comer una rebanada!

Es muy delicioso, húmedo y satisfactorio, pero le añadí algunos dátiles picados y cardamomo en polvo para darle un sabor más oriental y sustituí 70 g de harina por harina integral y la mantequilla por aceite para una versión más saludable.