Arandanos para la memoria

arándanos y demencia

¡No hay nada como una abundancia de calabazas de verano! A veces descubres un calabacín muy grande escondido bajo esas hojas de calabaza. La sopa es una forma perfecta de prepararla. Me encanta esta sopa fría en un día caluroso de verano.

Se ha demostrado que los cereales integrales, incluido el arroz salvaje, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes. También son una gran opción para la salud del cerebro y la prevención del deterioro cognitivo, la demencia y la enfermedad de Alzheimer.

Jill West Nutrition Consulting 3641 Mt. Diablo Blvd., #242, Lafayette, CA 94549 925-310-5545Nutricionista Dietista Registrada sirviendo a Lafayette, Orinda, Moraga, Walnut Creek, Pleasant Hill, Alamo, Danville. Todas las citas virtuales.

la ciencia del arándano

Si se siente olvidadizo, puede deberse a la falta de sueño o a una serie de otras razones, como la genética, el nivel de actividad física y el estilo de vida y los factores ambientales. Sin embargo, no hay duda de que la dieta también desempeña un papel en la salud del cerebro.

El mejor menú para favorecer la memoria y la función cerebral fomenta un buen flujo sanguíneo hacia el cerebro, al igual que lo que se come para nutrir y proteger el corazón. La investigación ha descubierto que la dieta mediterránea puede ayudar a mantener el cerebro envejecido y un creciente número de pruebas vincula alimentos como los de la dieta mediterránea con una mejor función cognitiva, memoria y estado de alerta.

Come verduras. Es probable que no olvides este mensaje. Consumir suficientes verduras, especialmente las crucíferas, como el brócoli, la col y las verduras de hoja oscura, puede ayudar a mejorar la memoria. Prueba una ensalada de col rizada o sustituye la tortilla por berza en tu próximo bocadillo. El brócoli salteado también es una excelente opción para el almuerzo o la cena.

Consuma bayas y cerezas.  Las bayas -especialmente las oscuras, como las moras y los arándanos, así como las cerezas- son una fuente de antocianinas y otros flavonoides que pueden favorecer la función de la memoria. Disfrute de un puñado de bayas o de cerezas deshuesadas como tentempié, mezcladas con los cereales u horneadas en un postre rico en antioxidantes. Las bayas y cerezas frescas, congeladas o secas pueden aportarle estos beneficios

arándanos ncbi

Si aún no incorpora los arándanos a su dieta de forma regular, sus beneficios para la salud del cerebro pueden motivarle a empezar. Considerados desde hace tiempo como una especie de «superalimento», los arándanos son sinónimo de salud cerebral. Su poder para potenciar el cerebro se debe a su alta concentración de antioxidantes, que ayudan a equilibrar el número de radicales libres en el organismo para contrarrestar el estrés oxidativo y favorecer el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Se ha demostrado que el estrés oxidativo acelera el proceso de envejecimiento del cerebro y afecta negativamente a su funcionamiento. Si el balance de radicales libres, que se crean durante el proceso de oxidación, supera el número de antioxidantes, puede haber impactos negativos en las proteínas, el ADN y los tejidos grasos del cuerpo. Se ha descubierto que los antioxidantes de los arándanos ralentizan las alteraciones de la memoria y la coordinación motora que suelen estar asociadas a este proceso de envejecimiento.

Los científicos han descubierto que los adultos mayores sanos que consumían a diario zumo de arándanos concentrado mostraban un aumento significativo de la actividad cerebral, del flujo sanguíneo e incluso de la memoria en comparación con el grupo placebo al cabo de unas pocas semanas. Los antioxidantes, en particular los flavonoides, presentes en los arándanos también han demostrado que favorecen estos efectos, además de ofrecer otros beneficios para la salud del cerebro:

cuántos arándanos hay que comer para mejorar la memoria

¿Qué es azul, dulce y jugoso y puede ayudar a evitar esos molestos fallos de memoria? Si ha adivinado que se trata de arándanos, está en lo cierto. Parece que los estadounidenses no se cansan de comer esta deliciosa fruta. En 2008, el último año del que se dispone de datos, el consumo per cápita de arándanos en EE.UU. alcanzó un máximo histórico de 12,3 onzas, más o menos el tamaño de un cartón estándar de supermercado, un aumento respecto a las 9,2 onzas de 2007. Nadie sabe si estamos comiendo más arándanos porque son buenos para nosotros o simplemente porque saben bien, pero ahora hay una razón más para cargar el carro de la compra con los rollizos Vaccinium cyanococcus: pueden proteger nuestro cerebro.Visite nuestro Portal del Bibliotecario para obtener información adicional sobre la compra de una licencia de sitio para este y otros productos Desplácese hacia arriba