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Alimentos ricos en niacina
Qué es la niacina
La deficiencia de niacina se ha relacionado con defectos de nacimiento. Un estudio realizado en ratones sugiere que la administración de suplementos de niacina durante la gestación previene los defectos de nacimiento. Es necesario investigar para demostrar un beneficio similar en los seres humanos.
La niacina recetada podría beneficiar a las personas con colesterol alto que no pueden tomar estatinas o que no han podido controlar sus niveles de colesterol mediante el uso de una estatina, la dieta y el ejercicio. No tome niacina con receta para el colesterol alto si está embarazada.
Si padece una enfermedad hepática, úlcera péptica o hipotensión arterial grave, no tome grandes cantidades de niacina. Este suplemento se ha relacionado con daños en el hígado, puede causar hipotensión y podría activar una úlcera péptica.
Tomar niacina también podría empeorar las alergias, la enfermedad de la vesícula biliar y los síntomas de ciertos trastornos tiroideos. Si tiene diabetes, la niacina puede interferir en el control de la glucosa en sangre. Utilice la niacina con precaución si padece la forma compleja de gota artrítica. La niacina puede provocar un exceso de ácido úrico en la sangre (hiperuricemia), con lo que corre el riesgo de padecer gota.
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La niacina es un nutriente vital que utilizan todos los tejidos del cuerpo. Comer alimentos con alto contenido en niacina es una buena manera de asegurarse de que se consume suficiente cantidad de esta importante vitamina. La niacina se encuentra tanto en los alimentos animales como en los vegetales. También está disponible en las vitaminas del complejo B y en otros suplementos.
Las fuentes de niacina incluyen alimentos y suplementos. La proteína animal suele tener mayores cantidades de niacina que los alimentos vegetales, aunque se puede conseguir una ingesta saludable de niacina con dietas que excluyan los productos animales.
La niacina se asocia a muchos beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, la protección contra la enfermedad de Alzheimer y la ayuda en el control de la diabetes. La función principal de este nutriente es prevenir la pellegra, que es la deficiencia de niacina. Además, produce NAD+, que es vital para las vías celulares, incluida la obtención de energía de los carbohidratos, las proteínas y las grasas.
Alimentos ricos en pantoteni
Anthea es una dietista registrada y escritora de salud con sede en la ciudad de Nueva York. Ha escrito sobre salud y bienestar para medios como la revista Health, Eat This Not That y BuzzFeed Health desde 2016.
Puede que no sea el nutriente más de moda, pero la niacina es innegablemente esencial. También conocida como vitamina B3, la niacina es requerida por cientos de enzimas en el cuerpo para llevar a cabo funciones clave, como convertir las proteínas, las grasas y los carbohidratos que comemos en energía utilizable, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
¿Cuánta niacina se necesita al día? La ración dietética recomendada (RDA) para la cantidad de niacina que necesitamos diariamente se mide en miligramos (mg) de equivalentes de niacina (NE). Los equivalentes de niacina se aplican porque otros nutrientes, como el aminoácido triptófano, pueden convertirse en niacina en el cuerpo, según los NIH. Así, 1 NE equivale a 1 mg de niacina o a 60 mg de triptófano.
La CDR de niacina difiere ligeramente para las personas asignadas como hombres al nacer (AMAB) y las asignadas como mujeres al nacer (AFAB). Las personas AMAB de 14 años o más necesitan 16 mg de equivalentes de niacina al día, mientras que las personas AFAB de 14 años o más necesitan 14 mg de equivalentes de niacina al día. Las personas embarazadas y lactantes necesitan un poco más de niacina al día, unos 18 mg y 17 mg de equivalentes de niacina, respectivamente.
Huevo
La niacina, o vitamina B3, es una vitamina B hidrosoluble que se encuentra de forma natural en algunos alimentos, se añade a los mismos y se vende como suplemento. Las dos formas más comunes de niacina en los alimentos y suplementos son el ácido nicotínico y la nicotinamida. El cuerpo también puede convertir el triptófano -un aminoácido- en nicotinamida. La niacina es hidrosoluble, por lo que el exceso de cantidades que el organismo no necesita se elimina por la orina. La niacina actúa en el organismo como coenzima, con más de 400 enzimas que dependen de ella para diversas reacciones. La niacina ayuda a convertir los nutrientes en energía, a crear colesterol y grasas, a crear y reparar el ADN y a ejercer efectos antioxidantes. [1,2]
RDA: La niacina se mide en miligramos (mg) de equivalentes de niacina (NE). Un NE equivale a 1 miligramo de niacina o a 60 mg de triptófano. La ración dietética recomendada (RDA) para los adultos mayores de 19 años es de 16 mg de NE para los hombres, 14 mg de NE para las mujeres, 18 mg de NE para las mujeres embarazadas y 17 mg de NE para las mujeres lactantes.
Durante más de 40 años, la niacina en forma de ácido nicotínico se ha administrado a los pacientes para tratar una afección denominada dislipidemia, un importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV) como la enfermedad coronaria, el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares. Los análisis de sangre de una persona con dislipidemia pueden mostrar niveles elevados de colesterol total y LDL «malo», un nivel bajo de colesterol HDL «bueno» y un nivel elevado de triglicéridos.
