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Alimentos con vitamina b3
Alimentos con taurina
La niacina, o vitamina B3, es una vitamina B hidrosoluble que se encuentra de forma natural en algunos alimentos, se añade a los mismos y se vende como suplemento. Las dos formas más comunes de niacina en los alimentos y suplementos son el ácido nicotínico y la nicotinamida. El cuerpo también puede convertir el triptófano -un aminoácido- en nicotinamida. La niacina es hidrosoluble, por lo que el exceso de cantidades que el organismo no necesita se elimina por la orina. La niacina actúa en el organismo como coenzima, con más de 400 enzimas que dependen de ella para diversas reacciones. La niacina ayuda a convertir los nutrientes en energía, a crear colesterol y grasas, a crear y reparar el ADN y a ejercer efectos antioxidantes. [1,2]
RDA: La niacina se mide en miligramos (mg) de equivalentes de niacina (NE). Un NE equivale a 1 miligramo de niacina o a 60 mg de triptófano. La ración dietética recomendada (RDA) para los adultos mayores de 19 años es de 16 mg de NE para los hombres, 14 mg de NE para las mujeres, 18 mg de NE para las mujeres embarazadas y 17 mg de NE para las mujeres lactantes.
Durante más de 40 años, la niacina en forma de ácido nicotínico se ha administrado a los pacientes para tratar una afección llamada dislipidemia, un importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV) como la enfermedad coronaria, el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares. Los análisis de sangre de una persona con dislipidemia pueden mostrar niveles elevados de colesterol total y LDL «malo», un nivel bajo de colesterol HDL «bueno» y un nivel elevado de triglicéridos.
Vitamina b3 (niacinamida)
La vitamina B3, o niacina, es una vitamina hidrosoluble. Suele presentarse en dos formas: ácido nicotínico y nicotinamida. La vitamina B3 actúa como coenzima, necesaria para más de 400 enzimas en diversas reacciones del organismo. Ayuda a convertir los nutrientes de los alimentos en energía y participa en el metabolismo del colesterol y las grasas, la reparación y síntesis del ADN y las reacciones antioxidantes del organismo.
Fuentes de vitamina B3. La vitamina B3 se encuentra de forma natural en una gran variedad de alimentos de origen animal y vegetal, como la carne de vacuno, el hígado, las aves de corral, los huevos, los productos lácteos, el pescado, los frutos secos, las semillas, las legumbres, los aguacates y los cereales integrales. También se encuentra en los cereales y el pan fortificados. La vitamina B3 también puede producirse en el organismo a partir del aminoácido triptófano. Cuando el triptófano está presente en cantidades superiores a las que el cuerpo necesita para la síntesis de proteínas, se convierte en el hígado en vitamina B3 en forma de nicotinamida.
La biodisponibilidad de la vitamina B3 depende de la fuente alimentaria. La vitamina B3 procedente de la carne, el hígado, las alubias y los productos enriquecidos tiene una gran biodisponibilidad. La vitamina B3 presente de forma natural en los granos de cereales puede absorberse mal porque la vitamina puede unirse a las fibras de los granos disminuyendo su absorción. Aunque es una vitamina hidrosoluble, la vitamina B3 es bastante resistente al calor y puede soportar tiempos de cocción razonables.
Levadura nutricional
La deficiencia de niacina se ha relacionado con defectos de nacimiento. Un estudio realizado en ratones sugiere que la administración de suplementos de niacina durante la gestación previene los defectos de nacimiento. Es necesario investigar para demostrar un beneficio similar en humanos.
La niacina recetada podría beneficiar a las personas con colesterol alto que no pueden tomar estatinas o que no han podido controlar sus niveles de colesterol mediante el uso de una estatina, la dieta y el ejercicio. No tome niacina con receta para el colesterol alto si está embarazada.
Si padece una enfermedad hepática, úlcera péptica o hipotensión arterial grave, no tome grandes cantidades de niacina. Este suplemento se ha relacionado con daños en el hígado, puede causar hipotensión y podría activar una úlcera péptica.
Tomar niacina también podría empeorar las alergias, la enfermedad de la vesícula biliar y los síntomas de ciertos trastornos tiroideos. Si tiene diabetes, la niacina puede interferir en el control de la glucosa en sangre. Utilice la niacina con precaución si padece la forma compleja de gota artrítica. La niacina puede provocar un exceso de ácido úrico en la sangre (hiperuricemia), con lo que corre el riesgo de padecer gota.
Vitamina b3 para la piel
Tienda de VitaminasLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir la atención médica. Consulte a su médico de cabecera o profesional de la salud antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben sustituir a una dieta variada y equilibrada y a un estilo de vida saludable.
Temas relacionadosVitamina BVitaminasBhupesh Panchal,Asociado Senior de Asuntos RegulatoriosSe incorporó a Holland & Barrett: abril de 2019Master en Toxicología y BSc Hons en Bioquímica MédicaBhupesh comenzó su carrera como Toxicólogo Clínico para la Salud Pública de Inglaterra, asesorando a los profesionales de la salud de todo el país sobre cómo manejar los casos clínicos de exposición adversa a suplementos, productos farmacéuticos, cosméticos, productos químicos industriales y productos agrícolas.
